Emplois actuels liés à Responsable de Cuisine en Restauration Collective F/H - Mulhouse, Grand Est - Cabinet AELIOS Recrutement

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, un leader de la restauration collective en France, recherche un Directeur de Cuisine H/F pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement située dans l'agglomération mulhousienne.**Mission**Vous serez responsable de l'encadrement et de la gestion d'une équipe de 14 personnes, avec des réunions de services et des commissions menus....

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    Offre de poste : Directeur de Cuisine H/FL'entreprise API Restauration, leader de la restauration collective en France, recherche un Directeur de Cuisine H/F pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement située dans l'agglomération mulhousienne (68).Compétences requisesExpérience de 2 ans minimum en cuisine centraleTitulaire d'une...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    API Restauration recherche un Responsable de Cuisine pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement. Vous serez chargé de l'encadrement et de la gestion d'une équipe de 14 personnes, avec des réunions de services et des commissions menus. Vous animerez les entretiens annuels, les évolutions internes et participerez à la conception du plan de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    Développez votre carrière chez API RestaurationNous recherchons un Directeur de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Mulhouse. En tant que responsable de la cuisine centrale, vous serez chargé de diriger une équipe de 14 personnes et de gérer l'administratif avec nos logiciels internes.ResponsabilitésEncadrer et gérer une équipe de 14...

  • Directeur de la Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, un acteur premium de la restauration collective, recherche un Directeur de la Cuisine Centrale pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement.Vous serez responsable de la satisfaction et du suivi client, ainsi que de la rentabilité financière du site.Vous encadrerez une équipe de 14 personnes et gérirez l'administratif avec nos...

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, un leader de la restauration collective en France, recherche un Chef de Cuisine Centrale pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement.Vous serez responsable de la satisfaction et du suivi client, ainsi que de la rentabilité financière du site.Vous encadrerez une équipe de 14 personnes et gérirez l'administratif avec nos logiciels...

  • Responsable de la Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, un groupe en constant développement, recherche un Responsable de la Cuisine Centrale pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement.Vous serez chargé de la gestion de l'équipe de 14 personnes et de la rentabilité financière du site.Vous gérirez l'administratif avec nos logiciels internes et assurerez le respect des normes...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 1 semaine

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    API Restauration recherche un Chef de cuisine pour son restaurant d'entreprise à Hésingue (68).Mission :Proposer une cuisine savoureuse autour de produits frais et locaux.Tâches :Organiser la production culinaire chaude et froide pour 350 à 400 convives journaliers dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Manager l'équipe en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    Offre de Poste : Chef Gérant de RestaurationAPI Restauration, une entreprise familiale à dimension humaine, recherche un Chef Gérant de Restauration pour son établissement de santé senior situé à Lutterbach (68).MissionsGarantir la qualité de la prestation culinaire de 120 convives / jour et la rentabilité financière du restaurant.Assurer le...

  • Chef de Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    Développez votre carrière chez API RestaurationNous sommes à la recherche d'un Directeur H/F pour notre cuisine centrale dédiée à l'enseignement, située dans l'agglomération mulhousienne. Cette équipe de 14 personnes est responsable de la préparation de 6 000 repas par jour.Missions clésAssurer la satisfaction et le suivi client, en respectant les...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine H/F Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Mulhouse. Mission Vous serez responsable de la préparation et de la gestion de la cuisine, ainsi que de l'encadrement de votre équipe. Compétences requisesExpérience en cuisine collective ou traditionnelleFormation en Hôtellerie et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine H/F Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Mulhouse. Mission Vous serez responsable de la préparation et de la gestion de la cuisine, ainsi que de l'encadrement de votre équipe. Compétences requisesExpérience en cuisine collective ou traditionnelleFormation en Hôtellerie et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine H/F Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Mulhouse.Mission Vous serez responsable de la préparation et de la gestion de la cuisine, ainsi que de l'encadrement de votre équipe.Compétences requisesExpérience en cuisine collective ou traditionnelleFormation en Hôtellerie et RestaurationCapacité...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine H/F Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Mulhouse. Mission Vous serez responsable de la préparation et de la gestion de la cuisine, ainsi que de l'encadrement de votre équipe. Compétences requisesExpérience en cuisine collective ou traditionnelleFormation en Hôtellerie et...

  • Directeur de la Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    API Restauration recherche un Directeur de la Cuisine pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement. Vous serez responsable de l'encadrement et de la gestion d'une équipe de 14 personnes, avec des réunions de services et des commissions menus. Vous animerez les entretiens annuels, les évolutions internes et participerez à la conception du plan de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    API Restauration recherche un Chef de Cuisine pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement. Vous serez responsable de l'encadrement et de la gestion d'une équipe de 14 personnes, avec des réunions de services et des commissions menus. Vous animerez les entretiens annuels, les évolutions internes et participerez à la conception du plan de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle chez SodexoNous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à MULHOUSE (68).Vous serez responsable de la préparation et de la gestion de la cuisine, ainsi que de l'encadrement de votre brigade.Les táches clésPréparation et gestion de la cuisineEncadrement de la brigadeDéveloppement de relations avec les résidents et...

  • Responsable restauration cuisinant(e) H/F

    il y a 1 mois

    Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Poste de Responsable restauration cuisinant(e) H/FVotre quotidien chez SodexoVous rejoindrez notre équipe en tant que Responsable restauration cuisinant(e) H/F, dans le cadre d'un développement au sein du segment Restauration & Services. Vous serez rattaché(e) à Mme Hélène LAMBERT, notre Responsable Régionale.Le siteService aux entreprises150...

  • Responsable restauration cuisinant(e) h/f

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoNous recherchons un Responsable restauration cuisinant(e) h/f pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration.MissionsRéaliser et gérer la production pour le restaurant (chaude et froide) avec votre équipe.Manager une équipe de 3 personnes (+ 1 personne sur un site livré).Maintenir un relationnel professionnel...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tousNous sommes attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Restauration & Services contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en...

Responsable de Cuisine en Restauration Collective F/H

Il y a 3 mois

Mulhouse, Grand Est, France Cabinet AELIOS Recrutement Temps plein

En tant que Responsable de Cuisine (F/H), vous aurez la charge d'une équipe de 5 personnes. Votre rôle sera de superviser le restaurant d'entreprise de la société, qui sert environ 100 à 130 repas par jour, en plus d'organiser des événements ponctuels.

Vos principales responsabilités incluront :

  • Élaboration des menus et choix des produits alimentaires,
  • Participation à la création des recettes et transmission de votre expertise culinaire à l'équipe,
  • Contribution à l'organisation des événements,
  • Rédaction des fiches techniques et documents relatifs aux produits,
  • Gestion des achats, respect des contrats et suivi des coûts,
  • Préparation de plats à partir d'ingrédients de base et de produits semi-finis,
  • Garantie de l'équilibre nutritionnel et proposition d'améliorations en termes de qualité et de variété,
  • Coordination de la mise en œuvre des procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (P.M.S.),
  • Surveillance de la propreté et conformité de la cuisine, ainsi que du respect des normes HACCP,
  • Management et coordination du personnel de cuisine et des différents services du restaurant,
  • Accueil et formation des étudiants et des apprentis.

Vous êtes un professionnel de la cuisine, titulaire d'un diplôme tel que CAP, BEP, Bac PRO ou BTS, et vous avez acquis une expérience significative dans le secteur de la restauration, en restauration collective ou dans un grand hôtel.

Les compétences requises :

  • Connaissance des lois et règlements alimentaires ainsi que des normes d'hygiène/HACCP,
  • Bonne maîtrise de l'anglais,
  • Compétences informatiques, notamment avec le Pack Office,
  • Expertise en gastronomie,
  • Connaissance de l'utilisation de l'iVario et de l'iCombi Pro est un plus.

Qualités personnelles :

  • Excellentes compétences en communication orale,
  • Créativité, organisation, disponibilité, efficacité, et orientation vers la performance.

Ce poste offre de nombreux avantages :

  • Rémunération attractive en fonction de l'expérience,
  • Horaires fixes de jour du lundi au vendredi : 6h - 15h, sauf événements,
  • Environnement de travail dynamique et innovant,
  • Avantages sociaux intéressants (13ème mois, participation, ...),
  • Cadre de travail agréable,
  • Engagement pour l'environnement,
  • CSE actif.

Dans le cadre de sa Charte éthique de recrutement, le Cabinet Aelios Recrutement s'engage à traiter toutes les candidatures de manière équitable et sans discrimination.

Le Cabinet Aelios est un acteur indépendant basé en Alsace, spécialisé dans le recrutement pour les métiers du tertiaire et de l'industrie.