Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
il y a 1 semaine
Descriptif du posteOPERATIONS :- Contrôle et organise la mise en place du restaurant avant chaque service en fonction des spécificités éventuelles.- Assure la prise en charge des clients et leur bonne installation dans le restaurant.- Assure la prise de commande et s'assure de ne laisser aucune zone d'ombre sur chaque élément de la carte.- S'assure que les offices restent propres tout au long du service.- Assure la gestion de la caisse et des encaissements pendant et à la fin du service.GESTION ET MANAGEMENT :- Prend les réservations et définit le plan de salle avant chaque service en tenant compte des préférences client.- Réalise les différents inventaires (petit matériel, denrées non périssables, boissons)- Contrôle les livraisons et la consommation des produits.- Veille au respect des plannings et procédures d'entretien et contrôle le bon état de fonctionnement du matériel.- Veille au bon respect de la traçabilité alimentaire et au suivi des dates de péremption (beurre, jus.)- Identifie les besoins et établit les commandes de linge et des marchandises nécessaires au bon déroulement du service.- Assure le suivi et le contrôle du travail du personnel extra.- Assure l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs.- Participe aux différentes actions de formation et transmet son savoir-faire aux chefs de rang et aux commis.- Veille à la mise en place et au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures établies.- S'assure de la conformité du grooming de chaque membre de l'équipe et de la bonne connaissance de la carte.- Informe sa hiérarchie de tout problème de personnel et peut participer à la recherche de solutions.- Est source de proposition, d'amélioration du fonctionnement du service, et veille aux économies d'énergie, au recyclage et au tri des déchets.- Mobilise les équipes en vue d'atteindre les objectifs quotidiens (standards, priorités, demandes spéciales, etc.).RELATION CLIENT :- Est un des interlocuteurs privilégiés des clients, assure leur satisfaction et veille au respect de leurs habitudes et préférences.- S'assure du bon suivi des cardex et de la bonne connaissance client de son équipeConditions et rémunérationType de contrat : CDIDurée du travail : 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériésSalaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros à 3200.00 Euros sur 12 moisSalaire selon expérienceProfil souhaitéExpérience : 1 An(s) Cette expérience est indispensableCompétencesAccueillir le client et l'installerAssurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateursContrôler l'état des stocksFaire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Gérer les stocksGérer une caisseRespecter les standards de service de l'établissementRéaliser la mise en place de la salle et de l'officeTechniques du service en salleVeiller à la satisfaction du clientInformations complémentairesQualification : Employé qualifiéSecteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire #J-18808-Ljbffr
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Assistant Maître D'hôtel
il y a 6 jours
Saint-Tropez, France Hôtel BYBLOS Temps pleinRejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute un Assistant Maître d’hôtel (H/F) pour compléter son équipe de Restauration. L’Assistant Maître d’hôtel (H/F) seconde le Maître d'Hôtel dans ses...
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Maître / Maîtresse d'hôtel
il y a 1 semaine
Saint-Clair, France DOMAINE DE SAINT CLAIR Temps pleinAu cœur du Domaine Saint-Clair, Le W allie bistronomie et art de recevoir dans un cadre exceptionnel. Entre terrasse ensoleillée, ambiance chaleureuse et cuisine créative, notre restaurant recherche un(e) Maître d'Hôtel passionné(e) pour orchestrer chaque service avec élégance et efficacité. Vos missions : Accueillir et conseiller une clientèle...
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Maitre D Hotel
il y a 3 jours
Saint-Tropez, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps pleinRejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute un Maître d’hôtel (H/F) pour compléter son équipe de Restauration. Le Maître d’hôtel (H/F) coordonne et contrôle l’ensemble des activités de...
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Maître D'hôtel Responsable
il y a 2 semaines
42000 Saint-Étienne, France SA RESEDA Hôtel Ibis St Etienne Temps pleinDescription du poste Au sein d'un restaurant, nous recherchons un(e) Maître D'hôtel (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Maître D'hôtel, vous serez responsable de superviser et de coordonner les activités liées au service dans notre établissement. Responsabilités: - Service : Assurer un service...
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Maitre D'hôtel
il y a 6 jours
La Ferté-Saint-Aubin, France L'Orée des Chênes Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un maître d'hôtel ou une maîtresse d'hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que maître d'hôtel ou maîtresse d'hôtel, vous serez responsable de la gestion du service en salle, garantissant une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations...
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Maître D'hôtel
il y a 2 semaines
Saint-Malo, France Hôtel Le Nouveau Monde Temps plein**L'entreprise** Tout proche de la cité corsaire, directement sur la plage, l’Hôtel Le Nouveau Monde** propose 83 chambres, un restaurant et un bar avec vue sur mer. Il possède Spa, piscine à jets sous-marins, hammam, solarium Vue mer ou côté sud, les chambres inspirent luxe, calme et évasion. Le restaurant « Les 7 Mers » largement ouvert sur la...
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Maître D'hôtel
il y a 3 jours
Saint-Malo, France Hôtel Le Nouveau Monde Temps plein**L'entreprise** Tout proche de la cité corsaire, directement sur la plage, l’Hôtel Le Nouveau Monde** propose 83 chambres, un restaurant et un bar avec vue sur mer. Il possède Spa, piscine à jets sous-marins, hammam, solarium Vue mer ou côté sud, les chambres inspirent luxe, calme et évasion. Le restaurant « Les 7 Mers » largement ouvert sur la...
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MAITRE D'HOTEL H/F
il y a 1 semaine
Vineuil-Saint-Firmin, France Hôtel Mercure Chantilly Resort & Conventions Temps pleinLe réseau Atypio Hotels Resorts recherche un Maître D'Hôtel H/F pour le Mercure 4**** Chantilly Resort ConventionAdn : Sensibilité environnementale - Energie communicative - Ecoute - Maitrise de soiLes plus :Réactif et à l’écouteDeux jours de repos consécutifs comme règle de principe (avec exceptions le plus rarement possible)Un minimum d’un...
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Maître D'hôtel
il y a 6 jours
Saint-Malo, France Hôtel Le Nouveau Monde Temps plein**L'entreprise** Tout proche de la cité corsaire, directement sur la plage, l’Hôtel Le Nouveau Monde** propose 83 chambres, un restaurant et un bar avec vue sur mer. Il possède Spa, piscine à jets sous-marins, hammam, solarium Vue mer ou côté sud, les chambres inspirent luxe, calme et évasion. Le restaurant « Les 7 Mers » largement ouvert sur la...
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Maître D'hôtel
il y a 2 semaines
Saint-Jean-de-Luz, France GRAND HOTEL THALASSO & SPA Temps pleinLe Grand Hôtel Thalasso & Spa recrute pour son restaurant l'Aho Fina un Maitre d'hôtel **Compétences requises pour le poste** Bac Pro Restaurant minimum BTS Hôtellerie Restauration Option B apprécié Maitrise Pack office Connaissance MICROS serait appréciable Gestion clientèle 5 étoiles Expérience en management, gestion d'équipe (intégration,...
