Chef de Production Culinaire

il y a 3 semaines


SaintMihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein
Missions

L'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de s'assurer que les repas sont préparés et servis de manière efficace et de haute qualité.

Responsabilités
  • Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables
  • Organiser et contrôler la production réalisée par les détenus
  • Mettre en œuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration
  • Participer à la gestion du service
  • Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu
Compétences requises

Pour réussir dans ce poste, vous devez avoir les compétences suivantes :

  • Gestion d'une cuisine
  • Gestion de stock
  • Management d'une équipe de cuisine
  • Pédagogie
  • Connaissances informatiques
Avantages

En rejoignant Sodexo, vous bénéficierez de nombreux avantages, notamment :

  • Un salaire attractif
  • Un ticket restaurant
  • Une participation aux bénéfices
  • Une mutuelle de base
  • Des œuvres sociales du CSE
Comment postuler

Pour postuler à ce poste, veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante :

[adresse email ou site web de Sodexo]


  • Chef de Production Culinaire

    il y a 3 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

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  • Chef de Production Culinaire

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    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement pénitentiaire situé à Saint-Mihiel. Vous serez en charge de l'encadrement d'une cuisine destinée au repas de détention, avec une équipe de 3 chefs de production et plusieurs détenus. Votre mission sera d'assurer...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 1 semaine


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre rôleNous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement pénitentiaire situé à Saint-Mihiel (55).Vous serez responsable de l'organisation et de la réalisation de la production des repas destinés aux détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 2 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE F/H pour un établissement pénitentiaire situé à SAINT MIHIEL (55). Vous serez en charge de l'encadrement d'une cuisine destinée au repas de détention, composée de 3 chefs de production et plusieurs détenus. Votre mission sera d'assurer l'organisation et la...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 2 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement pénitentiaire situé à Saint-Mihiel. Vous serez en charge de l'organisation et de la réalisation de la production des repas destinés aux détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 4 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la production de repas de haute qualité pour les détenus. Vous serez responsable de l'organisation et de la supervision de la production, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements.ResponsabilitésMettre en œuvre et assurer la production des...


  • Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de s'assurer que les repas sont préparés et servis de manière efficace et de haute qualité.ResponsabilitésMettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicablesOrganiser et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un(e) Chef(FE) de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe à Saint-Mihiel (55).MissionVous serez chargé(e) de l'organisation et de la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en...

  • Chef de production h/f

    il y a 1 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Recherche d'un Chef de ProductionNous sommes une société familiale à dimension humaine, spécialisée dans la restauration collective, qui recherche un Chef de Production pour accompagner le développement de notre cuisine centrale.MissionsAssurer la prestation culinaire et l'animation de la cuisine centraleOptimiser les coûts des recettes et veiller au...

  • Chef de production h/f

    il y a 1 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    L'équipe de Groupe Elite Restauration recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de production dans notre cuisine centrale.Missions clés :Assurer la qualité culinaire et l'animation de la cuisine centraleOptimiser les coûts des recettes et gérer l'approvisionnementVeiller au respect des normes HACCP et PSMGérer...

  • Chef de Production H/F

    Il y a 2 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un Chef de Production H/F pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.**Mission**Le Chef de Production H/F sera responsable de la prestation culinaire, de l'animation et de la gestion globale de la cuisine centrale. Il devra assurer la qualité des repas,...

  • Chef de Production H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un Chef de Production pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.Voici les missions clés de ce poste :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la cuisine centrale, en garantissant la qualité et la sécurité des repas.Optimiser les coûts des...

  • Chef de cuisine h/f

    Il y a 2 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un chef de cuisine pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.Missions clés :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la partie production froide / chaudeVeiller au respect des normes HACCP et PSMGérer l'approvisionnement, le stock et...

  • Chef de Cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Développez votre carrière chez Groupe Elite RestaurationNous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.Missions clésAssurer la prestation culinaire et l'animation de la partie production froide /...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 1 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un chef de cuisine pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.Missions clés :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la partie production froide / chaudeVeiller au respect des normes HACCP et PSMGérer l'approvisionnement, le stock et...

  • Chef de ligne de production

    il y a 2 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France AUROCH INTERIM Temps plein

    A propos de l'entreprise :Auroch Intérim est une entreprise indépendante, née d'une vraie passion pour les ressources humaines et dotée d'une expérience complète et reconnue.A propos du poste :Nous recherchons, pour le compte de notre client, un chef de ligne de production (H/F).Le chef de ligne de production est responsable de la...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Groupe Elite Restauration recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.Missions :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la partie production froide / chaude de la cuisine centrale.Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM...Gérer l'approvisionnement, le stock, l'inventaire, la passation de commandes.Manager son équipe (recrutement,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Groupe Elite Restauration recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.Missions :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la partie production froide / chaude de la cuisine centrale.Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM et autres réglementations.Gérer l'approvisionnement, le stock, l'inventaire et la passation de...


  • Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 2 à 3 ans au sein d'un restaurant d'entreprise situé à St Mihiel.Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service auprès des salariés.Vous serez accompagné(e) par Cyril, votre tuteur, afin de produire...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 4 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous sommes à la recherche d'un(e) Alternant(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 2 à 3 ans au sein d'un restaurant d'entreprise situé à St Mihiel.Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service auprès des salariés.Vous serez accompagné(e) par Cyril, votre tuteur, afin de produire...