Chef de Cuisine Opérationnel

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

Le Château des Fleurs recherche un(e) Chef de Cuisine Opérationnel pour rejoindre son équipe dynamique.

En tant que Chef de Cuisine Opérationnel, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision de l'équipe de cuisine.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs de projet pour développer de nouvelles offres culinaires et améliorer l'expérience client.

Vous serez également responsable de la gestion des budgets, de la planification des achats et de la gestion des stocks.

Si vous êtes un professionnel expérimenté et passionné de la cuisine, nous vous invitons à postuler à ce poste.

Compétences requises
  • Maîtrise des normes HACCP
  • Fédérateur
  • Leadership
  • Bon gestionnaire

Avantages

  • Ticket restaurant @10 € / ticket, pris en charge par l'employeur @50 %
  • Remboursement passe NAVIGO @70 % ou FMD
  • 13ème mois après 3 ans d'ancienneté
  • Mutuelle + prévoyance
  • Prime d'ancienneté
  • Avantages CSE

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. Nous étudions toutes les candidatures reçues.


  • Chef de Cuisine Opérationnel

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Le Château des Fleurs recherche un(e) Chef de Cuisine Opérationnel pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que Chef de Cuisine Opérationnel, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la coordination de l'équipe de cuisine.Vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé au cœur du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef de Cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.Missions ClésLaver et Cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la...


  • Paris, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    MissionLe Château des Fleurs recherche un(e) Chef de Cuisine Opérationnel pour rejoindre son équipe dynamique.Rejoignez notre équipe et découvrez l'élégance et la passion de notre cuisine.ProfilBonne gestionMaîtrise des normes HACCPFédérateurLeadershipAvantages:Ticket restaurant @10 € / ticket, pris en charge par l'employeur @50 %Remboursement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe de cuisine dynamique et créative à Metou Cuisine d'Asie !Nous recherchons un commis de cuisine endurant, autonome, rapide et souriant pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant de Paris Jardin du Luxembourg.Vos responsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionDécouvrez l'univers de METOU Cuisine d'Asie, où la décoration soignée et la cuisine authentique vous transportent dans les 4 coins d'Asie.Compétences requisesExpérience en cuisineTravail en équipeAutonomieRapiditéEnduranceCapacité d'écouteVolonté d'apprendreResponsabilitésContrôle et stockage des marchandisesRassembler les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie pour une expérience culinaire unique !Missions ClésVous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats authentiques asiatiques.Vous travaillerez en équipe pour assurer la qualité et la rapidité de service.Vous devrez veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie.Vos responsabilitésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsÉplucher, couper, émincer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsContrôler et stocker les marchandises lors de la livraisonRassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsÉplucher, couper, émincer les légumesDécouper, préparer les viandesRespecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinairesParticiper à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le...

  • Commis de Cuisine Expérience

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Missions PrincipalesL'objectif principal du commis de cuisine est de participer à la préparation et à la mise en œuvre de la cuisine dans un environnement rapide et dynamique. Voici quelques-unes des tâches les plus importantes.Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion des ingrédientsParticiper à la mise en œuvre...

  • Chef de Cuisine Métropolitain

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vous cherchez un défi culinaire excitant ? Chez Metou Cuisine d'Asie, nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée !Missions clésParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsÉplucher, couper, émincer...

  • Chef de Cuisine Avenant

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Zapi Temps plein

    Description du posteLe Sous-Chef de cuisine est un membre essentiel de notre équipe culinaire au restaurant ZAPI. Sous la direction du Chef de cuisine, il est responsable de la préparation des plats servis dans notre restaurant Hanabi et des mets délivrés en chambre. Voici les principales missions du Sous-Chef de cuisine :Représentation du Chef de...


  • Paris, Île-de-France Zapi Temps plein

    Poste de Sous-Chef de CuisineNous recherchons un Sous-Chef de Cuisine motivé et passionné par l'univers de la cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique à Zapi.MissionsReprésenter le Chef de Cuisine lorsqu'il est absent et le remplacer dans ses fonctionsRecruter, manager, former et motiver les équipes en cuisineÉtablir la fiche technique de chaque...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Direction des Ventes 9 - Food & Beverage Temps plein

    Missions du Chef de Cuisine ResponsableGestion de la cuisine• Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour planifier et organiser les activités de la cuisine.• Assurer la gestion opérationnelle du service, y compris la répartition des tâches et la coordination du personnel.Supervision de la préparation• Superviser la préparation des plats...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Direction des Ventes 9 - Food & Beverage Temps plein

    Missions clés :Gestion de la cuisine et coordination du personnel :Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour planifier et organiser les activités de la cuisine.Assurer la gestion opérationnelle du service, y compris la répartition des tâches et la coordination du personnel.Supervision de la préparation et qualité :Superviser la préparation...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Zapi Temps plein

    Description du posteLe Sous-Chef de cuisine est un membre clé de l'équipe de cuisine de ZAPI, un restaurant italien spécialisé dans la pizza romaine fine et croustillante. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le Sous-Chef de cuisine est responsable de la production des plats servis dans notre restaurant Hanabi et des mets délivrés en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    MissionEn tant que Junior Sous-Chef, vous serez chargé de l'assistance du Chef et du Sous-Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.Vous aurez la responsabilité de superviser les différentes équipes de cuisine et d'assurer la qualité irréprochable des plats servis à nos clients.Vous jouerez un rôle essentiel dans l'élaboration et l'exécution...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel Lancaster - Paris Champs Elysées Temps plein

    Rôle : Chef de Cuisine de Luxe au Hôtel Lancaster - Paris Champs Elysées.Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine gastronomique. Vous serez chargé de la conception et de la réalisation de menus innovants, en utilisant les produits de saison et régionaux. Vous travaillerez en étroite collaboration avec...

  • Chef de Cuisine Gourmand

    il y a 7 jours


    Paris, Île-de-France Hôtel Lancaster Temps plein

    L'Hôtel Lancaster***** recherche, pour son restaurant Monsieur Lancaster, un Chef de Cuisine à plein temps.Sébastien GIROUD, Chef exécutif de Monsieur Lancaster, nous fait découvrir une cuisine authentique, labellisée Maître Restaurateur, construite autour de produits de saison et régionaux. Il travaille exclusivement avec les artisans et les...