Chef de Cuisine Gestionnaire

il y a 7 jours

IllierslÉvêque, Normandie, France Restalliance Temps plein
Description du poste

Nous recherchons un Chef de Cuisine Gestionnaire expérimenté pour rejoindre notre équipe à Illiers L'évêque.

Mission principale

L'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de contribuer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.

Fonctionnalités clés
  • Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 70 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
  • Votre rôle consiste également à encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
  • Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
  • Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
  • Participer à la vie de l'établissement de santé,
  • Assurer une bonne communication avec le client,
  • Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
Compétences requises

Pour réussir dans ce poste, vous devez avoir :

  • Une expérience réussie sur un poste équivalent,
  • Maîtriser les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique,
  • La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Salaire et avantages

Nous proposons un CDI temps plein basé à Illiers L'évêque, ainsi que :

  • Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais,
  • Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-14h00 17h00-20h00 + un week-end sur deux de repos + 16 RTT,
  • Prime sur objectif + Primes mensuelles + 13ème mois + CSE,
  • Perspectives d'évolutions à des postes fixes et/ou d'encadrement régional,
  • Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

  • Chef Directeur de Cuisine à Temps Plein

    il y a 7 jours

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    il y a 1 semaine

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    Description du posteVous rejoignez notre équipe commerciale en tant qu'Attaché Technico-commercial pour renforcer nos efforts sur la région. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre direction commerciale pour développer le portefeuille clients et promouvoir nos gammes de produits auprès d'une clientèle de professionnels.Fonctions...