Chef de Cuisine Collectivité

il y a 7 jours


LÎleSaintDenis, Île-de-France COMMUNE DE L ILE ST DENIS Temps plein
Mission

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine de Collectivité au sein de la Commune de l'Île-Saint-Denis. Le candidat idéal sera capable de gérer les préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur, de faire le lien entre le chef du service et les équipes de production, et de participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques.

Responsabilités
  • Planifier les repas et gérer les commandes d'approvisionnement
  • Contrôler les stocks de produits alimentaires et appliquer les procédures de la démarche qualité
  • Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
  • Coordonner la production des repas dans les différents ateliers de production
  • Gestion des achats, des stocks et des inventaires
  • Participation à l'élaboration des menus et des fiches techniques
  • Contrôler la qualité et la quantité de la marchandise reçue
  • Veiller à la mise en place et au respect des règles d'hygiène en cuisine
  • S'assurer de la qualité des prestations
Compétences requises
  • Connaissances du plan HACCP
  • Connaissance des règles d'hygiène
  • Capacité à s'adapter aux changements
  • Capacité à travailler en équipe
  • Connaissance des techniques culinaires de base
  • Expérience significative du métier (minimum 4 ans)
Conditions de travail

L'amplitude horaire est de 1607 heures annuelles et 37.30 heures hebdomadaires. Cette amplitude autorise, en lien avec les obligations de service et après concertation avec les agents concernés, des évolutions dans les horaires individuels de travail.



  • L’Île-Saint-Denis, Île-de-France COMMUNE DE L ILE ST DENIS Temps plein

    MissionL'Île-Saint-Denis est une commune insulaire en Seine-Saint-Denis qui recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine de Collectivité. Le candidat idéal sera capable de gérer les préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur et de faire le lien entre le chef du service et les équipes...


  • L’Île-Saint-Denis, Île-de-France COMMUNE DE L ILE ST DENIS Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine de Collectivité au sein de la Commune de l'Île-Saint-Denis. Le candidat idéal sera capable de gérer les préparations culinaires dans le respect de la législation en vigueur, de faire le lien entre le chef du service et les équipes de production, et de...


  • L’Île-Saint-Denis, Île-de-France COMMUNE DE L ILE ST DENIS Temps plein

    MissionL'Île-Saint-Denis est une commune insulaire en Seine-Saint-Denis qui recherche une personne expérimentée en cuisine pour rejoindre son équipe de restauration municipale.ResponsabilitésAssurer le suivi et le contrôle de la mise en place du service de restauration et du bon déroulement de celui-ci dans le respect des normes HACCP et du Plan...


  • L’Île-Saint-Denis, Île-de-France COMMUNE DE L ILE ST DENIS Temps plein

    MissionL'Île-Saint-Denis est une commune insulaire en Seine-Saint-Denis qui recherche une personne expérimentée en cuisine pour rejoindre son équipe de restauration municipale.ResponsabilitésAssurer le suivi et le contrôle de la mise en place du service de restauration et du bon déroulement de celui-ci dans le respect des normes HACCP et du Plan...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    L’Île-Saint-Denis, Île-de-France COMMUNE DE L ILE ST DENIS Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine au sein de la Commune de l'Île-Saint-Denis. Vous serez en charge de la gestion de la cuisine centrale, de la planification des repas, de la gestion des commandes d'approvisionnement et de la réception des stocks de produits...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    L’Île-Saint-Denis, Île-de-France COMMUNE DE L ILE ST DENIS Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'une personne expérimentée pour occuper le poste de Chef de Cuisine dans notre établissement de restauration. Le candidat idéal sera capable de planifier et de gérer les repas, de veiller à la qualité et à la sécurité des produits alimentaires, et de travailler en équipe pour assurer le bon déroulement des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    L’Île-Saint-Denis, Île-de-France COMMUNE DE L ILE ST DENIS Temps plein

    MissionL'Île-Saint-Denis est une commune insulaire en Seine-Saint-Denis qui recherche une personne expérimentée en cuisine pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal sera capable de s'adapter aux changements et de travailler en équipe.Compétences requisesConnaissances du plan HACCPConnaissance des règles d'hygièneCapacité à...


  • Saint-Gobain, Hauts-de-France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionRéseau Alliance intérim recherche pour l'un de ses clients un Chef de Cuisine en Collectivité H/F :La rémunération sera basée sur le profil.Vos avantages à travailler pour Réseau Alliance Evreux :MutuellePrévoyance@FASTT : aides logement, transport...CET : Compte Epargne Temps à 5%Prime de parrainageComité d'EntrepriseVous aurez pour...


  • Saint-Laurent-Blangy, Hauts-de-France ACTUAL ARRAS Temps plein

    A propos de l'entreprise :Actual Arras est une agence de recrutement spécialisée dans le placement de professionnels dans divers secteurs.A propos du poste :Vous êtes chargé de la préparation et de la présentation de plats dans un environnement de collectivité. Vous devez respecter les fiches techniques et assurer la netteté des présentations. Vous...


  • Saint-Gobain, Hauts-de-France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionRéseau Alliance intérim recherche pour l'un de ses clients un Second de Cuisine de Collectivité H/F :La rémunération sera basée sur le profil.Vos avantages à travailler pour Réseau Alliance Evreux :MutuellePrévoyance@FASTT : aides logement, transport...CET : Compte Epargne Temps à 5%Prime de parrainageComité d'EntrepriseVous aurez pour...


  • Saint-Gobain, Hauts-de-France RESEAU ALLIANCE Temps plein

    MissionRéseau Alliance intérim recherche pour l'un de ses clients un Second de Cuisine de Collectivité H/F :La rémunération sera basée sur le profil.Vos avantages à travailler pour Réseau Alliance Evreux :MutuellePrévoyance@FASTT : aides logement, transport...CET : Compte Epargne Temps à 5%Prime de parrainageComité d'EntrepriseVous aurez pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 12 heures


    Saint-Denis, Île-de-France ELIOR Temps plein

    {"title": "Chef de Cuisine", "content": "\u00a9 2024 Elior. Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Saint-Denis. Le poste est à temps complet, avec des horaires du lundi au vendredi de 7h à 15h ou du lundi au jeudi de 7h à 17h. La rémunération brute annuelle proposée est de 26 299€ sur 13 mois. Le rôle consiste à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineEntreprises IDF recherche un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine.Responsabilités :Organiser le fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisineContrôler l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des platsParticiper à...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Denis, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    Offre de carrièreNous recherchons un Chef de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration collective.Responsabilités :Préparer et mettre en valeur les mets de haute qualitéAssurer la mise en place des matières premières et du matérielParticiper à la réalisation des différents plats chauds et froidsAccueillir et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Saint-Denis, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Second de Cuisine F/HVous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine? Nous recherchons notre futur Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe à Saint-Denis (93).MissionVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Denis, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Second de Cuisine F/HVous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine? Nous recherchons notre futur Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe à Saint-Denis (93).MissionVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesSecond de Cuisine F/H CDITemps CompletPlus de 2 ansRestaurationEntreprisesBACVotre MissionLa restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets?Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Saint-Denis, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Offre de poste : Second de Cuisine F/HVous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine? Nous recherchons notre futur Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe à Saint-Denis (93).MissionVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Saint-Denis, Île-de-France ELIOR Temps plein

    {"title": "Chef de Cuisine", "content": "\u00a9 2024 Elior. Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Saint-Denis. Le poste est à temps complet, avec des horaires du lundi au vendredi de 7h à 15h ou du lundi au jeudi de 7h à 17h. La rémunération brute annuelle proposée est de 26 299€ sur 13 mois. Le rôle consiste à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Présentation du posteLe Chef de Cuisine est chargé de la gestion de la production alimentaire dans un établissement d'enseignement situé dans la région Ile de France. Ce poste est responsable de la planification, de la mise en œuvre et du contrôle de la production de repas pour les élèves et le personnel.MissionsGestion de la productionPlanifier...