Chef de partie croisière

Offre n° 211CRMX Chef de partie croisière (H/F)

Rejoignez notre équipe d'excellence culinaire sur une ligne de croisière de luxe. Êtes‑vous un professionnel culinaire qualifié à la recherche d’une opportunité extraordinaire ? Embarquez pour un voyage enrichissant en tant que chef de partie à bord de notre prestigieuse ligne de croisière de luxe. Faites progresser votre carrière tout en traversant les fleuves français dans un style inégalé.

Exigences

• Au moins 5 ans d’expérience en cuisine dans un environnement 5 étoiles
• Apprentissage de la cuisine ou formation culinaire
• Expertise dans les opérations 4* ou 5*
• Excellente maîtrise de l’anglais (conversationnel minimum)
• Connaissance de l’HACCP et conformité aux normes européennes de sécurité alimentaire
• Engagement en faveur du développement durable (certificat de gestion des déchets et de recyclage)
• Capacité d’adaptation aux environnements multiculturels
• Solides capacités de résolution de problèmes et d’esprit d’équipe
• Normes exceptionnelles en matière d’hygiène et tenues vestimentaires appropriées
• Polyvalence et flexibilité (couverts de plusieurs postes, patisserie, cuisinier de nuit, etc.)

Rôle et responsabilités

• Fournir un service exceptionnel respectant les normes de l’entreprise
• Connaissance approfondie des menus et des recettes
• Engager la conversation avec les clients en anglais pendant le service au restaurant
• Contribuer aux événements spéciaux de Food & Beverage
• Assurer une mise en place méticuleuse du poste de travail
• Favoriser une atmosphère de travail harmonieuse entre tous les services
• Manipuler correctement les machines, équipements et produits chimiques
• Effectuer les tâches spécifiques à la spécialisation (pâtisserie, cuisinier de nuit, etc.)
• Participer aux formations, briefings et réunions pour approfondir les connaissances
• Effectuer les tâches annexes : chargement des bagages le jour de l’embarquement, déchargement des ordures, inventaires inter-départementaux, service des bagages, chargement de provisions hebdomadaire, etc.

Conditions de travail

• Type de contrat : saisonnier (CDD) d’environ 7 mois, entre mars‑avril 2027 et octobre‑novembre 2027
• Durée du travail : 45 h/semaine
• Hébergement en cabine partagée à bord
• Rémunération : hébergement, restauration, nourriture, logement et uniforme fournis par l’entreprise

Profil souhaité

Expérience

• Au moins 2 ans d’expérience professionnelle

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et poissons
• Maîtrise de l’anglais

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Transports fluviaux de passagers

Employeur

250 à 499 salariés

Scenic Group, un armateur et opérateur privé australien de navires de croisière, offre actuellement des possibilités d’emploi en collaboration avec les bureaux de placement européens et suisses pour des emplois court ou moyen terme, comprenant l’hébergement. Notre entité française Scenic Ship Services France recherche des candidats pour ses quatre bateaux en France.