Chef de cuisine H/F
Il y a 2 mois
Description de la mission
Nous recherchons un expert en production culinaire et en management pour rejoindre notre équipe de cuisine.
Vous serez chargé de diriger une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes, garantissant la qualité des plats servis et concentrant tout votre savoir-faire dans l'assiette.
Votre quotidien sera rythmé par :
- L'élaboration et la préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège
- Le contrôle de la présentation du buffet et du dressage des plats
- L'organisation du service en salle sur le buffet chaud, la mise en place et le renouvellement des produits froids et des desserts
- La présence durant les moments clés du service pour superviser l'équipe
- L'encadrement et l'animation : entretenir un climat d'entraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches
- La formation et l'accompagnement de l'équipe aux normes culinaires ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité
- L'anticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons décomptes pour envoi au responsable restauration, chargé des commandes
Localisation du poste
France
Critères candidat
Nous recherchons un candidat expérimenté dans un poste similaire, avec au moins 4 ans d'expérience.
Les candidats idéaux posséderont :
- Un diplôme en cuisine (CAP/BEP)
- Une expérience réussie dans la gestion de volumes importants et de buffets, ainsi que dans le management
- Une connaissance approfondie du processus HACCP
- Une capacité à travailler dans le respect des fiches techniques fixées par le siège et la direction du club
- Un excellent relationnel et la capacité à échanger avec les vacanciers pendant les temps conviviaux
- Un leadership opérationnel et technique, avec la capacité à se rendre disponible et à prêter main forte lors des moments de tension
Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra
- L'opportunité de développer votre carrière dans un environnement dynamique et en constante évolution
- La possibilité de travailler dans différents lieux de vacances en France
- Des avantages sociaux et une rémunération compétitive
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Chef de Cuisine H/F
il y a 6 jours
Arques-la-Bataille, Normandie, France COLISEE FRANCE Temps pleinDécouvrez notre offre de travailRejoignez notre équipe à Colisée France et découvrez les défis et les opportunités liés au poste de Chef de Cuisine H/F.Vous aurez la possibilité de travailler dans un environnement dynamique et professionnel, où les compétences et l'expérience sont valorisées.Voici les principales responsabilités de ce poste :*...
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Chef de cuisine junior
il y a 4 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps pleinMissionRejoignez Belambra et découvrez le monde de la cuisine!En tant que commis de cuisine H/F, vous serez en charge de la production, de la préparation et du dressage des plats chauds et froids.Compétences requisesProduction et préparation de platsMise en place et renouvellement des buffetsApplication des règles d'hygiène et de sécuritéEntretien...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Arques-la-Bataille, Normandie, France Colisée Temps pleinDescription du posteVous rejoignez l'équipe de Colisée comme Cuisinier (H/F)!Vous serez responsable de la préparation de repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.Vous contrôlerez la qualité des produits et de la finition des plats.Vous recevrez les livraisons et réaliserez l'entretien de votre cuisine en respectant...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 2 mois
Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps pleinMissionRejoignez notre équipe de professionnels de la restauration et devenez notre prochain chef de cuisine H/F. Vous serez chargé de la production culinaire et du management, en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club.Compétences requisesExpérience de 5 ans minimum dans la gestion de volumes importants et de...
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Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps pleinMissionRejoignez notre équipe de professionnels de la restauration et devenez notre prochain chef de cuisine H/F. Vous serez chargé de la gestion de la production culinaire et du management de l'équipe. Vous travaillerez en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club.Compétences requisesExpérience dans un poste similaire...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Arques-la-Bataille, Normandie, France COLISEE Temps pleinPrésentation du PosteLe groupe Colisée recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe à La Varenne, un EHPAD situé à 6 km de Dieppe. Ce poste consiste à préparer et cuisiner des plats adaptés aux personnes âgées, en respectant les réglementations applicables à la restauration collective.MissionsPréparer et cuisiner des plats adaptés...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France Camping Innature Temps pleinDétails du posteCe poste est offert par le Camping InNature, un établissement de plein air situé dans un environnement naturel préservé. Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des repas pour les clients du campingAssurer la qualité et la sécurité des...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France COLISEE FRANCE Temps pleinRejoignez notre équipe à Colisée France et découvrez l'art de la cuisine avec nous ! **Description du poste** Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez chargé de préparer des repas délicieux pour nos résidents, en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité. **Compétences...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Arques-la-Bataille, Normandie, France COLISEE Temps pleinPrésentation du Poste Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à La Varenne, un EHPAD situé à 6 km de Dieppe. Missions Le candidat sélectionné sera chargé de préparer, de cuisiner des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés aux personnes âgées. Il devra intervenir dans la finition des plats, c'est-à-dire...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Arques-la-Bataille, Normandie, France COLISEE FRANCE Temps pleinDescription du posteNous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) motivé et passionné pour rejoindre notre équipe d'hôtellerie à Arques La Bataille. En tant que Chef de Cuisine, vous serez en charge de la gestion de l'ensemble des opérations culinaires, du développement de nouveaux menus et de la direction d'une équipe de cuisiniers.Secteur : Services à...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 mois
Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps pleinMissionRejoignez notre équipe de chefs de cuisine et devenez responsable de la production culinaire et du management dans un environnement dynamique et créatif.Compétences requisesExpérience dans un poste similaire (minimum 4 ans)Pédagogue, capable de faire exécuter le processus HACCP par l'équipeRigoureux, capable de travailler dans le respect des...
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Chef de cuisine H/F
il y a 4 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps pleinMissionRejoignez notre équipe de chefs de cuisine et devenez responsable de la production culinaire et du management dans un environnement dynamique et créatif.Compétences requisesExpérience de 5 ans minimum dans la gestion de volumes importants et de buffetsPédagogue capable de faire exécuter le processus HACCP par l'équipeRigoureux capable de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France COLISEE Temps pleinPrésentation du PosteLe groupe Colisée recherche un Cuisinier pour rejoindre son équipe de soins aux personnes âgées. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats adaptés aux besoins des résidents.MissionsPréparer et cuisiner des plats variés pour les résidentsIntervenir dans la finition des plats pour...
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Chef de cuisine junior
il y a 2 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps pleinMissionRejoignez Belambra et découvrez l'univers de la cuisine!En tant que commis de cuisine H/F, vous serez en charge de la production, de la préparation et du dressage des plats chauds et froids.Compétences requisesProduction et préparation de platsMise en place et renouvellement des buffetsApplication des règles d'hygiène et de sécuritéEntretien...
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Chef de cuisine junior
il y a 2 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps pleinMissionVous rejoignez Belambra comme commis de cuisine en développement, un poste qui vous permettra de démarquer votre carrière de cuisinier. Vous serez encadré par une équipe expérimentée qui vous aidera à acquérir les compétences nécessaires pour réussir dans votre rôle.Compétences attenduesProduction, préparation et dressage des plats...
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Chef de cuisine junior
il y a 4 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps pleinMissionRejoignez Belambra et découvrez l'univers de la restauration!En tant que commis de cuisine H/F, vous serez en charge de la production, de la préparation et du dressage des plats chauds et froids.Compétences requisesProduction et préparation de platsMise en place et renouvellement des buffetsApplication des règles d'hygiène et de...
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Cuisinier - Chef de Cuisine pour un Camping 4*
il y a 2 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France Camping Innature Temps pleinDescription du posteVous rejoindrez l'équipe du restaurant du Camping InNature, un établissement de loisirs situé dans un environnement naturel préservé. Votre mission sera de préparer des repas de groupe et des snacks pour les clients, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.Vous travaillerez en étroite collaboration...
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Assistant de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps pleinMissionVous cherchez un poste qui vous permettra de développer vos compétences en cuisine et en nettoyage ?Devenez notre prochain assistant de cuisine H/F, un poste clé en contact avec la cuisine et la salle.Compétences requisesVous préférez les métiers en coulisses, voici un avant-goût de votre quotidien :Entretien des ustensiles, des équipements...
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Assistant de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps pleinMissionVous cherchez un poste qui vous permettra de développer vos compétences en cuisine ?Devenez notre prochain Assistant de Cuisine H/F, un rôle clé en contact avec la cuisine et la salle.Vous préférez les métiers en coulisses, voici un aperçu de votre quotidien : Entretien des ustensiles, des équipements et du matériel de cuisineNettoyage de la...
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Chef de Snack H/F
il y a 2 semaines
Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps pleinMissionRejoignez notre équipe de cuisine et de service pour une expérience unique!En tant que Chef de Snack H/F, vous serez chargé de préparer les repas et de servir les clients dans un environnement convivial.Compétences requisesExpérience dans la cuisine et le serviceCapacité à travailler en équipeExcellent relationnelAvantagesTravail en équipe...