Chef pâtissier

CDI – Temps plein ou Collaboration indépendante (à définir selon profil)Lieu : Castagniers / Nice (selon votre organisation)Prise de poste : Dès que possiblePrésentation de l’établissementMaison familiale de restauration, reconnue pour la qualité de sa cuisine et de ses prestations événementielles, nous travaillons depuis plusieurs années avec un laboratoire de pâtisserie intégré à notre établissement.Nous recherchons aujourd’hui un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) pour assurer la continuité et le développement de notre offre pâtisserie, suite au départ de notre pâtissier en place depuis 7 ans.Missions principalesProduction quotidienne de pâtisseries pour le service restaurant (entremets individuels, tartes, desserts à l’assiette, desserts de carte)Création et réalisation de pâtisseries pour événements : mariages, banquets, réceptions, pièces montées, buffets sucrés, assiettes gourmandesGestion complète de la production pâtisserie : organisation du travail, respect des délais, régularité et qualité des produitsRespect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Participation à l’évolution de la carte et propositions créatives en cohérence avec l’identité de la maisonGestion des matières premières (commandes, stocks, pertes)Profil recherchéFormation en pâtisserie (CAP/BEP minimum)Expérience significative exigée en pâtisserie professionnelle (restaurant, traiteur, événementiel)Autonomie totale sur un laboratoireCapacité à gérer aussi bien la production quotidienne que les gros volumes événementielsRigueur, sens de l’organisation et fiabilitéGoût du travail bien fait et respect des standards de qualitéEsprit d’équipe et bonne communication avec la cuisine et la directionCe que nous proposonsUn laboratoire existant, fonctionnel et intégré à l’établissementUn volume de travail régulier + prestations événementiellesUne maison sérieuse, familiale, avec une clientèle fidèleDeux possibilités ouvertes selon profil :• Poste salarié (chef pâtissier / pâtissier confirmé)• Collaboration indépendante (location du laboratoire + vente de la production à l’établissement)Rémunération attractive, à définir selon expérience et statutMerci d’envoyer CV et, si possible, photos de réalisations ou lien vers vos créations.Les profils sérieux, expérimentés et autonomes seront étudiés avec attention.PostesChef de Partie - PDJ/Restaurant du personnel H/FChef de Partie Pâtisserie - CDD Saisonnier - H/F1er.e Chef de Partie - Restaurant Rooftop - CDD Saisonnier - H/FChef de Partie Pâtisserie F/H - Saison 2026Chef de Partie - Restaurant Restaurant Rooftop - CDD Saisonnier - H/FChef de Partie - PDJ/Restaurant du personnel H/FChef de Partie Boulangerie - CDD Saisonnier - H/FChef de Partie - PDJ/Restaurant du personnel H/F #J-18808-Ljbffr