Responsable de boutique

Responsable de boutique - Boulangerie pâtisserie (H/F)Responsable de boutique - Boulangerie pâtisserie (H/F) 92 - ASNIERES SUR SEINEOffre n° 200VTXPResponsable de boutique - Boulangerie pâtisserie (H/F)La boulangerie Madeleine recrute un responsable H/F de boutique.Sous la responsabilité du chef d'établissement et de la responsable RH et développement, le/la responsable de boutique est chargé(e) de piloter la boutique :Missions principales :- Management des équipes :o Participer au recrutemento Formation des équipeso Garantir un bon environnement de travail (fidélisation et accompagnement dupersonnel) - promouvoir le talent management : identifier les talents et les aider à lesfaire grandir, gérer les personnels en difficultéo Mettre en place des process pour optimiser la masse salariale- Gestion opérationnelle :o Assurer le passage des commandes avec le laboratoire de pâtisserie/ viennoiserie et lefournilo Assurer le passage des commandes auprès des fournisseurso Centraliser les informations remontées par les équipeso Veiller au respect des normes HACCP((Hazard Analysis Critical Control Point) est une méthode créée pour détecter l'ensemble des dangers susceptibles d'apparaître pendant le stockage, la préparation ou encore la présentation des aliments. Ces normes permettent notamment le respect de l'hygiène de la boulangerie)o Être responsable de la qualité des produits venduso Gestion des imprévus : capacité à trouver des solutions en autonomieo Gestion de la boutique : (commande - comptabilité, RH, inventaires mensuels)o Service client : assurer la fluidité et la qualité du service- Performance économique :o Optimiser le chiffre d'affaires : augmentation du ticket moyen, fidélisation des clients,analyse des ventes et commandes ajustéeso RH : optimisation des planningso Maintenance : être le garant de la bonne gestion du budget maintenanceCompétences :- Proactivité, capacité d'adaptation, autonomie- Capacité à travailler en équipe et managériale- Capacité à rendre compteQualifications :- Expérience confirmée sur un poste similaire- Maîtrise des normes HACCP- Capacité à gérer le backoffice (planning, commandes)- Capacité à travailler sur un logiciel (Alecto-synapsy)Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériésSalaireSalaire brut : Annuel de 24000.00 Euros à 30000.00 Euros sur 12 moisPrimesIndemnité transportsComplémentaire santéSalaire selon expérienceDéplacements Déplacements: PonctuelsProfil souhaitéExpérience3 An(s) - Responsable de Boutique Cette expérience est indispensableCompétencesAnimer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensableDévelopper un portefeuille clients et prospects Cette compétence est indispensableElaborer une stratégie commerciale Cette compétence est indispensableAnalyser les tendances de vente pour ajuster les stratégies commercialesDiriger une équipe de venteElaborer, suivre et piloter un budgetEncourager la collaboration interneManager et coordonner les équipes d'exploitation en interne et les prestatairesMotiver une équipe pour atteindre les objectifsSavoir-être professionnelsAvoir l'esprit d'équipeEtre force de propositionAvoir le sens du serviceInformations complémentairesSecteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserieEmployeur10 à 19 salariésLa boulangerie Madeleine Brossolette est une boulangerie pâtisserie artisanale. L'ensemble desproduits sont faits maison. Elle propose une gamme variée de pains au levain, viennoiseries maison,pâtisserie et sandwich (salé) et de produits signatures (gâteau des hauts de seine, flan, tarte auxpommes) et de collaborations avec des grands chefs pâtissiers.D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr