Chef de salle

il y a 4 semaines


La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein
Mission

Nous recherchons un candidat expérimenté pour occuper le poste de Maître d'hôtel h/f au sein de Pallice Palace Food & Bar.

Vos missions seront les suivantes :

  • Effectuer un reporting quotidien au responsable de la restauration et des bars.
  • Assurer une organisation optimale des salles et des bars avant chaque service.
  • Gérer les stocks de boissons et denrées, passer les commandes nécessaires et contrôler les marchandises à leur réception.
  • Participer aux dégustations pour le choix des champagnes, vins, spiritueux, digestifs, apéritifs et toute autre boisson.
  • Élaborer la carte des boissons en créant des fiches techniques pour les cocktails et en proposant des offres adaptées pour les devis clients.
  • Élaborer les plannings des équipes de salle et de bar et assurer une gestion efficace du personnel pour chaque service.
  • Faire respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage.
  • Accueillir les clients avec professionnalisme, gérer les réservations et organiser les plans de salle pour optimiser l'espace et l'expérience client.
  • Participer au recrutement et à la formation du personnel en collaboration avec le responsable Food & Bar.
  • Effectuer et contrôler les inventaires réguliers des stocks de boissons, denrées et des équipements.
  • Prendre soin du matériel et des équipements, en s'assurant de leur bonne utilisation et en étant responsable de leur entretien et des tenues fournies par Pallice Palace.
Compétences et qualifications

Nous recherchons un candidat avec les compétences et qualifications suivantes :

  • Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel ou dans un poste similaire.
  • Connaissance parfaite du français et une langue supplémentaire serait un plus.
  • Excellente connaissance des techniques de service, de la gestion des stocks et de la mixologie.
  • Manager hors pair, capable de gérer une équipe et de coordonner plusieurs services simultanément.
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.
Qualités personnelles

Nous recherchons un candidat avec les qualités personnelles suivantes :

  • Capable d'encadrer, de former, de motiver et de diriger une équipe avec assurance.
  • Gestion du temps et des ressources avec précision.
  • Capable de résoudre des situations délicates avec tact et efficacité.
  • Sens du service et capacité à satisfaire les clients.
  • Organisé et rigoureux.
Contrat proposé

Nous proposons un contrat CDI avec un statut d'Agent de Maitrise.

Disponibilité : février / mars 2025.

Durée du travail : 39 heures par semaine.

Heures supplémentaires payées.

Avantages

Nous proposons les avantages suivants :

  • Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l'océan.
  • Participation aux frais de transport en commun.
  • Une mutuelle de groupe performante.
Rémunération

Nous proposons une rémunération de 42 000€ à 47 000€ brut annuel, selon l'expérience.


  • Chef de salle

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein

    MissionNous recherchons un candidat expérimenté pour occuper le poste de Maître d'hôtel / Responsable de salle au sein de Pallice Palace Food & Bar, un lieu événementiel privé d'exception à La Rochelle.ResponsabilitésEffectuer un reporting quotidien au responsable de la restauration et des bars pour fournir des mises à jour sur les performances et...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang (m/w/d) pour rejoindre notre équipe à La Rochelle, France. En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle clé dans la gestion du service en salle et dans la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Responsabilités :Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.Accueillir les...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineL'établissement Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionLe Chef de cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision des équipes de cuisine.Compétences requisesExpérience en...


  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Virage Conseil Force de Vente Temps plein

    Vue d'ensemble de l'entrepriseVirage Conseil Force de Vente accompagne de très nombreuses marques prestigieuses dans l'univers de la grande consommation par l'externalisation de leur force de vente.Fort de notre expertise de plus de 25 ans, nous défendons un management fondé sur la culture du résultat et l'engagement fédérateur...

  • Chef de rang H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de rang H/FCasino Barrière de Royan recherche un(e) Chef de rang H/F pour rejoindre son équipe dynamique.MissionAssurer la qualité du service dans le respect des normes du Groupe BarrièreConseiller les clients sur les choix des mets et vinsParticiper à la bonne mise en place de la salleAssurer l'accueil des clients et le...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Partie Confirmé H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.MissionRespecter les règles d'hygiène au sein du Groupe et conformément aux principes HACCPRéaliser les recettes à partir de fiches techniquesRéaliser les mises en place de buffet...

  • Chef de rang H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de rang pour rejoindre notre équipe au Casino Barrière de Royan. Vous serez responsable de la qualité du service dans notre restaurant le Café Barrière, situé sur la plage de Pontaillac.MissionsAssurer la qualité du service dans le respect des normes du Groupe BarrièreConseiller les clients sur les choix...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de posteLe Casino Barrière de Royan recherche un(e) Chef de rang pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer la qualité du service dans le respect des normes du Groupe Casino BarrièreConseiller les clients sur les choix des mets et vinsParticiper à la bonne mise en place de la salleAssurer l'accueil des clients et le service de votre rangAvantagesLe...

  • Chef de Service H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Steva Temps plein

    Accueil et Service H/FVilla Beausoleil est une entreprise familiale qui offre des lieux de vie innovants et haut de gamme pour donner le sourire à nos résidents. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Service pour rejoindre notre équipe multidisciplinaire.MissionsAssurer le service de restauration avec tout le professionnalisme et le service client...

  • Gestionnaire de Salle

    il y a 4 semaines


    Brive-la-Gaillarde, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Rang pour rejoindre notre équipe à Brive-la-Gaillarde. En tant que Chef de Rang, vous serez chargé de la gestion du service en salle et de la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Responsabilités clés :Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.Accueillir les clients et les...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Description du PosteL'entreprise Les Recruteurs Rochelais recherche un Maître d'Hôtel Chef de Rang pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer un accueil et un service de qualité à l'ensemble des visiteurs.Assurer le respect des normes HACCP au sein de votre restaurant.Accompagner une équipe de plusieurs serveurs.Assurer la formation et le...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de cuisineLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionLe Chef de cuisine sera responsable de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des ressources humaines et de la qualité des produits.Compétences requisesExpérience en tant que chef de...

  • Chef de Service Hôtelier

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LES RECRUTEURS ROCHELAIS Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Les Recruteurs Rochelais en tant que Chef de Service Hôtelier. Votre rôle consiste à assurer un accueil et un service de qualité à l'ensemble des visiteurs du restaurant.Compétences requises- Excellentes connaissances approfondies de l'accueil du service, du travail en salle et doté d'un sens très...

  • Chef de Service Hôtelier

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise Les Recruteurs Rochelais recherche un Chef de Service Hôtelier pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer un accueil et un service de qualité à l'ensemble des visiteursAssurer le respect des normes HACCP au sein de votre restaurantAccompagner une équipe de plusieurs serveursAssurer la formation et le...

  • Chef d'atelier maçon

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Compagnons de Saint-Jacques Temps plein

    Poste de Chef d'équipe MaçonL'entreprise LES COMPAGNONS DE SAINT-JACQUES recherche pour son agence située à La Rochelle, un Chef d'équipe Maçon H/F, en CDI.Responsabilités : Gérer une équipe. Organiser et planifier le travail en sécurité de son équipe sur le terrain. Contrôler la réalisation des tâches dont il a la...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Poste de Chef de cuisineLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionsRéaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques élaborées par le ChefRespecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des mets,...

  • Chef de projet maçon

    il y a 4 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Les Compagnons de Saint-Jacques Temps plein

    Poste de Chef d'équipe MaçonL'entreprise LES COMPAGNONS DE SAINT-JACQUES, filiale du Groupe AURIGE, leader de la restauration du Patrimoine Historique, forte de ses savoir-faire en taille de pierre, maçonnerie traditionnelle, travaux d'intérieurs, réhabilitation patrimoniale TCE, traitement des bétons...Recherche pour son agence située à...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre de poste : Chef de cuisineLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.MissionRéaliser les préparations culinaires selon le respect des fiches techniques élaborées par le ChefRespecter et faire respecter : les fiches techniques, les méthodes et techniques de travail, les délais de production et d'envoi des...

  • Chef de Partie Confirmé H/F

    il y a 3 semaines


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de Partie Confirmé H/FLe Casino Barrière de Royan recherche un Chef de Partie Confirmé H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsRespecter les règles d'hygiène au sein du Groupe et conformément aux principes HACCPRéaliser les recettes à partir de fiches techniquesRéaliser les mises en place de buffet entrées et...


  • La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Casino Barrière de Royan Temps plein

    Decouvrez l'aventure culinaire chez Casino Barrière de Royan !Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine passionné qui saura mettre en valeur notre cuisine raffinée et authentique.L'atmosphère accueillante du Café Barrière, situé face à l'Océan, vous fera découvrir les joies de travailler dans un environnement exceptionnel. Vous serez...