Assistant Responsable de Production

Offre n° 201NDJS - Assistant Responsable de Production (H/F) Publié le 15 décembre 2025 Employeur handi-engagé Nous recrutons un Assistant Responsable de production H/F en CDI 35h. Votre Mission : Rattaché(e) au Responsable de production, vous êtes un maillon clé entre le terrain et le pilotage de la production. Véritable relais du Responsable, vous assurez le bon fonctionnement des équipes, la conformité des recettes et la qualité gustative de nos plats. Objectifs du poste Etre présent sur le terrain pour contrôler le travail des brigades, aider les chefs à atteindre leurs objectifs et éventuellement sanctionner les brigadiers ne respectant pas les règles Garantir la qualité gustative de nos plats en concevant les menus au fil des saisons, en standardisant nos process culinaires, en proposant des actions correctives suite aux écarts de production Remplacer le responsable de production en son absence, en assurant les missions indispensables au bon fonctionnement de la production Missions principales Encadrement & accompagnement des équipes Former et accompagner les chefs de brigade au respect des process Superviser leur travail au quotidien et corriger les écarts Remplacer ponctuellement le Responsable de production Conception & amélioration des recettes Créer de nouvelles recettes en lien avec notre charte d'approvisionnement, nos contraintes diététiques et nos exigences de coûts Tester, calibrer et valider les recettes pour garantir leur reproductibilité Co-animer les dégustations hebdomadaires Définir les process de cuisson et standardiser les outils et pratiques Répartir les recettes entre les équipes et construire le plan d’ordonnancement Mettre à jour les indicateurs de performance (KPI) de la production Identifier et corriger les écarts de production Adapter les recettes en temps réel pour limiter pertes et surproductions Animer les réunions hebdomadaires avec les équipes Compétences clés Création et amélioration de recettes dans le respect de contraintes techniques et nutritionnelles Solide maîtrise des normes HACCP et de la sécurité alimentaire Leadership sur le terrain et accompagnement d’équipes pluridisciplinaires Aisance avec les outils informatiques (C2i intermédiaire minimum) Profil souhaité Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail par roulement Conditions de travail Station debout prolongée Horaires flexibles selon l'activité, week-ends et jours fériés possibles. Compétences Contrôler la conformité des processus de production Contrôler la qualité et la conformité d'un produit Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Gérer les urgences et les imprévus en production Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance Piloter la gestion de la production, de l'exploitation Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue Expérience 3 An(s) - Chef de cuisine (agro-alimentaire) Cette expérience est indispensable Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Services des traiteurs Salaire Salaire brut : Annuel de 25000.00 Euros sur 12 mois Complémentaire santé CSE Autres informations La Brigade de Véro est une start-up créée en 2017 dans le but de changer le marché des box régime. Notre mission : Aider les gens à se sentir mieux grâce à des menus équilibrés livrés à domicile chaque semaine. Nos plats sont faits‑maison, peu caloriques et gourmands. Nous voulons faire les choses bien et en toute transparence. Le client est au centre de tous les projets et décisions D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr