tourier boulanger

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et évoluer dans le secteur de la boulangerie ? Notre client recrute un Boulanger Tourier (H/F/D) pour renforcer l'équipe d'élaboration. Vous serez rattaché à l'animateur de l'équipe Elaboration. À ce titre, vous assurez principalement la préparation des matières premières nécessaires à la confection des pâtes et à la fabrication des pâtons de pâte feuilletée. Vous serez amené(e) à intervenir principalement sur les missions suivantes :

• Préparer et peser les matières premières pour la fabrication des différentes pâtes
• Assurer la réalisation des pâtons de pâte feuilletée
• Mettre à disposition les pâtons pour l'équipe
• Soutenir la réalisation de recettes en cuisine
• Organiser et ranger les stocks de matières premières
• Veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Une première expérience sur un poste similaire ou en boulangerie est souhaitée.

Compétences attendues pour le poste :

• Maîtrise des techniques de boulangerie, notamment le tournage
• Capacité à respecter les recettes et les procédures
• Rigueur et réactivité dans l'exécution des tâches
• Esprit d'équipe et entraide
• Organisation et autonomie sur la gestion de son poste de travail

Informations supplémentaires

• Poste en horaires de nuit, début de service vers 1h30.
• Niveau CAP Boulangerie souhaité.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.