Second de cuisine H/F
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La Pataterie recherche un second de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.
Description Du Poste
Second de cuisine (H/F)
La Pataterie recherche un second de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.
Votre mission : En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes, d'assurer la qualité des plats et d'encadrer l'équipe de cuisine.
Gestion De L'équipe
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités de la cuisine
- Superviser et coordonner les tâches des membres de l'équipe de cuisine
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Remplacer le chef pendant ses absences
Gestion Des Stocks Et Des Commandes
- Assurer la gestion des stocks et des commandes d'ingrédients
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes
Organisation De La Production
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes de l'établissement.
- Garantir la qualité et la présentation des plats.
- Veiller à la rapidité et à l'efficacité du service aux côté du Chef de cuisine.
Qualité Et Hygiène
- Assurer et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Mettre en place les procédures HACCP et veiller à leur application.
- Garantir la propreté et l'entretien des équipements.
Profil recherché
- Expérience de 1 an sur un poste similaire et 4 ans en hôtellerie / restauration.
- Maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance des cuisines françaises et/ou internationales.
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe (leadership).
- Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail.
- Bonne résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Diplôme ou certification en cuisine appréciée.
Ce que nous offrons
- L opportunté de participer à la transformation de l identité culinaire d’une enseigne emblématique.
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Commis / Commise de cuisine
Il y a 7 jours
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Commis de Cuisine — Autonomie, Formation et Esprit d'Équipe
Il y a 7 jours
Bernieulles, Hauts-de-France GROUPE LA PATATERIE Temps pleinLa Pataterie recherche un commis de cuisine expérimenté (H/F) passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge du nettoyage et épluchage, de la préparation et cuisson selon recettes et normes, et du dressage des plats.Expérience d’1 an exigée, maîtrise des techniques culinaires de base et connaissance des cuisines françaises....
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Second de cuisine H/F
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Bernieulles, Hauts-de-France GROUPE LA PATATERIE Temps plein 20 000 € - 30 000 € ContratDescription Du Poste 🌟 Second de cuisine (H/F) 🌟 La Pataterie recherche un second de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.🍴✨ 🚀 Votre mission : En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous...
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Second de cuisine H/F
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Second de cuisine H/F
Il y a 4 semaines
Bernieulles, Hauts-de-, HDF, France GROUPE LA PATATERIE Temps plein 20 000 € - 30 000 € Contrat**Description Du Poste** **🌟** **Second de cuisine (H/F)** **🌟** La Pataterie recherche un second de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.🍴✨ **🚀** **Votre mission :** En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon...
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Commis de cuisine H/F
Il y a 4 semaines
Bernieulles (62), HDF, France Leihia Temps plein### **Description du poste** **-****Commis** **de cuisine (H/F)** **-** La Pataterie recherche un commis de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.- **Votre mission** **-** - **Nettoyer et éplucher** des fruits et des légumes - **Préparation et cuisson** des plats selon les recettes et les normes de...
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Commis / Commise de cuisine
Il y a 4 semaines
Bernieulles, Hauts-de-France GROUPE LA PATATERIE Temps plein 20 000 € - 25 000 € ContratDescription Du Poste 🌟Commis de cuisine (H/F) 🌟 La Pataterie recherche un commis de cuisine (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.🍴✨ Votre mission 🚀 Nettoyer et éplucher des fruits et des légumes Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes de l'établissement. Dresser des plats...
