Chef de Cuisine

il y a 24 heures


Tours, Centre-Val de Loire, France LA GRANDE MAISON YOUNAN HOSPITALITY Temps plein
Offre de poste : Second de Cuisine

L'établissement Le Castellane, situé dans le prestigieux château Le Prieuré, recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.

Missions
  • Encadrer et animer une équipe de cuisine, en veillant à la motivation de la brigade pour assurer un travail de qualité.
  • Former techniquement les chefs de partie et superviser la formation des commis et/ou des apprentis.
  • Formuler, transmettre et vérifier l'application des consignes.
  • Assurer le respect des procédures de travail, de l'organisation et des fiches techniques.
  • Participer à l'élaboration des nouvelles cartes et menus avec le Chef.
  • S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées.
  • S'assurer du respect de l'ensemble des normes HACCP.
  • Assurer la production culinaire de l'ensemble des points de vente.
Compétences requises
  • Formation en Hôtellerie/Restauration avec une expérience minimale de 3 ans au même poste ou équivalent.
  • Créativité, esprit d'équipe et sens du management.
  • Connaissance approfondie de chaque poste.
  • Souci du détail, de la qualité et de l'hygiène.
  • Disponibilité, sens de l'organisation, de la rigueur et de la méthode.
  • Passion pour la gastronomie et ses innovations.
  • Écoute, empathie et capacité à transmettre pour former les équipes.
Avantages
  • 2 jours de repos consécutifs (avec 1 dimanche/mois) et 6 jours fériés annuels assurés.
  • Opportunité de rejoindre un groupe en pleine expansion avec des perspectives d'évolution.
  • Prix attractifs réservés aux salariés pour des escapades dans toutes les maisons du groupe.
  • Possibilité de forfait mobilité durable.
  • Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe ACCOR.
  • Possibilité de logement pendant la période d'essai.

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Château-Renault.ResponsabilitésConcevoir et préparer des repas de haute qualité pour nos convives.Assurer la gestion de l'hygiène et de la sécurité alimentaire dans la cuisine.Travailler en équipe avec les autres membres de l'équipe pour assurer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Tours, Centre-Val de Loire, France LA GRANDE MAISON YOUNAN HOSPITALITY Temps plein

    {"h1": "Chef de Cuisine - Le Castellane", "p": "Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au Château Le Prieuré.", "ul": ["Encadrer et animer une équipe de cuisine", "Former techniquement les chefs de partie et superviser la formation des commis et/ou des apprentis", "Formuler, transmettre des consignes et vérifier...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Château-Renault.ResponsabilitésConcevoir et préparer des repas de haute qualité pour nos convives.Assurer la gestion des stocks et des équipements de cuisine.Travailler en équipe pour assurer la qualité et la sécurité des repas.Compétences...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Château-Renault.ResponsabilitésConcevoir et préparer des repas de haute qualité pour nos convives.Assurer la gestion de l'hygiène et de la sécurité alimentaire dans la cuisine.Travailler en équipe pour atteindre les objectifs de la maison de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Tours, Centre-Val de Loire, France Entreprises Province Temps plein

    Profession : Chef de CuisineDescription du poste : Vous rejoindrez l'équipe de cuisine d'Entreprises Province, leader dans le domaine de la restauration collective en France.Vous serez chargé de concevoir et de préparer des plats de haute qualité pour nos convives.Vous travaillerez en équipe avec les autres chefs de cuisine pour créer des...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 5 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France ADECCO Temps plein

    Description du posteEn tant que second de cuisine, vous serez le bras droit du chef de cuisine et jouerez un rôle crucial dans le bon fonctionnement de la cuisine.ResponsabilitésAssister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des platsSuperviser et former les membres de l'équipe de cuisineParticiper à la création de nouveaux plats et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France Domino RH Temps plein

    Recherche d'un Chef Cuisinier pour un EHPADDomino RH recherche un Chef Cuisinier expérimenté pour rejoindre l'équipe d'un de ses clients dans un EHPAD. Le candidat idéal possèdera une expérience de 5 ans minimum en cuisine, idéalement acquise dans des structures hospitalières ou en EHPAD.MissionsGestion d'une équipe de 2...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 jours


    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe Bertrand Temps plein

    {"h1": "Mission Au Bureau", "p": "L\u2019enseigne Au Bureau est une cha\u00eene de restaurants qui propose une exp\u00e9rience conviviale et unique. Nous recherchons un Commis de cuisine h/f pour rejoindre notre \u00e9quipe.", "h2": "Vos responsabilit\u00e9s", "ul": [{"li": "Eplucher, trancher, d\u00e9couper les ingr\u00e9dients avec soin et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes chargé de réaliser avec votre équipe la prestation de plats, mets et repas pour vos convives dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations. Vous devez concevoir des menus innovants et créatifs en utilisant des produits locaux, bruts et de saison.Compétences requisesConnaissance du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Chef de CuisineDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur chef de cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Esvres (37) en Indre et Loire.ResponsabilitésConcevoir et préparer des repas de haute qualité à base de produits frais.Être l'interlocuteur privilégié des clients et convives.Assurer le...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines


    Tours, Centre-Val de Loire, France CRIT TOURS Temps plein

    À propos de l'entreprise :Notre client est une entreprise spécialisée dans la restauration et la gestion de sites prestigieux. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe basée à Tours.Missions et responsabilités :Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus.Participer à la gestion...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines


    Tours, Centre-Val de Loire, France CRIT TOURS Temps plein

    À propos de l'entreprise :Notre client est une entreprise spécialisée dans la restauration et la gestion de sites prestigieux. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe basée à Tours.Missions et responsabilités :Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus.Participer à la gestion...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Cuisinier.èreNous recherchons un professionnel de la cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Tours en Indre-et-Loire.ResponsabilitésCréer et confectionner des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais.Assurer la mise en place du self et participer au service.Participer à la remise...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de Cuisinier.èreNous recherchons un professionnel de la cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Tours.ResponsabilitésCréer et confectionner des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais.Assurer la mise en place du self et participer au service.Participer à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes chargé de réaliser avec votre équipe la prestation de plats, mets et repas pour vos convives dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations. Vous devez concevoir des menus innovants et créatifs en utilisant des produits locaux, bruts et de saison.Compétences requisesConnaissance du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste de CuisinierNous recherchons un professionnel de la cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Tours.ResponsabilitésCréer et préparer des repas équilibrés et des préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais.Assurer la mise en place du self et participer au service.Participer à la...

  • Chef de cuisine

    il y a 6 jours


    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe Bertrand Temps plein

    {"h1": "Mission Au Bureau", "p": "L\u2019enseigne Au Bureau est une cha\u00eene de restaurants qui propose une exp\u00e9rience conviviale et unique. Nous recherchons un Commis de cuisine h/f pour rejoindre notre \u00e9quipe.", "h2": "Vos missions", "ul": [{"li": "Eplucher, trancher, d\u00e9couper les ingr\u00e9dients avec soin et pr\u00e9cision"}, {"li":...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 20 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France CRIT TOURS BTP Temps plein

    A propos de l'entreprise :Crit Tours BTP, une agence d'intérim spécialisée dans le secteur de l'hôtellerie, recherche un Second de cuisine pour rejoindre son équipe basée à Tours.A propos du poste :En tant que Second de cuisine, vous serez amené à assister le chef de cuisine dans la préparation des plats, superviser et coordonner le travail de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes chargé de réaliser avec votre équipe la prestation de plats, mets et repas pour vos convives dans les règles de l'art et le respect du contrat de prestations. Vous devez concevoir des menus innovants et créatifs en utilisant des produits locaux, bruts et de saison.Compétences requisesConnaissance du...

  • Chef de cuisine

    il y a 5 heures


    Tours, Centre-Val de Loire, France CRIT TOURS BTP Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT, c'est plus qu'une agence d'intérim, c'est un partenaire de confiance pour vos projets professionnels. Nous vous accompagnons dans votre recherche de missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines variés. Notre approche inclusive vous permet de trouver les talents dont vous avez...