Chef de Production Culinaire

il y a 1 semaine


SaintMihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

Votre rôle

Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement pénitentiaire situé à Saint-Mihiel (55).

Vous serez responsable de l'organisation et de la réalisation de la production des repas destinés aux détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.

Vos missions

1. Mettre en œuvre et assurer la production des repas

Vous devrez mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables.

2. Superviser la stricte application des processus qualité et sécurité

Vous devrez superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration, appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire, le système qualité et les engagements de service.

3. Participer à la gestion du service

Vous devrez participer aux achats, assurer le contrôle et le suivi du stockage des denrées et participer à l'atteinte des résultats économiques du service.

4. Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu

Vous devrez être en charge du tutorat des personnes détenues classées au service général et affectées au service restauration, en lien avec le Gérant Restauration.

Notre proposition

Nous proposons un poste à pourvoir en CDI à temps plein à partir de fin août, avec des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle.

Nous offrons une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise, ainsi que des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation.

Nous sommes une entreprise qui valorise l'inclusion et la diversité, et nous étudions toutes les candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.


  • Chef de Production Culinaire

    il y a 3 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Poste à pourvoir en CDI à temps plein Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe à Sodexo. Mission Votre mission sera d'assurer l'organisation et la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 1 semaine


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement pénitentiaire situé à Saint-Mihiel. Vous serez en charge de l'encadrement d'une cuisine destinée au repas de détention, avec une équipe de 3 chefs de production et plusieurs détenus. Votre mission sera d'assurer...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 2 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE F/H pour un établissement pénitentiaire situé à SAINT MIHIEL (55). Vous serez en charge de l'encadrement d'une cuisine destinée au repas de détention, composée de 3 chefs de production et plusieurs détenus. Votre mission sera d'assurer l'organisation et la...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 2 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous recherchons un(e) Chef de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement pénitentiaire situé à Saint-Mihiel. Vous serez en charge de l'organisation et de la réalisation de la production des repas destinés aux détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 4 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de garantir la production de repas de haute qualité pour les détenus. Vous serez responsable de l'organisation et de la supervision de la production, ainsi que de la gestion des stocks et des équipements.ResponsabilitésMettre en œuvre et assurer la production des...

  • Chef de Production Culinaire

    il y a 3 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de s'assurer que les repas sont préparés et servis de manière efficace et de haute qualité.ResponsabilitésMettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicablesOrganiser et...


  • Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de diriger l'équipe de cuisine et de s'assurer que les repas sont préparés et servis de manière efficace et de haute qualité.ResponsabilitésMettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicablesOrganiser et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un(e) Chef(FE) de Production Culinaire pour rejoindre notre équipe à Saint-Mihiel (55).MissionVous serez chargé(e) de l'organisation et de la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en...

  • Chef de production h/f

    il y a 1 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Recherche d'un Chef de ProductionNous sommes une société familiale à dimension humaine, spécialisée dans la restauration collective, qui recherche un Chef de Production pour accompagner le développement de notre cuisine centrale.MissionsAssurer la prestation culinaire et l'animation de la cuisine centraleOptimiser les coûts des recettes et veiller au...

  • Chef de production h/f

    il y a 1 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    L'équipe de Groupe Elite Restauration recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de production dans notre cuisine centrale.Missions clés :Assurer la qualité culinaire et l'animation de la cuisine centraleOptimiser les coûts des recettes et gérer l'approvisionnementVeiller au respect des normes HACCP et PSMGérer...

  • Chef de Production H/F

    Il y a 2 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un Chef de Production H/F pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.**Mission**Le Chef de Production H/F sera responsable de la prestation culinaire, de l'animation et de la gestion globale de la cuisine centrale. Il devra assurer la qualité des repas,...

  • Chef de Production H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un Chef de Production pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.Voici les missions clés de ce poste :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la cuisine centrale, en garantissant la qualité et la sécurité des repas.Optimiser les coûts des...

  • Chef de cuisine h/f

    Il y a 2 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un chef de cuisine pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.Missions clés :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la partie production froide / chaudeVeiller au respect des normes HACCP et PSMGérer l'approvisionnement, le stock et...

  • Chef de Cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Développez votre carrière chez Groupe Elite RestaurationNous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.Missions clésAssurer la prestation culinaire et l'animation de la partie production froide /...

  • Chef de cuisine h/f

    il y a 1 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un chef de cuisine pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.Missions clés :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la partie production froide / chaudeVeiller au respect des normes HACCP et PSMGérer l'approvisionnement, le stock et...

  • Chef de ligne de production

    il y a 2 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France AUROCH INTERIM Temps plein

    A propos de l'entreprise :Auroch Intérim est une entreprise indépendante, née d'une vraie passion pour les ressources humaines et dotée d'une expérience complète et reconnue.A propos du poste :Nous recherchons, pour le compte de notre client, un chef de ligne de production (H/F).Le chef de ligne de production est responsable de la...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Groupe Elite Restauration recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.Missions :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la partie production froide / chaude de la cuisine centrale.Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM...Gérer l'approvisionnement, le stock, l'inventaire, la passation de commandes.Manager son équipe (recrutement,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Groupe Elite Restauration recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe.Missions :Assurer la prestation culinaire et l'animation de la partie production froide / chaude de la cuisine centrale.Veiller au bon respect des normes HACCP, PSM et autres réglementations.Gérer l'approvisionnement, le stock, l'inventaire et la passation de...


  • Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 2 à 3 ans au sein d'un restaurant d'entreprise situé à St Mihiel.Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service auprès des salariés.Vous serez accompagné(e) par Cyril, votre tuteur, afin de produire...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 4 semaines


    Saint-Mihiel, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Nous sommes à la recherche d'un(e) Alternant(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 2 à 3 ans au sein d'un restaurant d'entreprise situé à St Mihiel.Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service auprès des salariés.Vous serez accompagné(e) par Cyril, votre tuteur, afin de produire...