Premier Commis de Cuisine H/F
Il y a 2 mois
Hotel
Le Meurice
Métier
Food & Beverage - Cuisines
Intitulé du Poste
1er Commis de Cuisine H/F
Contrat
CDI
Classification d'emploi
Temps Plein
Contexte
Votre Rôle
En tant que 1er Commis de Cuisine, vous serez chargé de la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge. Vous travaillerez sous la directive d'un demi-chef de partie, d'un chef de partie ou d'un sous-chef.
Vos Tâches
Objectif de la fonction
Réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie.
Activités principales
ORGANISATION DU POSTE
Mise en place du poste
1) Assure les mises en place et les services sous la directive d'un demi-chef de partie, d'un chef de partie ou d'un sous-chef
2) Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci
3) Prépare à l'avance tout ce qui peut l'être seul ou en se faisant aider d'un demi-chef de partie
4) S'organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
5) Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur
Mise en place pour le service
6) Commence à s'occuper de la cuisson des aliments
7) S'occupe des garnitures nécessaires pour le service
8) Met en place la vaisselle
Pendant le service
9) Cuit et réchauffe des légumes pour les différentes garnitures commandées
10) Aide au dressage des assiettes
11) Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont il dépend
12) Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l'hôtel
Vos Qualités
Qualités personnelles
Ponctuel, motivé, respectueux, honnête, volontaire
Formation initiale
Minimum C A P Cuisine
Expérience professionnelle
Pas nécessaire
Pratique des langues étrangères
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Commis de Cuisine Expérience
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Commis de cuisine
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Commis de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps pleinMissions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance des chefs de partie dans la préparation et la confection des plats. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises.Compétences et qualifications requisesLe candidat idéal possède une formation en cuisine (BEP/CAP Cuisine...
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Commis de cuisine
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps pleinMissions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance aux chefs de partie et des tâches de préparation des produits. Il doit garantir le service de qualité et l'entretien des locaux et du matériel.Compétences et qualifications requisesConnaissance des règles d'hygiène HACCPConnaissance de l'hôtellerie et de la restauration de...
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Commis de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps pleinMissions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance aux chefs de partie dans la préparation et la confection des plats. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP.Compétences et qualifications requisesLe candidat doit avoir une bonne...
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Commis de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps pleinMissions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance aux chefs de partie et des tâches de préparation des produits. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises.Compétences et qualifications requisesLe candidat doit avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène...
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Commis de cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps pleinMissions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance aux chefs de partie et des tâches de préparation des produits. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises.Compétences et qualifications requisesLe candidat doit avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène...
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Commis de cuisine
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps pleinMissions et responsabilitésLe commis de cuisine est chargé de l'assistance des chefs de partie dans la préparation et la confection des plats. Il est responsable de l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que de la réception des marchandises. Il doit également participer à la mise en place et à la distribution des plats, ainsi qu'au tri et à...
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Commis de cuisine, plonge H/F
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Commis de cuisine H/F
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