Emplois actuels liés à Chef de partie H/F - AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Accor

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Poste de Chef de partie H/FDescription du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Chef de partie H/F. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, y compris la production des plats, la gestion des commis et l'assurance de la qualité de la production.Vos responsabilitésGérer votre partie et assurer la production des plats...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Poste de Chef de partie H/FDescription du posteVous recherchez un poste qui vous permettra de mettre vos compétences en cuisine à l'honneur? Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe dynamique au Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR.MissionVous contribuerez au bon déroulement du service...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Set Club Temps plein

    Rejoignez notre équipe à Set ClubVenez contribuer à l'essor d'un établissement de référence à Aix-en-Provence. Nous recherchons des Commis de la Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionSous la responsabilité du Chef Exécutif et des chefs de parties, vous aurez pour mission principale de participer au bon déroulement de...

  • Chef de partie tournant

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Agir RH Conseil Temps plein

    Offre de poste : Chef de partieL'établissement :Un petit restaurant de charme étoilé situé à 25 minutes du centre-ville d'Aix en Provence, offrant une cuisine personnelle et raffinée qui rend hommage au beau terroir provençal.Le poste :Nous recherchons un Chef de partie (H/F) en CDI, soigneux et rigoureux, respectant les exigences de qualité...


  • Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps plein

    Poste de Chef de partie confirmé H/FVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de partie confirmé H/F. Vous contribuerez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts).Missions clésAssurer la production des plats conformément aux fiches techniques...

  • Chef de partie confirmé H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps plein

    Poste de Chef de partie confirmé H/FVous rejoignez notre équipe de cuisine en tant que Chef de partie confirmé H/F. Votre mission est de contribuer au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts).Missions clésAssurer la production des plats conformément aux...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Recherche de Chef de partie H/FAccueilLe Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR recherche son/sa prochain/e Chef de partie H/F pour des EXTRAS.Compétences requisesSalaire : à partir de 13.04 euros brut de l'heure + indemnités compensatrices de nourriture 8.30 euros par jour travailléPas de coupure (alternance entre vacation...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Recherche de Chef de partie H/FAccueilLe Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR recherche son/sa prochain/e Chef de partie H/F pour des EXTRAS.Compétences requisesSalaire : à partir de 13.04 euros brut de l'heure + indemnités compensatrices de nourriture 8.30 euros par jour travailléPas de coupure (alternance entre vacation...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Description du posteLe Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR recherche son/sa prochain/e Chef de partie H/F pour des EXTRAS.Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la production des...

  • Chef de partie H/F

    Il y a 2 mois


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe au Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR. Mission Vous contribuerez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez notre équipe d'Accor comme Chef de partie H/F pour contribuer au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts).Vous serez responsable de la production des plats conformément aux fiches techniques et en minimisant les...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Description du posteLe Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR recherche son/sa prochain/e Chef de partie H/F pour des EXTRAS.Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la production des...

  • Sous-Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIEL'entreprise Villa Gallici recherche un Chef de Partie motivé pour rejoindre son équipe culinaire.Vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques.Vous réaliserez, coordonnerez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteRejoindre la Villa Gallici, c'est rejoindre une équipe passionnée et dynamique qui partage une même ambition : obtenir une étoile MICHELIN.En tant que Chef de partie, vous serez rattaché(e) à notre chef de cuisine, Christophe Gavot, et vous aurez pour mission de :Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de partie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine au Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR. Responsabilités Vous contribuerez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    EN TANT QUE CHEF DE PARTIEVous serez responsable de la compréhension et de la mise en œuvre des cartes avec le chef et le second de cuisine.Vous devrez également vous assurer de l'hygiène et du rangement de votre poste.Vous participerez au planning de nettoyage commun à la cuisine et au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.Vous...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Chef de partie H/F, responsable de la production culinaire et de la gestion de la cuisine. Votre mission sera de contribuer au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous serez chargé de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine à Aix-en-Provence.À propos de l'entrepriseGroupe la Bonbonnière est une entreprise familiale qui a pour mission de proposer des expériences culinaires uniques et délicieuses.Compétences requisesSens de l'organisation et du service...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

    Description du posteVous rejoignez l'équipe du Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR, en tant que Chef de partie H/F. Votre mission consiste à contribuer au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts).Vos responsabilitésAssurer la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

    JOINDRE NOTRE ÉQUIPE DE CUISINESous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de l'adéquation entre les mets et les fiches techniques. Vous réaliserez, coordonnerrez et gérerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans...

Chef de partie H/F

Il y a 2 mois


AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Accor Temps plein

Description de l'entreprise

Le Grand Hôtel Roi René MGallery**** Aix-en-Provence, groupe ACCOR

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Votre mission

Vous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et en minimisant les pertes.

Vos responsabilités

  • Gestion de la production culinaire
  • Mise en place du service
  • Gestion des mises en place
  • Gestion des réfrigérateurs et de la propreté
  • Respect des consignes d'utilisation et de sécurité du matériel
  • Gestion des commis et apprentis
  • Implication dans l'atteinte des objectifs
  • Stockage et vérification des livraisons
  • Respect des normes HACCP et attention portée à la sécurité alimentaire
  • Nettoyage et rangement dans le respect des normes sanitaires
  • Connaissance et application des règles de sécurité de l'hôtel et de la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie

Vos qualifications

  • Bonne présentation
  • Esprit d'équipe
  • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
  • Règles d'hygiène et de propreté
  • Rapidité et efficacité
  • Créativité
  • Sens du service et du détail
  • Respect des standards de la marque
  • Disponibilité, adaptabilité et polyvalence