Dietéticien Junior

Présentation du poste

Nous recherchons un Dietéticien Junior pour rejoindre notre équipe de santé et nutrition à Épinay-sur-Seine.

Votre mission sera de mettre votre expertise au service des restaurants de votre périmètre afin de garantir la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et leur équilibre diététique.

Missions

• Contrôle le respect des normes d'hygiène
• Vous réalisez des audits hygiène sur les restaurants et accompagnez les sites sur la mise en place de plans d'actions pour corriger les éventuels dysfonctionnements
• Vous traitez les données résultant des audits externes et analyses bactériologiques
• Vous pouvez organiser et mettre en œuvre la démarche HACCP sur son périmètre

Responsabilités

• Vous vous assurez de l'équilibre nutritionnel des menus proposés dans le(s) restaurant(s) de votre périmètre
• En lien avec les opérations, vous établissez le plan alimentaire et participez à l'élaboration des menus (en fonction de la typologie de convives et des contraintes budgétaires et réglementaires)
• Vous préparez et participez aux commissions de restauration
• Vous intervenez dans la réponse et la soutenance aux appels d'offre ou sur demande d'un client pour les questions relatives à l'équilibre et hygiène alimentaire

Compétences requises

• De formation BTS ou DUT en Diététique
• Bonne connaissance des produits et de la législation en vigueur
• Sens de la communication allié à votre engagement personnel garantissant le respect strict des consignes en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de diététique

Environnement de travail

Elior santé conquiert de nouveaux sites en milieu hospitalier sur toute la France auprès d'un client prestigieux qui nous renouvelle toute sa confiance.

Nous bâtissons de nouvelles équipes pour participer à ce nouveau challenge qui nous attend. Vous avez envie d'évoluer dans le domaine de la santé, vous aimez les challenges et créer l'enchantement de vos clients, alors c'est vous que nous recherchons.