Opérateur de Brasserie Artisanale

il y a 3 semaines


Le RocSaintAndré, Bretagne, France Brasserie Lancelot Temps plein

Missions Clés

En tant que spécialiste en production de bières, vous serez en charge de l'ensemble des opérations de brassage, de fermentation et de conditionnement. Vous devrez garantir la qualité et la régularité de la production, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

  • Piloter la station de brassage et suivre les différentes étapes du processus
  • Gérer le filtre presse automatisé et programmer les recettes de brassage
  • Réaliser et suivre les levains via le propagateur de levures
  • Ensemencer les moûts et effectuer les houblonnages à chaud et à froid
  • Transférer des bières et prélever des échantillons stériles ou non
  • Réaliser des contrôles physico-chimiques pour le suivi du processus
  • Nettoyer les différents équipements par l'intermédiaire du CIP

Compétences Souhaitées

  • Rigueur, autonomie et sens de l'observation
  • Force de proposition et volonté d'améliorer le processus
  • Connaissance des techniques de brassage et de filtration
  • Expérience dans le monde brassicole, à titre préférentiel

Contexte de Travail

La brasserie est équipée d'une station de brassage Schulz avec une capacité de 50 hL, d'un filtre presse de la marque Meura, d'un HopGun pour réaliser les houblonnages à froid, ainsi qu'un CIP pour le lavage des fermenteurs et des différents équipements.

Conditions d'Emploi

Si vous êtes motivé par le monde de la bière et que vous cherchez un défi professionnel, nous vous proposons un poste d'opérateur de brasserie artisanale au sein de notre équipe dynamique. Nous recherchons quelqu'un de rigoureux, autonome et doté d'un bon sens de l'observation, qui aime travailler en équipe et qui souhaite contribuer à l'amélioration continue du processus de production.


  • Opérateur Brasserie Artisanal

    il y a 4 semaines


    Le Roc-Saint-André, Bretagne, France Brasserie Lancelot Temps plein

    Missions clésL'opérateur brasserie artisanal est chargé de la production de bière de spécialité en respectant les normes de l'entreprise. Il est responsable de la traçabilité des matières premières et du processus de brassage.Compétences requisesRigoureux, autonome et sens de l'observationForce de proposition et souhait...

  • Opérateur Brasserie

    il y a 4 semaines


    Le Roc-Saint-André, Bretagne, France Brasserie Lancelot Temps plein

    Missions clésL'opérateur brasserie est chargé de la production de bière en respectant les normes de l'entreprise. Il est responsable de la traçabilité des matières premières et du processus de production.Compétences requisesRigoureux, autonome et sens de l'observationForce de proposition et contribution à l'amélioration...


  • Le Roc-Saint-André, Bretagne, France Groupe Eclor Temps plein

    Rejoindre Groupe Eclor, c'est intégrer une entreprise leader dans le secteur agroalimentaire.C'est vivre une expérience professionnelle enrichissante et passionnante, au service de la croissance et du développement de l'entreprise.C'est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propre avenir.Branche Boissons d'AGRIAL, Eclor est...


  • Le Roc-Saint-André, Bretagne, France Groupe Eclor Temps plein

    Vous rejoignez Groupe Eclor, une coopérative d'agriculteurs polyvalente implantée en France et à l'international.C'est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ». C'est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propre avenir.Vous rejoignez la Branche Boissons d'AGRIAL,...


  • Le Roc-Saint-André, Bretagne, France Groupe Eclor Temps plein

    Poste de Responsable des ventes régionales GMSRejoindre Groupe Eclor, c'est intégrer une entreprise leader en France sur le marché du Cidre avec des marques telles que Loïc Raison, Ecusson, La Mordue, Kerisac.C'est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ». C'est se sentir utile...


  • Saint-Brieuc, Bretagne, France Fabulous French Brasseurs Temps plein

    Qui sommes-nous ?Fabulous French Brasseurs est un groupement de brasseries indépendantes qui œuvrent pour rendre accessibles au plus grand nombre des bières artisanales de qualité sur le territoire français et préserver avec passion la diversité du savoir-faire brassicole de nos régions.

  • Chef de Service

    il y a 3 semaines


    Saint-Renan, Bretagne, France GROUPE PONT DE BOIS Temps plein

    L'établissement « La Brasserie de Saint-Renan », situé à proximité de Brest dans une galerie marchande du Carrefour de Saint-Renan, recherche un(e) Chef de Service H/F en CDI pour occuper un poste à temps complet.Présentation de l'entreprise :L'équipe dynamique du Groupe Pont de Bois est à la recherche d'un(e) Chef de Service H/F...


  • Saint-Brice-en-Coglès, Bretagne, France GROUPE BIGARD Temps plein

    À propos de l'établissementL'établissement ABERA, membre du Groupe Bigard, est un site industriel qui se distingue par ses valeurs artisanales et son engagement envers la qualité.MissionRejoindre l'équipe ABERA, c'est intégrer une communauté passionnée et innovante qui se démarque par son savoir-faire ancestral.Au cœur d'une...


  • Saint-Renan, Bretagne, France GROUPE PONT DE BOIS Temps plein

    LA BRASSERIE DE SAINT-RENAN - AIDE-CUISINIER(ERE) H/FSitué à environ 20 minutes de Brest, notre restaurant "La Crêperie de Saint-Renan" recrute un(e) employé(e) polyvalent(e) H/F pour renforcer l'équipe en cuisine et organiser les services dans les meilleurs délais.Afin de garantir le confort de nos clients, nous recherchons un(e) employé(e)...


  • Saint-Renan, Bretagne, France GROUPE PONT DE BOIS Temps plein

    La Brasserie de Saint-Renan, un établissement gastronomique situé à environ 20 minutes de Brest, dans la galerie marchande de l'Hypermarché Carrefour de Saint Renan, est à la recherche d'un(e) chef de cuisine H/F.Afin d'améliorer nos services et offrir des expériences culinaires exceptionnelles, nous cherchons un professionnel motivé pour rejoindre...

  • Chef de transport

    il y a 1 mois


    Saint-Brieuc, Bretagne, France Armée de Terre Temps plein

    Description du posteEn tant que chef d'escouade de transport, vous êtes responsable de commander et d'instruire vos soldats formés comme opérateurs du transport routier. Vous préparez les missions qui vous sont confiées et vous donnez les ordres d'exécution à vos équipages en veillant à leur sécurité. Vous contrôlez le bon déroulement des...


  • Le Roc, France BRASSERIE Temps plein

    Stage Assistant Chef projet travaux neuf (H/F)- Brasserie Lancelot Rejoindre Agrial, c'est intégrer une coopérative d'agriculteurs, polyvalente, implantée en France et à l'international. C'est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ». C'est se sentir utile et donner un sens...


  • Le Roc-Saint-André, France Groupe Eclor Temps plein

    Stage Assistant Chef projet travaux neuf (H/F)- Brasserie Lancelot Rejoindre Agrial, c’est intégrer une coopérative d’agriculteurs,polyvalente, implantée en France et à l’international. C’est vivre uneexpérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du« plus durable ». C’est se sentir utile et donner...


  • Le Roc-Saint-André (56), France Brasserie Lancelot Temps plein

    **Chef des ventes régionales GMS Bretagne (F/H)** Rejoindre Agrial, c’est intégrer une coopérative d’agriculteurs, polyvalente, implantée en France et à l’international. C’est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ». C’est se sentir utile et donner un sens nouveau...

  • Cdd Employé Polyvalent

    Il y a 2 mois


    Saint-Pierre, France Brasserie artisanale Saint-Pierre Temps plein

    Offre d’emploi : Recrutement d’un(e) employé(e) polyvalent(e) à temps plein (CDD - 39h / semaine) **Présentation de l’entreprise** La Brasserie artisanale Saint-Pierre vient de fêter ses 23 ans et poursuit son développement. Nous produisons et commercialisons nos bières artisanales auprès d'une clientèle de particuliers et de professionnels....


  • Le Roc, France MARKETING Temps plein

    Chef Produit Marketing Confirmé Softs en CDI (F/H) - Brasserie Lancelot Rejoindre Agrial, c'est intégrer une coopérative d'agriculteurs, polyvalente, implantée en France et à l'international. C'est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ». C'est se sentir utile et donner un...


  • Le Roc-Saint-André, France Eurial Temps plein

    Quelles seront vos missions en quelques mots ? Créée en , la Brasserie Lancelot s’inspire de l’histoire bretonne et de ses légendes pour donner naissance à des bières de spécialité, toutes brassées artisanalement dans le respect de la tradition. Située sur le site classé d’une ancienne mine d’or et d’étain, au Roc Saint André ,...

  • Commercial (Stage) (H/F)

    Il y a 6 mois


    Noisy-le-Grand, France Brasserie la Française Temps plein

    **Description de l'entreprise** Brasserie artisanale et indépendante implantée à Noisy le Grand et crée en 2019 Présente en GMS, cavistes et restaurants avec les bouteilles Présente en CHR avec les futs **Description du poste** Stade de 1 à 4 mois en parallèle d'un bachelor ou d'une licence en école de commerce de type (INSEEC ou équivalent...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Saint-Ours, France BRASSERIE DARK LAB Temps plein

    DARK LAB est une brasserie artisanale passionnée par l'art de la bière et la cuisine située à Saint Ours, à 5mn de Vulcania. Chez Dark Lab Brewing, la cuisine travaille en parfaite harmonie avec la brasserie, en pensant à des plats qui subliment la bière artisanale produite sur place. Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier/cuisinière...

  • Assistant Comptable

    Il y a 2 mois


    Saint-Sylvestre-Cappel, France Brasserie 3 MONTS Temps plein

    Brasserie 3 MONTS 59114 Saint-Sylvestre-Cappel A partir de 21 500 € brut par an - Temps plein (35 h), CDD Poste à pourvoir à partir d’octobre 2024 jusqu’à juillet 2025. **À propos de nous** La Brasserie 3 Monts est une brasserie artisanale renommée, riche d'une histoire de plus de 100 ans, transmise depuis 4 générations, dans la production...


  • Saint-Sylvestre-Cappel, France Brasserie 3 MONTS Temps plein

    Brasserie 3 MONTS 59114 Saint-Sylvestre-Cappel Temps plein (35 h), CDI Création de Poste à pourvoir rapidement **À propos de nous** La Brasserie 3 Monts est une brasserie artisanale renommée, riche d'une histoire de plus de 100 ans, transmise depuis 4 générations, dans la production de bières authentiques du Nord. La Brasserie 3 Monts familiale...


  • Saint-Sylvestre-Cappel, France Brasserie 3 MONTS Temps plein

    Brasserie 3 MONTS 59114 Saint-Sylvestre-Cappel Type de contrat : Stage de 6 mois Poste à pourvoir en Janvier 2025 **À propos de nous** La Brasserie 3 Monts est une brasserie artisanale renommée, riche d'une histoire de plus de 100 ans, transmise depuis 4 générations, dans la production de bières authentiques du Nord. La Brasserie 3 Monts familiale...

  • Producteur Artisanal

    il y a 4 semaines


    Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Pays de la Loire, France METIER INTERIM ET CDI SAINT PHILBERT DE GRANDLIEU Temps plein

    Métier Intérim et CDI recherche un producteur artisanal pour son client spécialisé dans la confection artisanale d'andouillette.Mission : Sortir les produits à la fin de cuisson et les conditionner. Nettoyer les locaux dès la fin de production journalière.Horaires : Lundi au jeudi, horaires variables entre 10h et 22h.Durée : Mission long terme de fin...

  • Producteur Artisanal

    il y a 4 semaines


    Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Pays de la Loire, France METIER INTERIM ET CDI SAINT PHILBERT DE GRANDLIEU Temps plein

    Métier Intérim et CDI recherche un producteur artisanal pour son client spécialisé dans la confection artisanale d'andouillette.Mission : Sortir les produits à la fin de cuisson et les conditionner. Nettoyage des locaux dès la fin de production journalière.Caractéristiques du poste :Poste du lundi au jeudi sur des horaires variables entre 10h et...


  • Saint-Avit-Sénieur, Nouvelle-Aquitaine, France La Mie de Pain Temps plein

    La Mie de Pain : une histoire de passion et de qualitéNée il y a plus de 25 ans, La Mie de Pain est avant tout une entreprise de boulangerie artisanale qui se distingue par sa passion pour la qualité et son engagement envers ses clients.L'activité de l'entreprise est la vente de produits de boulangerie de haute qualité : pain artisanal, viennoiseries,...

  • Gestionnaire Logistique

    Il y a 5 mois


    Le Malesherbois, France L.B.F. Temps plein

    L.B.F. - La Brasserie Fondamentale - est une brasserie artisanale qui se donne pour ambition de faire connaître, comprendre et adorer la bonne bière française à tous ! Notre credo ? La convivialité bien sûr ! L.B.F. c’est avant tout la bière artisanale française des bons moments ! Notre ambition ? Devenir LA marque référente de la bière...

  • Chef de rang

    il y a 4 semaines


    Saint-Marcel-lès-Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France 3 BRASSEURS Temps plein

    Bienvenue chez 3 Brasseurs, où nous recherchons des professionnels motivés pour rejoindre notre équipe de serveurs-es !Nous sommes une micro-brasserie-restaurant-bar qui a commencé il y a plus de 35 ans à Lille, en France, par la rencontre d'une cuisine artisanale et d'une bière originale BRASSÈE SUR PLACE.Vos missionsVous serez chargé(e) de...


  • Savigny-le-Temple, Île-de-France Le Clos de l'Abbaye de Savigny Temps plein

    Offre de posteRecherchez un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine traditionnelle et brasserie.Le candidat idéal sera en charge des commandes, de la création de la carte et du respect des normes HACCP.Le salaire sera déterminé en fonction de l'expérience et des primes de résultat.Conditions de travailRepos les mardis et...


  • Le Havre, France AXEREAL Temps plein

    Axéréal est un groupe coopératif de 3 540 collaborateurs, présent en France et à l'international. Acteur majeur de l'agriculture durable, nous transformons les céréales pour les marchés de la brasserie, boulangerie et élevage. Nous sommes à la recherche de nouveaux talents pour construire l'agriculture de demain. Rejoindre Axereal, c'est faire le...

  • Responsable Qualité

    Il y a 5 mois


    Le Malesherbois, France L.B.F. Temps plein

    L.B.F. - La Brasserie Fondamentale - est une brasserie artisanale qui se donne pour ambition de faire connaître, comprendre et adorer la bonne bière française à tous ! Notre credo ? La convivialité bien sûr ! L.B.F. c’est avant tout la bière artisanale française des bons moments ! Notre ambition ? Devenir LA marque référente de la bière...


  • Saint-Avit-Sénieur, Nouvelle-Aquitaine, France La Mie de Pain Temps plein

    La Mie de Pain : une entreprise en pleine expansionNée il y a plus de 25 ans, La Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d'excellence.L'activité de l'entreprise est la vente de produits de boulangerie : pain artisanal, viennoiseries, sandwicherie, pizzas,...