Cuisinier - EHPAD (H/F) - Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

Mission

Le cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.

Compétences

  • Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières
  • Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement
  • Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
  • Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
  • Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine
  • Vérification des préparations: gustation, analyse et rectification, échantillons
  • Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
  • Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre
  • Dressage des assiettes et service en salle de restauration
  • Mise en valeur des présentations
  • Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
  • Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé
  • Participation aux pré-commissions et commissions des menus

Qualifications

Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de cuisinier (CAP Cuisine, CAP Restaurant, Bac professionnel Restauration, etc.).

Environnement de travail

Dans un environnement chaleureux et familial, vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité.

Conditions particulières

  • Poste en 39 heures
  • Journées en 10 heures
  • Rémunération mensuelle brute de 2500€ à 2800€ selon ancienneté
  • Travail un week-end sur deux


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    Mission du Cuisinier - EHPAD (H/F)Le Cuisinier - EHPAD (H/F) contribue à la création et à l'évolution des menus proposés aux résidents de la résidence Vermiglio. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et...


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    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.CompétencesRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage et...

  • Cuisinier - EHPAD (H/F)

    il y a 3 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    Missions du CuisinierLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage et...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionL'objectif principal du cuisinier est de contribuer au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    Missions du cuisinierLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières...

  • Cuisinier - EHPAD (H/F)

    Il y a 2 mois


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionL'objectif principal du cuisinier est de contribuer à la création de menus sains et de qualité pour les résidents de la résidence Vermiglio. Il doit travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des plats qui répondent aux attentes et aux besoins des résidents.ResponsabilitésRéception et vérification des...

  • Cuisinier - EHPAD (H/F)

    il y a 1 mois


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionL'objectif principal du cuisinier est de contribuer à la création de menus sains et de qualité pour les résidents de la résidence Vermiglio. Il doit travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des plats qui répondent aux attentes et aux besoins des résidents.ResponsabilitésRéception et vérification des...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue à la création et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.Compétences requisesRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    Missions du cuisinierLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.ResponsabilitésRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage...


  • Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Vermiglio (Pavonis) Temps plein

    MissionLe cuisinier contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il prend en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission.CompétencesRéception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premièresDéballage et stockage...

  • Cuisinier H/F

    Il y a 2 mois


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe VYV Temps plein

    MissionL'EHPAD Le Village, situé à Lainsecq, recherche un Cuisinier H/F pour renforcer son équipe.Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein, avec un planning en roulement de 7 heures par jour.Les horaires sont les suivants : 07h/14h47 (horaires du matin) et 13h13/21h (horaires de l'après-midi).Vous serez chargé de l'élaboration et de la...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 mois


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe VYV Temps plein

    MissionL'EHPAD Le Village, situé à Lainsecq, recherche un cuisinier H/F pour renforcer son équipe.Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein, avec un planning en roulement de 7 heures par jour.Les horaires sont les suivants : 07h/14h47 (horaires du matin) et 13h13/21h (horaires de l'après-midi).Vous serez chargé de l'élaboration et de la...

  • Cuisinier Industriel

    il y a 3 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France TEAM EMPLOI SENS Temps plein

    A propos de l'entreprise :TEAM EMPLOI SENS, un acteur dynamique du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi. Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile.A propos du poste :Nous recherchons des profils de...

  • Cuisinier Industriel

    il y a 4 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France TEAM EMPLOI SENS Temps plein

    A propos de l'entreprise :TEAM EMPLOI SENS est un acteur dynamique du recrutement en CDD et CDI. Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année pour vous proposer des emplois à proximité de votre domicile.A propos du poste :Nous recherchons des profils de Cuisinier Industriel /...

  • Cuisinier en collectivité H/F

    il y a 2 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France ACTUA SENS Temps plein

    À propos de l'offreACTUA SENS recherche un cuisinier en collectivité H/F pour son client spécialisé dans la restauration collective.Cette offre d'emploi est une mission d'intérim de plusieurs mois.Principales missions :Elaboration des menusPréparation des repasDressage et finitionGestion des stocks et approvisionnementHoraires :Lundi : 7h30...

  • Chef Industriel

    il y a 3 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France TEAM EMPLOI SENS Temps plein

    A propos de l'entreprise :TEAM EMPLOI SENS est un acteur dynamique du recrutement en CDD et CDI, qui vous ouvre les portes de l'emploi.Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile.A propos du poste :Votre agence TEAM EMPLOI SENS...

  • Cuisinier collectivité

    il y a 4 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France ACTUA Temps plein

    Offre d'emploi : Cuisinier en collectivitéACTUA, agence d'emploi leader dans le quart Nord-Est de la France, recherche un cuisinier en collectivité pour son client spécialisé dans la restauration collective.MissionCette offre d'emploi est une mission d'intérim de plusieurs mois.Compétences requisesElaboration des menusPréparation des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Sens, Bourgogne-Franche-Comté, France API Restauration Temps plein

    API Restauration recherche un Chef de Cuisine (H/F) pour son restaurant d'entreprise de 90 couverts situé à SENS (89).Missions :Confection des plats, des entrées et des dessertsApplication et respect des procédures HACCPCompétences requises :Connaissance HACCPOrganisation, rigueur et efficacitéQualités relationnellesAvantages :13ème...