Encadrant culinaire en établissement spécialisé H/F

il y a 4 semaines


SainteGemmessurLoire, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

Description du poste

Au sein de l'ESAT, vous aurez la responsabilité d'encadrer une équipe de 6 à 10 travailleurs en situation de handicap, dans le cadre d'une crêperie restaurant. Cet établissement accueille entre 30 et 50 clients durant le service du midi, du lundi au vendredi, et propose également des prestations de traiteur. Vous travaillerez en collaboration avec un autre moniteur d'atelier, l'un étant en service et l'autre en cuisine.

Vous serez chargé de superviser l'ensemble des activités culinaires :
  • Élaborer et mettre à jour le menu des plats et desserts du jour,
  • Former, encadrer et dynamiser l'équipe de cuisine (composée de 4 à 6 travailleurs en situation de handicap),
  • Assurer le contrôle de la préparation, de la qualité et de l'envoi des plats, conformément aux fiches techniques,
  • Gérer les approvisionnements et les stocks de produits et marchandises,
  • Mettre en œuvre et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, ...),
  • Développer les compétences des travailleurs et former les nouveaux arrivants.
Vous recherchez un projet durable et significatif dans lequel vous pouvez vous investir ? Vous souhaitez faire de l'inclusion une réalité ? Ce poste est fait pour vous.

Profil recherché :
  • Diplôme de niveau CAP ou BAC pro cuisine,
  • Formation et/ou connaissances en HACCP,
  • Expérience confirmée en cuisine/restaurant,
  • Connaissance du handicap serait un atout,
  • Compétences en gestion d'activité,
  • Autonomie, rigueur et sens de l'organisation,
  • Qualités relationnelles,
  • Capacité à encadrer une équipe,
  • Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire,
  • Maîtrise des outils bureautiques.

Autres informations :
  • Contrat à durée indéterminée à temps plein,
  • Temps de travail : 35 heures par semaine, du lundi au vendredi,
  • Restauration sur place,
  • Rémunération selon la convention collective 66.

Rejoindre VYV3, c'est intégrer une structure mutualiste privée à but non lucratif. À travers nos établissements médicosociaux, nous œuvrons pour une santé de qualité pour tous en offrant des réponses de proximité, personnalisées et adaptées à tous les âges de la vie. Le Groupe VYV promeut une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.

  • Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France vyv3 AS Temps plein

    Poste de Chef de cuisine encadrant H/FAu sein de notre établissement, vous aurez la responsabilité d'encadrer une équipe de 6 à 10 travailleurs en situation de handicap, dans le cadre de notre restaurant spécialisé.Notre restaurant accueille un nombre significatif de clients durant les heures de service, et propose également des prestations de...


  • Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France O2 Franchise Temps plein

    Devenir un Encadrant en Petite EnfanceRejoignez notre équipe d'encadrants en petite enfanceL'agence O2 Les Ponts de Cé recrute des encadrants en petite enfanceVotre missionGarantir le bien-être de l'enfantParticiper à l'éveil de l'enfantAssurer le transport de l'enfantAccomplir les activités périscolairesAider aux...


  • Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France O2 Franchise Temps plein

    Devenir un Encadrant en Petite EnfanceRejoignez l'équipe O2 FranchiseVous souhaitez travailler dans un environnement familial et dynamique?Vous êtes à la recherche d'une opportunité de carrière qui vous permettra de faire grandir les enfants des familles que vous accompagnez.Mission de l'encadrant en petite enfanceVous serez chargé de...

  • Technicien en horticulture

    il y a 4 semaines


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France CNPH PIVERDIERE Temps plein

    Entreprise :Le CFA CNPH-Piverdière est un établissement de formation professionnelle dédié aux métiers du végétal, de la fleuristerie et du merchandising. Fort de plus de 50 ans d'expérience, le centre se situe au cœur de la première région horticole de France.Pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter.Description du...

  • Leader culinaire H/F

    il y a 4 semaines


    La Tranche-sur-Mer, Pays de la Loire, France Reso 85 Temps plein

    Présentation de l'entrepriseRESO85 est un groupement d'employeurs spécialisé dans le recrutement pour les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme en Vendée.Objectif du posteVous êtes un professionnel passionné par la gastronomie et désireux de vous engager au sein d'un grand groupe de collectivités ? Ce poste est fait pour...


  • Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps plein

    Description du posteAu sein de l'établissement, vous aurez la responsabilité d'encadrer une équipe de 6 à 10 travailleurs en situation de handicap, dans le cadre d'une crêperie-restaurant. Cet établissement accueille entre 30 et 50 clients durant les heures de déjeuner, du lundi au vendredi, et propose également des services de traiteur. Vous...

  • Technicien en horticulture

    il y a 4 semaines


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France CNPH PIVERDIERE Temps plein

    Entreprise :Le CFA CNPH-Piverdière est un centre de formation reconnu pour son expertise dans les métiers liés au végétal, à la fleuristerie et au merchandising. Fort de plus de 50 ans d'expérience, il se situe au cœur de la première région horticole de France.Description du poste :Intégré(e) au sein d'une entreprise dynamique près d'Angers,...


  • Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France Adecco Médical Temps plein

    Votre missionNous recherchons des AS (H/F) et AES (H/F) pour intégrer un établissement spécialisé qui prend en charge des adultes polyhandicapés, nécessitant une assistance permanente dans les activités quotidiennes.Nous offrons un contrat à durée déterminée de 3 mois à temps plein (38h20 par semaine) avec possibilité de titularisation ou de...

  • Couvreur expérimenté H/F

    il y a 4 semaines


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France Intérim Nation Temps plein

    ENTREPRISE :Depuis plus de quatre décennies, INTERIM NATION s'engage avec passion et humanisme à répondre à toutes les exigences en matière de Ressources Humaines :Formation,Recrutement en CDD / CDI,Travail temporaire,CDI intérimaire,Conseil en RH.En 2017, INTERIM NATION a intégré le groupe BELVEDIA, un acteur incontournable dans le domaine des...

  • Auxiliaire de Vie Polyhandicap

    il y a 4 semaines


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France Adecco Médical Temps plein

    Votre missionNous recherchons des AS (H/F) et AES (H/F) pour intégrer un département spécialisé dans le polyhandicap, au sein d'une MAS angevine dédiée à l'accueil de personnes adultes polyhandicapées, nécessitant une assistance continue dans les activités quotidiennes.Nous offrons l'opportunité de rejoindre un établissement public de santé qui...

  • Assistant de Vie Polyhandicap

    il y a 4 semaines


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France Adecco Médical Temps plein

    Votre missionNous recherchons des AS (H/F) et AES (H/F) pour intégrer un département spécialisé dans le polyhandicap, une MAS angevine dédiée à l'accueil de personnes adultes polyhandicapées, nécessitant une assistance permanente dans les activités quotidiennes.Nous offrons l'opportunité de rejoindre un établissement public de santé qui s'occupe...

  • Responsable Culinaire H/F

    il y a 4 semaines


    Juigné-sur-Loire, Pays de la Loire, France Sodexo Temps plein

    Votre expérience avec nous : Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine (H/F) pour intégrer un établissement de santé. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes, sous la supervision du responsable de cuisine. Vos responsabilités : • Éveiller les papilles des résidents et du personnel avec des ingrédients de premier...


  • Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France Intérim Nation Temps plein

    ENTREPRISE :Depuis plus de quatre décennies, INTERIM NATION s'engage avec passion et humanisme à répondre à toutes les problématiques liées aux Ressources Humaines :Formation,Recrutement en CDD / CDI,Travail temporaire,CDI intérimaire,Conseil en ressources humaines.En 2017, INTERIM NATION a intégré le groupe BELVEDIA, un acteur clé dans le domaine...

  • Ouvrier polyvalent H/F

    il y a 1 jour


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France GROUPE MORGAN SERVICES Temps plein

    GROUPE MORGAN SERVICES est une agence de recrutement spécialisée dans le placement de candidats dans divers secteurs d'activité.A propos du poste : Nous recherchons un ouvrier polyvalent (h/f) pour rejoindre l'une de nos équipes de chantiers sur Angers et périphéries. Sous la responsabilité du chef de chantier, vous serez chargé de la conduite...

  • Coordinateur des Achats H/F

    il y a 4 semaines


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France Les Mousquetaires Pôle Circulaire Temps plein

    **Poste : VOTRE MISSION, SI VOUS L'ACCEPTEZ :**- Émettre et sécuriser les commandes d'achats de produits, conformément aux exigences définies ;- Optimiser et synchroniser les réceptions en tenant compte des flux internes (ADV, logistique) tout en réduisant les coûts d'approvisionnement et les délais de livraison ;- Traiter les litiges et les...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    Sucé-sur-Erdre, Pays de la Loire, France NANTES Temps plein

    Aquila RH - Expert en Recrutement Hôtellerie & RestaurationMarêva vous propose un poste de Chef cuisinier (H/F)INFORMATIONS :Salaire : 3500€ brut à 3900€ brut (Selon Profil)prime mensuel sur objectif de 300€ brut à 500€ brut, prime Annuelle selon la marge dégagée par le restaurant de 1000€ brut à 2000€ brutBase Hebdo :...


  • Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France Les Mousquetaires Pôle Circulaire Temps plein

    **Poste : VOTRE MISSION, SI VOUS L'ACCEPTEZ :**- Émettre et sécuriser les commandes d'achats de produits, conformément aux exigences établies ;- Optimiser et harmoniser les réceptions en fonction des flux opérationnels (Administration des Ventes, logistique) tout en réduisant les coûts d'approvisionnement et les délais de livraison ;- Traiter les...


  • Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France Les Mousquetaires Pôle Circulaire Temps plein

    **Poste : VOTRE MISSION, SI VOUS L'ACCEPTEZ :**- Émettre et sécuriser les commandes d'achats de produits, conformément aux exigences établies ;- Optimiser et harmoniser les réceptions en fonction des flux opérationnels (ADV, logistique) tout en réduisant les coûts d'approvisionnement et les délais de livraison ;- Traiter les litiges et les demandes...

  • Responsable Culinaire

    il y a 4 semaines


    Recques-sur-Hem, Hauts-de-France MyJobCompany Temps plein

    MyJobCompany recherche un-e Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe au sein d'un laboratoire traiteur de renom. Si vous êtes passionné-e par l'art culinaire et que vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une entreprise de qualité, ce poste est fait pour vous.Vos responsabilités incluront :La préparation et la cuisson de plats selon un plan...


  • Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France UNION DES MOUSQUETAIRES Temps plein

    UNION DES MOUSQUETAIRES est reconnu pour son réseau de distribution de grande envergure. Afin de garantir l'excellence des produits proposés, le groupe possède ses propres installations de production. Au sein de ses diverses unités de fabrication, il s'engage à offrir des produits de qualité, majoritairement fabriqués en France.Nous recherchons un...