Cuisinier Expérimenté

il y a 1 mois

Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Chalet Saint-Georges Temps plein
Poste de Demi Chef de Partie

L'entreprise Le Chalet Saint-Georges recherche un professionnel motivé pour rejoindre son équipe de restauration. Le chalet, actuellement en rénovation, sera un refuge 4* pour cette saison et 5* la saison prochaine.


Compétences requises

En tant que Demi Chef de Partie, vous serez amené à effectuer les missions suivantes :

  • Réaliser des plats en valorisant les produits locaux
  • Assurer la préparation des plats chauds dans un environnement de cuisine professionnelle
  • Mettre en place le service pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
  • Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
  • Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
  • Coordonner le travail de son équipe pour atteindre les objectifs de qualité
  • Gérer les stocks et les invenaires pour optimiser les ressources
  • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la sécurité des clients
  • Conditionner les produits à conserver pour maximiser leur durée de conservation
  • Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés pour garantir la qualité des plats
  • Vérifier régulièrement les temperatures de stockage pour maintenir la qualité des produits
  • Appliquer les procédures et modes opératoires pour respecter les normes professionelles
  • Maitriser tous les types de cuisson des aliments pour offrir une variété de plats
  • Polyvalence dans les tâches culinaires pour répondre aux besoins de l'équipe

Rythme : Coupure (8h30-14h / 17h30-22h)

Profil recherché

Motivé et passionné par l'univers de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu. Vous savez accompagner les équipes et les développer. Doté d'un fort attrait pour la cuisine, vous êtes réactif et aimez travailler en équipe.

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Chalet Saint-Georges Temps plein

    L'entreprise Le Chalet Saint-Georges recherche un Cuisinier Expérimenté pour rejoindre son équipe.Description du PosteEn tant que Cuisinier Expérimenté, vous serez amené(e) à effectuer les missions suivantes :Réaliser des plats innovants en valorisant les produits locauxAssurer la préparation des plats chauds de haute qualitéMettre en place un...

  • Cuisinier Expérimenté pour les Petits Déjeuners

    il y a 3 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Faites partie de notre équipe au Bois Prin Expérience requise en cuisine gastronomique Nous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe des petits déjeuners au Bois Prin. Vous travaillerez en lien étroit avec notre équipe pour créer des expériences culinaires uniques et délicieuses. Nous valorisons l'excellence et la...

  • Cuisinier de Parti

    il y a 7 jours

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Four Seasons est une entreprise qui valorise ses employés, proposant un cadre de travail exceptionnel. Le poste de Cuisinier de Parti au Mont d'Arbois Luxury Resort offre l'opportunité de rejoindre une équipe passionnée par la cuisine et la fourniture de services haut de gamme.Mission du PostePour le poste de Cuisinier de Parti, vous serez...

  • Cuisinier de partie à Flocons de Sel

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Flocons de Sel Temps plein

    Poste de Chef de partie cuisineÀ Flocons de Sel, nous recherchons un cuisinier de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe.Missions :Assurer l'adéquation entre les mets et les fiches techniquesRéaliser, coordonner et gérer les opérations de la partieAider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocksRespecter les normes...

  • Sous-Plongeur de Resterant

    il y a 3 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Caractéristiques du PosteLe Plongeur est responsable de prendre en charge, laver, trier et stocker les assiettes, verres et couverts de tous les services de la restauration.Missions PrincipalesFaire l'entretien des différentes zones de la cuisine.Effectuer l'entretien, le stockage et le rangement de tous les ustensiles et gros matériel en cuisine.Gérer...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de l'activité de l'hôtel Chez Four Seasons, nous sommes convaincus que nos collaborateurs sont la clé de notre réussite. C'est pourquoi nous recherchons des individus passionnés et motivés pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie , vous serez chargé de diriger une équipe de cuisiniers et de...

  • Chef Junior

    il y a 4 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    Mission du Chef Junior Le Chef Junior est un professionnel de la cuisine expérimenté, capable de gérer et de superviser une équipe de cuisiniers. Il est responsable de la production alimentaire, de la gestion des stocks et de la qualité des plats. Fonctions Encadrer les Sous-Chef, les Chefs de Partie, les Demi-Chefs de Partie, les Commis,...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos du poste Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'hôtel Four Seasons Megève Collection. Mission Le Chef de Partie sera responsable de la planification, de la préparation et de la mise en œuvre de la production de nourriture dans l'une des cuisines de l'hôtel. Il/elle travaillera en étroite collaboration...