Emplois actuels liés à Chef de Partie - Paris, Île-de-France - Accor

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Un Défi Culinaire à l'Abbaye de la BussièreRejoignez notre équipe de cuisine à l'Abbaye de la Bussière, un site d'exception situé dans la région de Bourgogne. Nous sommes à la recherche d'un Demi-Chef de Partie passionné par la cuisine française et la gastronomie.MissionEn tant que Demi-Chef de Partie, vous serez chargé de...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons.ResponsabilitésÊtre responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à de Pavie. Vous serez sous la direction du Chef de Cuisine et devrez assurer l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques. Vous devrez réaliser, coordonner et gérer de manière autonome et rationnelle l'ensemble des...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un chef de partie passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine à La Table Emmanuel Renaut, 3* Michelin à Megève.Compétences requisesGrande curiosité et sens du détailIntérêt prononcé pour les produits du terroir et de montagneExcellentes connaissances des produits et techniques...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Apprentis d'Auteuil Ile-de-France Temps plein

    Présentation du posteLe chef de partie est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un restaurant ou un établissement hôtelier.Compétences requisesMaîtrise des techniques culinairesOrganisation et gestion du tempsTravail en équipeCommunication efficaceResponsabilitésPréparation des platsGestion des stocks et des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps plein

    Description du posteLe Club Barrière recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de Partie, vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Cuisine et collaborerez avec les autres membres de l'équipe pour...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Chef de partie pâtisserie **Description du poste** Nous recherchons un chef de partie pâtisserie dynamique et créatif pour rejoindre notre équipe à Le Boitet, à Megève. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de nos desserts, en respectant les normes techniques et esthétiques de notre établissement. **Responsabilités** *...

  • Chef de partie adjoint

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Demi chef de partie - Le Petit Nice PassedatLe Petit Nice Passedat est un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin situé à Marseille. L'établissement est dirigé par le Chef Gérald Passedat et propose une cuisine éco-responsable basée sur des produits de saison.Le Petit Nice est une auberge marine hors du temps, où la préservation des fonds...

  • Chef de partie pâtissier

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Offre de poste : Chef de partie pâtissierL'établissement La Nauve, Hôtel & Jardin, membre de l'association internationale Relais & Châteaux, recherche un Chef de partie pâtissier pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésPréparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France SINNER PARIS Temps plein

    Sinner Paris, un lieu unique et mystérieux, cherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.Mission :En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant aux échappées lointaines. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et sa hiérarchie pour...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France SAMSIC EMPLOI Temps plein

    Description du PosteSamsic Emploi, agence spécialisée en hôtellerie et restauration, recrute un 1er Chef de Partie pour l'un de ses clients, un établissement prestigieux du Groupe Accor.MissionsResponsabilité des secteurs chaud et froid : Assurer l'organisation, la coordination et le bon déroulement du service en cuisine.Production des plats :...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Vous rejoignez notre équipe de cuisine de Relais & Châteaux, un restaurant reconnu internationalement pour sa cuisine raffinée et son ambiance unique.Nos deux axes de restauration, un restaurant gastronomique et un bistrot, offrent une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France SINNER PARIS Temps plein

    Au cœur de l'hôtellerie de luxe, Sinner Paris recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique. Mission : Sous l'autorité du Chef de cuisine et de sa hiérarchie, vous aurez pour missions : - Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et l'équipement adéquat - Participer à...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine comme Chef de PartieNotre hôtel de charme 4* et notre restaurant gastronomique 1* Michelin sont à la recherche d'un Chef de Partie motivé et créatif pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.Vous serez sous la direction du Chef de Cuisine et vous aurez pour responsabilité d'assurer l'adéquation...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    MISSION CHEF DE PARTIEL'objectif principal du Chef de Partie est de gérer efficacement une partie de la cuisine, sous la supervision directe d'un sous-chef ou du chef.Vous serez responsable de la préparation des mises en place, de la gestion des commis, stagiaires et/ou apprentis, ainsi que de la supervision des chambres froides et des...

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois

    Paris, Île-de-France SINNER PARIS Temps plein

    Sinner Paris, un lieu unique où l'héritage religieux, historique, le glamour et le mystère se rencontrent. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique.Mission :Vous serez chargé de :Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et l'équipement adéquatParticiper à...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France NOLINSKI PARIS Temps plein

    Offre de poste : Chef de partieNolinski Paris, un établissement de luxe, recherche un chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la mise en place des plats, de la réalisation des plats, de la sélection des produits et de l'application des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France The Hoxton Temps plein

    Devenir Chef de Partie chez The Hoxton, Paris Nous recherchons un Chef de Partie dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de l'élaboration des préparations culinaires, en collaboration avec les Chefs de Cuisine. Vous devrez également contrôler et effectuer la mise en place et le...

  • Demi-Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    À propos de l'emploiNous recherchons un(e) Demi Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein du Restaurant La Cuisine de l'hôtel Royal Monceau - Raffles Paris.ResponsabilitésAssister le Chef de Partie dans la préparation et le dressage des plats. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés....

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Lucas Carton Temps plein

    Poste de Chef de PartieVous êtes responsable d'une partie et sous la responsabilité directe d'un sous chef. Vous êtes responsable d'un ou plusieurs commis, apprentis et/ou stagiaires.Missions PrincipalesTenir une partie sous la supervision d'un sous chef ou du chef;Préparer les mises en places avec rigueur et autonomie;Préparer et lister les commandes,...

Chef de Partie

Il y a 2 mois

Paris, Île-de-France Accor Temps plein
Description du Poste

Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.

Missions Générales
  • Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie.
  • Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
  • Manage le travail des commis.
  • Être responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service.
Principales Responsabilités
  • Fabriquer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l'hôtel et le chef de cuisine.
  • Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
  • Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
  • Être amené à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
  • Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements, et des clients.
Gestion
  • Être impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant scrupuleusement les fiches techniques en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel.
  • Participer aux inventaires chaque mois.
  • Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse.
Hygiène / Sécurité des Personnes / Environnement
  • Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
  • Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
  • Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...).
  • Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...).
Qualifications
  • Formation / Expériences professionnelles :
    • DU CAP au BAC professionnel cuisine.
    • Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé sur gros volume (400/600 couverts).
    • Maîtrise de la langue du pays et anglais.
  • Aptitudes / Qualités :
    • Esprit d'équipe.
    • Rigueur et organisation.
    • Souci de la propreté et de l'hygiène.
    • Leadership.
    • Souci du client.
    • Capacité d'adaptation.
    • Capacité à former et à transmettre son savoir.
    • Gestion du stress.
    • Réactif.

Vos Divers Avantages

  • 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et une rémunération variable en fonction des objectifs atteints.
  • Intéressement collectif, participation et dispositifs épargne salariale dès 3 mois d'ancienneté.
  • Carte Avantage All Heartists.
  • Nuit découverte durant les 3 premiers mois après l'embauche.
  • Cours collectif de sport.
  • Mutuelle avantageuse, y compris familiale.
  • Cadre de travail idéal, situé à proximité de la tour Eiffel, et bien desservi par les lignes de métro avec un remboursement de 50% du Pass Navigo.