Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Réaliser les prestations culinaires chaudes ou froides dans le respect des prescriptions techniques conformément aux procédures et règles d'hygiène en vigueur.
Responsabilités- Réaliser les éléments de préparation nécessaires à la réalisation des recettes.
- Effectuer l'épluchage, le parage et le lavage des végétaux.
- Réaliser des opérations de découpe et de taille des produits.
- Réaliser des opérations de transformation des aliments.
- Réaliser la production culinaire à partir de fiches techniques.
- Maîtriser et appliquer les techniques de préparation, de cuisson et d'assaisonnement des plats.
- Contrôler gustativement le résultat des préparations.
- Dresser des plats en effectuant des contrôles de grammage ponctuels.
- Procéder aux opérations de traçabilité et de suivi des DLC.
- Gérer l'approvisionnement de son poste et optimiser l'utilisation de matières premières.
- Préparer les produits nécessaires à la réalisation de ses recettes.
- Effectuer des contrôles et des tests en cas d'anomalie de rendement ou de grammage.
- Accompagner les nouveaux arrivants dans la connaissance des modes de production.
- Apporter sa maîtrise technique pour permettre aux nouveaux arrivants d'intégrer de nouveaux savoir-faire.
- Suivre les réalisations pour apporter ses conseils et observations.
- Veiller au rangement de l'espace de travail et des chambres froides.
- Procéder au nettoyage et au rangement de l'espace de travail.
- Ranger les produits, les en-cours et productions dans les chambres froides.
- Gérer les DLC des produits et en-cours.
- Connaissance et maîtrise des techniques de préparation culinaire.
- Savoir mettre en œuvre le contenu d'une fiche technique.
- Connaissance et maîtrise des principes de gestion des stocks (FIFO) et des DLC des produits.
- Connaissance et maîtrise des principes HACCP (refroidissement, traçabilité, DLC, ...).
- Rigueur/Méthode.
- Organisation/Gestion des priorités.
- Précision/Fiabilité.
- Autonomie.
- Travail en équipe.
- Horaires décalés travail y compris les week-end.
- Nature du contrat de travail : Contrat à Durée Déterminée (CDD).
- Avantages : restaurant du personnel, complémentaire retraite, mutuelle, prévoyance, parking.
- Il est indispensable d'être véhiculé.
- Casier judiciaire vierge obligatoire.
- Formations requises : CAP cuisine ou expérience professionnelle d'au moins 4 années dans une fonction équivalente.
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinVous êtes un chef de cuisine passionné, prêt à relever le défi de créer des plats inédits dans l'univers funky du Novotel Cœur d'Orly ?Imaginez-vous en train de réaliser des préparations dignes d'un génie culinaire, de fabriquer des plats qui feront danser les papilles de nos clients, et de les envoyer tel un super-héros, dans les délais les...
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Cuisinier H/F
il y a 3 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinRejoignez notre équipe culinaire dynamique au Novotel Cœur d'Orly ! Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier H/F passionné qui partagera notre vision de la gastronomie de demain. Vous serez chargé de créer des expériences culinaires inoubliables pour nos clients, en travaillant en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine. Voici...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinVous rejoignez l'équipe culinaire du Novotel Cœur d'Orly, où l'innovation et la créativité sont au cœur de notre approche gastronomique. En tant que Cuisinier H/F, vous serez chargé de préparer des plats dignes d'un génie culinaire, qui feront danser les papilles de nos clients.Vous devrez jongler avec les demandes spéciales des...
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Cuisinier H/F
il y a 3 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinRejoignez notre équipe culinaire dynamique au Novotel Cœur d'Orly! Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier H/F passionné qui souhaite rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de préparer des plats délicieux pour nos clients, en utilisant vos compétences et votre créativité. Vous travaillerez en équipe avec nos chefs et cuisiniers...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinPoste de Commis de Cuisine Nous recherchons un professionnel motivé et dynamique pour occuper un poste de Commis de Cuisine au sein de notre équipe. Missions principales Vous réaliserez l'exécution des plats et des recettes, dans le respect des délais impartis, sous la responsabilité des cuisiniers. Vous effectuerez la mise en place...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinPoste de Commis de Cuisine Nous recherchons un Commis de Cuisine motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe à l'hôtel Ibis Coeur d'Orly Airport. Missions PrincipalesRéaliser l'exécution des plats et des recettes, dans le respect des délais impartis, sous la responsabilité des cuisiniers.Mettre en place nécessaire à la réalisation des plats...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entrepriseNotre hôtel Ibis Coeur d'Orly Airport est un établissement accueillant qui recherche un nouveau membre pour rejoindre son équipe de cuisine.Description du posteVous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats délicieux dans l'un de nos restaurants. Vous travaillerez en équipe avec les...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 5 jours
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinPoste de Commis de Cuisine Notre entreprise recherche un commis de cuisine pour occuper un poste en CDI. L'opportunité est en place pour un candidat motivé et passionné par la cuisine. Vos missions principales : Réaliser l'exécution des plats et des recettes, dans le respect des délais impartis, sous la responsabilité des cuisiniers. Mettre en...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du Poste Nous recherchons un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'hôtel Ibis Coeur d'Orly Airport. Missions PrincipalesExécuter les plats et les recettes avec précision et rapidité, en respectant les délais impartis.Mettre en place les ingrédients nécessaires à la préparation des plats avant leur envoi en...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du poste Nous recherchons un Cuisinier H/F passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Novotel Cœur d'Orly. Vous serez responsable de la préparation de plats délicieux pour nos clients, en utilisant vos compétences culinaires et votre créativité.ResponsabilitésPréparer des plats de haute qualité pour les clientsTravailler en...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du PosteNotre hôtel Ibis Coeur d'Orly Airport recherche un professionnel motivé pour occuper un poste de Commis de Cuisine en CDI.Missions PrincipalesRéaliser l'exécution des plats et des recettes, dans le respect des délais impartis, sous la responsabilité des cuisiniers.Mettre en place les préparatifs nécessaires à la réalisation des...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine dynamique au sein de l'hôtel Ibis Coeur d'Orly Airport, un établissement récemment rénové qui propose deux nouveaux restaurants : Jolaine et Pia.Vous serez chargé de l'exécution des plats et des recettes, dans le respect des délais impartis, sous la responsabilité des cuisiniers.Vous effectuerez la mise en place...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinRejoins notre équipe culinaire dynamique au Novotel Cœur d'Orly !En tant que Cuisinier H/F, tu seras chargé de créer des plats délicieux et de haute qualité pour nos clients. Tu devras jongler avec les demandes spéciales des clients, veiller à ce que chaque plat soit présenté comme une œuvre d'art, et garantir qu'ils soient aussi frais qu'une...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps plein**Description du poste**Vos missions principales :Vous êtes responsable de l'exécution des plats et des recettes, dans le respect des délais impartis, sous la responsabilité des cuisiniers.Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats avant l'envoi en salle.Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité...
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Apprenti Restaurant H/F
il y a 3 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entrepriseL'entreprise Accor est une entreprise de services hôteliers et de loisirs qui propose des expériences uniques et inoubliables à ses clients. Nous sommes une équipe dynamique et passionnée qui cherche à offrir des services de haute qualité à nos clients.Description du posteNous sommes à la recherche d'un apprenti de cuisine...
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Cuisinier H/F
il y a 4 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Nous sommes une équipe dynamique et créative qui recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine. Nous sommes convaincus que vous êtes la personne idéale pour nous aider à créer des expériences culinaires inoubliables pour nos clients. Description du poste Nous recherchons un Cuisinier H/F passionné...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entrepriseBienvenue dans l'univers funky du Novotel Cœur d'Orly. Nous sommes une équipe dynamique et passionnée qui recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine.Description du posteVous serez chargé de préparer des plats délicieux et de créer des expériences gastronomiques uniques pour nos clients....
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinRejoins notre équipe culinaire dynamique au Novotel Cœur d'Orly !En tant que Cuisinier H/F, tu seras chargé de créer des expériences gastronomiques inoubliables pour nos clients. Tu devras jongler avec les demandes spéciales des clients, veiller à ce que chaque plat soit présenté comme une œuvre d'art, et garantir qu'ils soient aussi frais qu'une...
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Cuisinier H/F
il y a 1 semaine
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France Accor Temps pleinDescription du posteBienvenue dans l'univers funky du Novotel Cœur d'Orly. Nous sommes une équipe passionnée qui cherchons un cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésPréparer des plats dignes d'un génie culinaireFabriquer des plats qui feront danser les papilles de nos clientsJongler avec les demandes spéciales des clientsVeiller...
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Chef de Rang
il y a 3 semaines
Paray-Vieille-Poste, Île-de-France IBIS Temps pleinDu posteFaire plaisir en se faisant plaisir, c'est l'éthique de notre équipe. Nous recherchons un Maître d'Hôtel qui partage cette vision et qui souhaite rejoindre notre équipe dynamique.En tant que Maître d'Hôtel, vous serez en charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes aux clients. Vous serez le moteur de...