Apprenti boulanger
Il y a 2 mois
Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge d'apprendre à produire l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences attendues- Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseries
- Suivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage,...)
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage,...) après refroidissement
- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et gérer les DLC
- Informer sur les traçabilités
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Prise des températures à chaque changement de poste : enregistrement
Cette liste est non exhaustive.
Pas d'expérience requise.
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Apprenti boulanger
il y a 2 semaines
Sarrebourg, Grand Est, France cora Temps pleinRattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de développer vos compétences en boulangerie.Sous la direction d'un Boulanger expérimenté :Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseriesSuivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la...
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Apprenti boulanger
il y a 3 semaines
Sarrebourg, Grand Est, France cora Temps pleinRattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de développer vos compétences en production de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Sous la direction d'un Boulanger expérimenté :Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseriesSuivre les fiches techniques...
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Apprenti boulanger de confiance
il y a 3 semaines
Sarrebourg, Grand Est, France cora Temps pleinRattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de développer vos compétences en boulangerie et pâtisserie.Sous la direction d'un Boulanger expérimenté :Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseriesSuivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure,...
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Apprenti boulanger
Il y a 5 mois
Sarrebourg, France cora Temps pleinRattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge d'apprendre à produire l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Sous la direction d'un Boulanger expérimenté :Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseriesSuivre les fiches...
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Apprenti Boulanger
Il y a 5 mois
Sarrebourg, France Cora Temps plein**Description de l'entreprise** Enseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents! Alors, si pour vous aussi le...
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Bac Pro Commerce en Boulangerie Patisserie
Il y a 5 mois
Sarrebourg, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de SARREBOURG emploie 450 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1983 et accueille chaque année de nombreux clients. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre...
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Bac Pro Commerce en Boulangerie Patisserie
Il y a 5 mois
Sarrebourg, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de SARREBOURG emploie 450 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1983 et accueille chaque année de nombreux clients. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un...
