Extra Chef de Partie PDJ H/F

Il y a 1 semaine

CaluireetCuire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel-Tribe-Lyon Temps plein

L'hôtel restaurant TRIBE Lyon Croix-Rousse recrute des Extras Chef de Partie pour le petit-déjeuner
Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie dynamique et motivé(e) pour renforcer notre équipe cuisine sur le service du petit-déjeuner, lors de services ponctuels (forte affluence, remplacements, événements, etc.)

Assurer la mise en place et la préparation des produits du buffet petit-déjeuner (viennoiseries, œufs, pâtisserie, produits chauds et froids).

Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits tout au long du service.

Veiller au réapprovisionnement continu du buffet en lien avec l'équipe salle.

Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gérer les stocks et le rangement de la zone de production dans le respect des standards de l'hôtel.

Collaborer avec l'équipe salle pour assurer un service fluide et une expérience client de qualité.

Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine avant et après le service.

Profil recherché

Minimum 1 an d'expérience en cuisine, idéalement sur un poste de Chef de Partie ou en petit-déjeuner

Bonne connaissance des normes HACCP

Capacité à travailler efficacement en équipe dynamique, y compris sous rythme soutenu

Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail

#J-18808-Ljbffr