Commis pâtissier H/F
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L'entreprise
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.
Description du poste
Vous avez de l'expérience en pâtisserie ou en desserts de restaurant sur du traditionnelle ou gastronomique ?
Vous aimez travailler des produits bruts et soigner vos dressages ?
Ce poste est fait pour vous
Pour l'un de nos adhérents, nous recherchons :
Un/e Commis pâtisserie H/F
pour rejoindre la brigade d'un restaurant de standing situé à Talmont-Saint-Hilaire
Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à fin octobre, en CDD 39h.
Restaurant de standing
Cuisine maison à base de produits frais et locaux : foie gras maison, saumon fumé, pâte à choux…
Carte avec 2 menus :
- l'un change toutes les semaines
- le second évolue chaque mois
Capacité : 100 couverts (jusqu'à 140 lors de gros services)
L'établissement accueille également des groupes en plus de la clientèle restaurant.
Ouvert 7 jours sur 7 - off le dimanche soir
Votre future brigade : 11 personnes
Cuisine : 1 chef de cuisine + 1 sous-chef + 1 second + 3 chefs de partie + 1 chef pâtissier + 4 apprentis + 1 plongeur
Salle : 2 maîtres d'hôtel + 2 assistants maîtres d'hôtel + 2 chefs de rang + 1 demi chef de rang + 1 commis de salle + 2 apprentis
Votre rôle :
Vous serez en charge de la production des desserts en binôme avec le chef pâtissier.
Vos missions seront les suivantes :
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Préparer et organiser votre poste de travail avant chaque service
- Réaliser la mise en place des préparations préliminaires
- Produire les différentes préparations pour les desserts : pâtes, appareils de bases, crèmes …
- Assurer le service et l'envoi des assiettes au pass
- Dresser les assiettes de manière soignée
- Effectuer la plonge et le nettoyage de la cuisine avec le reste de l’équipe
- Respecter les normes HACCP
- Aider vos collègues si besoin
Éléments contractuels :
- CDD 39h/semaine - jusqu'à fin octobre
- Planning encoupure
- Secteur : Talmont-Saint-Hilaire
- Rémunération : 2 113 € à 2 282 € brut/mois (selon profil)
Description du profil
Ce que nous recherchons :
- Formation : minimum CAP pâtisserie (idéal)
- Expérience : 2 ans minimum en pâtisserie.
- Techniques culinaires : vous maîtrisez les bases de la pâtisserie (pâte à choux, crèmes pâtissière/anglaise, meringue, brioche…) Le travail du sucre et du chocolat serait un plus.
- Esprit d'équipe : la cohésion est essentielle en cuisine. Vous travaillez efficacement, dans une bonne ambiance.
- HACCP : vous maîtrisez les normes HACCP
- Sens du détail : vous aimez dresser des assiettes soignées et donner envie dès le premier regard
Convaincu(e) ?
Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste ?
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Commis de cuisine H/F
Il y a 3 jours
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Pâtissier H/F
Il y a 4 jours
Saint-Hilaire-de-Riez, Pays de la Loire, France Coopérative U Temps pleinVotre mission principale : Faire de votre rayon le pécher mignon de vos clients Vos créations reflètent tout autant votre talent que votre personnalité. Votre vitrine regorge d’entremets pour le plus grand plaisir des gourmands. Préparation de diverses pâtisseries / Création de recettes innovantes Conseil aux clients Gestion des marchandises /...
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Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Il y a 12 heures
Saint-Satur, Centre-Val de Loire, France MAISON PINARD Temps pleinOffre n° 210WQNM Pâtissier / Pâtissière (H/F) Nous recherchons un pâtissier/ pâtissière autonome, passionné par son métier et soucieux de la qualité de son travail. Vous participerez à la fabrication quotidienne de nos pâtisseries artisanales, dans le respect de nos recettes et de nos exigences de qualité. Organisé,
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Commis de Cuisine H/F
Il y a 12 heures
Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France Steva Villa Beausoleil Temps plein 1 978 € CDDDEVENEZ COMMIS DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d’un restaurant à nul autre pareil ! - Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique ! - Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas. - Une...
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Alternance - Apprenti Pâtissier (H/F)
Il y a 12 heures
Saint-Cloud, Île-de-France Academee CFA Temps plein 504 € - 1 867 € CDDACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Pâtissier (H/F) en contrat d’apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en Pâtisserie reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé à...
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Hyper U
Il y a 4 jours
Saint-Hilaire-de-Riez, Pays de la Loire, France Hyper U Temps pleinVotre mission principale : Faire de votre rayon le pécher mignon de vos clients Vos créations reflètent tout autant votre talent que votre personnalité. Votre vitrine regorge d'entremets pour le plus grand plaisir des gourmands. Préparation de diverses pâtisseries / Création de recettes innovantes Conseil aux clients Gestion des marchandises /...
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Pâtissier CDD
Il y a 12 heures
Saint-Aubin-sur-Gaillon, Ile de France Chateauform Temps plein 12 € CDIChez Châteauform’, leader européen du séminaire, réunions, formations et évènementiel depuis plus de 25 ans, notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement.Châteauform' incarne une aventure humaine.Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 13 heures
Saint-Herblain, Pays de la Loire, France GO Interim Temps pleinEntreprise :Go intérim c'est : - 25 ans de partenariat avec les entreprises et les demandeurs d'emploi, - 8 agences de travail temporaire et une structure dédiée au recrutement CDD/CDI, - Etre un acteur de l'emploi local, - Avoir un rôle économique pour notre territoire sans vocation à un développement national. Viens chez Go ! -Ton profil...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 13 heures
Saint-Berthevin, Pays de la Loire, France E.Leclerc Temps pleinEntreprise :Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%. Le centre E.Leclerc de SAINT BERTHEVIN se situe au sein...
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Pâtissier (H/F)
Il y a 12 heures
Saint-Michel-Chef-Chef, Pays de la Loire, France MAISON GOLDEN Temps pleinPâtissier (H/F) 44 - Saint-Michel-Chef-ChefNous recherchons à partir de septembre 2026, un(e) pâtissier(e) confirmé(e) et autonome. Horaires : 6h/13h. Salaire à définir selon profil. Travail les weekends.Type de contrat : CDIContrat de travailDurée du travail :
