Directeur de cafétéria adjoint

Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actionsNotre mission : nourrir avec une alimentation saine et durable et prendre soin des bâtiments et de leurs occupants.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants :La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.#LeJobQueJeVeux »Description du poste :Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Cantine au sein de l'établissement pénitentiaire d'Avignon - LE PONTET.Rattaché(e) au Responsable Cantine, vos missions seront :Traiter les commandes des personnes détenues, contrôler l'état de la provision des comptes cantine, respecter les interdits définis par l'Administration PénitentiaireIdentifier et passer commandes des besoins en matière d'achatAssurer la réception et le contrôle des produits, leurs entrées et leurs sorties de stockParticiper à l'inventaire des stocksParticiper à la distribution en détentionAppliquer et contrôler le strict respect des obligations légales, des engagements contractuels avec l'Etat et des procédures de l'entrepriseEncadrer les personnes détenues et participer à l'allotissementVeiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien des locaux.Veiller à l'application des démarches qualité (certification de service, iso 9001, 14001 ...)Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis.Description du profil :Vous êtes issu(e) de formation en Logistique et vous avez plus de 5 ans d'expérience en gestion de stocks ou d'économat, idéalement en milieu carcéral, militaire ou en grande distribution.Votre métier vous inspire, vous avez une bonne maîtrise des techniques de gestion des stocks et des outils informatiques de gestion.Vous avez développé de solides compétences managériales au cours de votre parcours et vous aimez manager des profils différents.Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior #J-18808-Ljbffr