Chef de salle

il y a 2 semaines


La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein
Mission

Nous recherchons un candidat expérimenté pour occuper le poste de Maître d'hôtel / Responsable de salle au sein de Pallice Palace Food & Bar, un lieu événementiel privé d'exception à La Rochelle.

Responsabilités
  • Effectuer un reporting quotidien au responsable de la restauration et des bars pour fournir des mises à jour sur les performances et les besoins opérationnels.
  • Assurer une organisation optimale des salles et des bars avant chaque service, en supervisant la mise en place et en veillant à la fluidité des opérations.
  • Gérer les stocks de boissons et denrées, passer les commandes nécessaires et contrôler les marchandises à leur réception pour garantir la qualité.
  • Participer aux dégustations pour le choix des champagnes, vins, spiritueux, digestifs, apéritifs et toute autre boisson, afin de proposer des accords mets/vin.
  • Élaborer la carte des boissons, en créant des fiches techniques pour les cocktails et en proposant des offres adaptées pour les devis clients.
  • Élaborer les plannings des équipes de salle et de bar et assurer une gestion efficace du personnel pour chaque service.
  • Faire respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage.
  • Accueillir les clients avec professionnalisme, gérer les réservations et organiser les plans de salle pour optimiser l'espace et l'expérience client.
  • Participer au recrutement et à la formation du personnel en collaboration avec le responsable Food & Bar.
  • Participer à l'application des consignes d'ouverture et de fermeture des lieux selon les plannings.
  • Intervenir pour résoudre les litiges éventuels en salle ou au bar.
  • Effectuer et contrôler les inventaires réguliers des stocks de boissons, denrées et des équipements, en veillant à la bonne tenue des registres.
  • Prendre soin du matériel et des équipements, en s'assurant de leur bonne utilisation et en étant responsable de leur entretien et des tenues fournies par Pallice Palace.
Compétences et qualifications
  • Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel ou dans un poste similaire.
  • Connaissance parfaite de l'anglais et une langue supplémentaire serait un plus.
  • Excellente connaissance des techniques de service, de la gestion des stocks et de la mixologie.
  • Manager hors pair, capable de gérer une équipe et de coordonner plusieurs services simultanément.
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.
Qualités personnelles
  • Capable d'encadrer, de former, de motiver et de diriger une équipe avec assurance.
  • Gestion de son temps et de ses ressources avec précision.
  • Capable de résoudre des situations délicates avec tact et efficacité.
  • Sens du service et capacité à satisfaire les clients.
  • Organisé et rigoureux.
Contrat et avantages
  • Contrat CDI.
  • Statut Agent de Maitrise.
  • Disponibilité : février / mars 2025.
  • Durée du travail : 39 heures par semaine.
  • Heures supplémentaires payées.
Rémunération

Selon expérience, entre 42000€ et 47000€ brut annuel.


  • Chef de Salle

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtelière de la Rochelle Temps plein

    Présentation du PosteResponsable de la SalleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la Salle dans notre établissement hôtelier. Le candidat idéal sera capable de gérer efficacement l'équipe de la salle, garantir la qualité des services et des produits, et contribuer à l'atteinte des objectifs de...

  • Chef de salle

    il y a 1 mois


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

    Description du postePallice Palace Food & Bar est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux soirées animées, dans...

  • Chef de salle

    il y a 1 semaine


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

    MissionNous recherchons un candidat expérimenté pour occuper le poste de Maître d'hôtel h/f au sein de Pallice Palace Food & Bar.Vos missions seront les suivantes :Effectuer un reporting quotidien au responsable de la restauration et des bars.Assurer une organisation optimale des salles et des bars avant chaque service.Gérer les stocks de boissons et...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang (m/w/d) pour rejoindre notre équipe à La Rochelle, France. En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle clé dans la gestion du service en salle et dans la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Responsabilités :Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.Accueillir les...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineL'établissement Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionLe Chef de cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision des équipes de cuisine.Compétences requisesExpérience en...

  • Chef de rang H/F

    il y a 4 jours


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de rang H/FCasino Barrière de Royan recherche un(e) Chef de rang H/F pour rejoindre son équipe dynamique.MissionAssurer la qualité du service dans le respect des normes du Groupe BarrièreConseiller les clients sur les choix des mets et vinsParticiper à la bonne mise en place de la salleAssurer l'accueil des clients et le...


  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Partie Confirmé H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionRespecter les règles d'hygiène au sein du Groupe et conformément aux principes HACCPRéaliser les recettes à partir de fiches techniquesRéaliser les mises en place de buffet...

  • Chef de rang H/F

    il y a 1 semaine


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de rang pour rejoindre notre équipe au Casino Barrière de Royan. Vous serez responsable de la qualité du service dans notre restaurant le Café Barrière, situé sur la plage de Pontaillac.MissionsAssurer la qualité du service dans le respect des normes du Groupe BarrièreConseiller les clients sur les choix...

  • Chef de rang H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Rejoignez notre équipe de Casino Barrière de RoyanNous recherchons un Chef de rang pour rejoindre notre équipe de restauration au Casino Barrière de Royan. Vous serez responsable de l'accueil et du service de nos clients dans notre restaurant le Café Barrière, situé sur la plage de Pontaillac.MissionsAssurer la qualité du service dans le respect des...

  • Chef de rang H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Rejoignez notre équipe de serviceNous recherchons un Chef de rang pour rejoindre notre équipe de service au Casino Barrière de Royan. Vous serez responsable de l'accueil et du service de nos clients dans notre restaurant le Café Barrière, situé sur la plage de Pontaillac.MissionsAssurer la qualité du service dans le respect des normes du Groupe...

  • Chef de Service H/F

    il y a 7 jours


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Steva Temps plein

    Accueil et Service H/FVilla Beausoleil est une entreprise familiale qui offre des lieux de vie innovants et haut de gamme pour donner le sourire à nos résidents. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Service pour rejoindre notre équipe multidisciplinaire.MissionsAssurer le service de restauration avec tout le professionnalisme et le service client...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    {"h1": "Chef de Cuisine - Groupe la Bonbonnière ", "p": "Le Groupe la Bonbonnière est une entreprise qui valorise l\u2019amitié et la convivialité. Nous recherchons un Chef de Cuisine pour notre enseigne Le Clan des Mamma à la Rochelle, au sein du restaurant Carlotta. ", "ul": [{"li": "Gérer les opérations quotidiennes du restaurant"}, {"li":...

  • Gestionnaire de Salle

    il y a 1 semaine


    Brive-la-Gaillarde, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe à Brive-la-Gaillarde. En tant que Chef de Rang, vous serez chargé de la gestion du service en salle et de la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Responsabilités clés :Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.Accueillir les clients et les...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Les Recruteurs Rochelais recherche un Maître d'Hôtel Chef de Rang pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer un accueil et un service de qualité à l'ensemble des visiteurs.Assurer le respect des normes HACCP au sein de votre restaurant.Accompagner une équipe de plusieurs serveurs.Assurer la formation et le...

  • Chef de cuisine CDI

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Steva - Villa Beausoleil Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe à Steva - Villa Beausoleil.Compétences requisesDe formation type CAP/BEP cuisine3 ans d'expérience minimum dans un environnement bistronomique ou gastronomiqueGrand sens du service et de l'équipeAvantagesRémunération : 1923€ brut/mois (prime pour 2 dimanches...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de cuisineLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionLe Chef de cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des ressources humaines et de la qualité des produits.Compétences requisesExpérience en tant que chef de...

  • Chef de Service Hôtelier

    il y a 7 jours


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Les Recruteurs Rochelais en tant que Chef de Service Hôtelier. Votre rôle consiste à assurer un accueil et un service de qualité à l'ensemble des visiteurs du restaurant.Compétences requises- Excellentes connaissances approfondies de l'accueil du service, du travail en salle et doté d'un sens très...

  • Chef de chantier maçon

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Compagnons de Saint-Jacques Temps plein

    Offre de poste : Chef d'équipe maçonL'entreprise Les Compagnons de Saint-Jacques, spécialisée dans la restauration du patrimoine historique, recherche un Chef d'équipe maçon pour son agence de La Rochelle.ResponsabilitésGérer une équipe de maçonsOrganiser et planifier le travail en sécurité sur le terrainContrôler la réalisation des...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineL'établissement Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionLe Chef de cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de la gestion des ressources humaines et matérielles, ainsi que de la qualité des produits et des services proposés.Compétences requisesExpérience...

  • Chef de Service Hôtelier

    il y a 3 jours


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise Les Recruteurs Rochelais recherche un Chef de Service Hôtelier pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer un accueil et un service de qualité à l'ensemble des visiteursAssurer le respect des normes HACCP au sein de votre restaurantAccompagner une équipe de plusieurs serveursAssurer la formation et le...