Responsable de la production culinaire

il y a 4 semaines


St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein
Responsable de la production culinaire F/H Informations générales

Localisation : France

Expérience requise : Plus de 2 ans

Secteur : Restauration Collective

Mission principale :

Vous aspirez à partager votre passion pour le service et à évoluer au sein d'un groupe qui vous offre les outils nécessaires pour réussir ? Vous aimez transmettre vos compétences et guider vos équipes vers l'excellence ?

Nous recherchons notre futur(e) Responsable de la production culinaire.

Sous la supervision du Responsable de Secteur, vous aurez la responsabilité directe de la production alimentaire d'un établissement, tout en mobilisant votre équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction des clients et de vos convives.

Au quotidien, vous serez chargé(e) d'établir le planning et d'organiser la production alimentaire, en collaboration avec votre équipe, en tenant compte du concept de l'établissement, des menus proposés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.

Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements et de la définition des menus en fonction des concepts et des contrats. Vous garantissez la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réaliserez ou superviserez l'ensemble des opérations clés de gestion et participerez à la définition du budget de votre établissement. Vous suivrez l' activité prévisionnelle et les estimations de coûts (matières premières, planification de la main-d'œuvre, congés, absences).

Vous encadrerez vos équipes avec proximité et veillerez à maintenir un climat de travail serein , tout en contribuant au développement des compétences et à l' évolution professionnelle de chaque membre de l'équipe. Vous accompagnerez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l' esprit d'équipe.

Enfin, votre sens commercial vous permettra d'entretenir une relation de confiance avec le client et de garantir la satisfaction de vos convives.

Profil recherché :

Vous appréciez travailler dans un environnement de confiance où chaque membre est valorisé. En tant que leader inspirant(e), vous faites preuve d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), organisateur(trice) et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à collaborer avec des professionnels de la restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous êtes acteur(rice) de votre parcours professionnel et nous sommes engagés dans la construction d'un projet commun.

L'Académie by Elior, vous offre la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Développez vos compétences avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Votre environnement de travail :

Vous intégrerez un établissement de restauration collective au sein d'une équipe dynamique.

Avantages :

- Convention collective de la restauration collective
- 18 RTT
- 13ème mois
- Rémunération variable
- Repas nature
- Prime d'activité continue et prime de service minimum
- Prime d'habillage
- Compte Épargne Temps
- Plan d'épargne PERCO
- Intéressement
- Accès à des prestations CSE

Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est le leader en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en répondant aux attentes des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...

Rejoindre Elior France, c'est intégrer une équipe engagée dans l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos établissements sont répartis sur toute la France.

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service, et évoluez dans un Groupe qui valorise la réussite collective.

#LeJobQueJeVeux



  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Poste : Responsable de la Production Culinaire Informations Générales : Secteur : Restauration Collective Mission : En tant que Responsable de la Production Culinaire, vous serez sous la supervision du Responsable de Secteur. Votre rôle principal sera d'assurer la production gastronomique d'un restaurant, tout en motivant votre équipe pour atteindre les...

  • Responsable Culinaire H/F

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Poste : Responsable Culinaire (H/F)Nous recherchons un Responsable Culinaire (H/F) en contrat CDI à temps plein.PLANNING : 37.5H/Semaine, 16 jours de RTT, horaires de journée, Lundi-Vendredi 7H00-15H00, 1 week-end sur 2 travaillés.Vos missions : En tant que Responsable Culinaire chez Restalliance, vous aurez pour mission d'animer une équipe et de...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Poste : Responsable de la gestion culinaireNous recherchons un professionnel pour occuper le rôle de Responsable de la gestion culinaire au sein de notre établissement de santé. Conditions de travail :- Contrat à durée indéterminée à temps plein- Horaires : 37,5 heures par semaine avec 16 jours de RTT- Travail en continu du lundi au vendredi, de 7h...

  • Responsable de la Production

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France CRIT SAINT ETIENNE Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT, acteur incontournable dans le domaine des ressources humaines et du recrutement, propose des solutions en CDD, CDI, CDII et intérim. Avec près de 450 agences en France, nous sommes présents dans tous les secteurs d'activité depuis plus de 60 ans. Chaque année, nous accompagnons un grand nombre de salariés de diverses...

  • Responsable de la Production

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France CRIT SAINT ETIENNE Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT, acteur incontournable dans le domaine des ressources humaines et du recrutement, propose des solutions en CDD, CDI, CDII et intérim. Avec près de 450 agences en France, nous répondons aux besoins variés des entreprises, qu'elles soient publiques ou privées, dans tous les secteurs d'activité. Chaque année, nous...

  • Responsable de la Production

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France CRIT SAINT ETIENNE Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT est un acteur incontournable dans le domaine des ressources humaines et du recrutement, offrant des solutions en CDD, CDI, CDII et intérim. Avec près de 450 agences d'emploi à travers la France, nous avons plus de 60 ans d'expérience à répondre aux besoins variés des entreprises, tant publiques que privées, dans tous...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe OMERIN Temps plein

    RESPONSABLE D'ÉQUIPE DE PRODUCTION (H/F)Intégré au sein d'une unité de fabrication spécialisée dans les fils et câbles électriques, vous serez chargé de superviser et de dynamiser une équipe de production. Vos missions principales incluent :Assurer le respect des directives internesVeiller à l'application des normes de productionPlanifier...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe OMERIN Temps plein

    RESPONSABLE D'ÉQUIPE DE PRODUCTION (H/F)Intégré au sein d'une unité de fabrication spécialisée dans les conducteurs et câbles électriques, vous serez chargé de diriger et dynamiser une équipe de production. Vos missions principales incluent :Assurer le respect des directives internesVeiller à l'application des normes de productionPlanifier...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France OMERIN - DIVISION SILISOL Temps plein

    OMERIN - DIVISION SILISOL, un acteur majeur dans le secteur industriel, se spécialise dans la conception et la production de fils et câbles électriques de haute performance. Avec une équipe de 1700 collaborateurs, notre entreprise se distingue par son engagement envers l'innovation et la qualité.Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un...

  • Responsable de Production

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France IPACKCHEM Temps plein

    Contexte du poste : Vous aurez la responsabilité d'une équipe de 60 collaborateurs travaillant en 3*8 et 2*12, dans un environnement collaboratif avec les services de soutien tels que la qualité, la technique et la maintenance.Vos responsabilités incluent :Organiser et planifier la production en tant que véritable leader de service.Encadrer votre...

  • Responsable atelier

    il y a 2 jours


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France KALIXENS RH LOIRE SUD Temps plein

    Description du posteKALIXENS RH LOIRE SUD recherche un Responsable atelier (H/F) en CDI pour son client, une entreprise spécialisée dans la conception, fabrication et pose de cloisons amovibles.MissionsOrganiser les moyens matériels, humains et financiers pour réaliser la production du site.Mettre en place des indicateurs de suivi de production et les...

  • Responsable de la restauration

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Responsable de la restauration F/H CDI Saint-Étienne, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement / . Votre mission : Découvrez le poste qui vous correspond Vous souhaitez partager votre passion pour le service et évoluer au sein d'un groupe qui vous offre tous les outils nécessaires pour réussir ? Vous...

  • Responsable de la restauration

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Responsable de la restauration F/H F/H CDI Temps complet Votre mission : Vous souhaitez mettre en avant votre passion pour le service et évoluer au sein d'un groupe qui vous offre toutes les ressources nécessaires pour réussir ? Vous aimez partager votre expertise et guider vos équipes vers l'excellence ? Nous...

  • Responsable de la restauration

    il y a 4 semaines


    St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Poste : Responsable de la restauration F/H Type de contrat : CDI Localisation : Saint-Étienne, France Temps de travail : Temps complet Expérience requise : Plus de 2 ans Secteur : Restauration Votre mission : Vous aspirez à partager votre passion pour le service et à évoluer au sein d'un groupe qui vous offre les...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Adapei de la Loire Temps plein

    L'Adapei de la Loire est à la recherche d'un(e) stagiaire en production de contenu numérique (H/F). Contexte : L'Adapei de la Loire est une organisation à but non lucratif qui soutient des personnes en situation de vulnérabilité. Avec plus de 60 établissements et services, elle emploie près de 1500 professionnels pour accompagner environ 2000...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Adapei de la Loire Temps plein

    L'Adapei de la Loire est à la recherche d'un(e) stagiaire en production de contenu numérique (H/F). Contexte : L'Adapei de la Loire est une organisation à but non lucratif, reconnue pour son engagement envers les personnes en situation de vulnérabilité. Avec plus de 60 établissements et services, elle s'efforce d'améliorer la qualité de vie de...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Adapei de la Loire Temps plein

    L'Adapei de la Loire est à la recherche d'un(e) Stagiaire en Production de Contenu Numérique (H/F). Contexte : L'Adapei de la Loire est une organisation à but non lucratif qui offre un soutien à des individus en situation de vulnérabilité. Avec plus de 60 établissements et services, nous comptons près de 1500 professionnels engagés dans...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Poste : Responsable de la restaurationNous recherchons un Responsable de la restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Type de contrat : CDI à temps pleinHoraires : 5H/Semaine, 16 jours de RTT, horaires de journée, Lundi-Vendredi 7H00-15H00, 1 week-end sur 2 travaillés.Vos missions :- Animer et encadrer une équipe dédiée à la...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Poste : Responsable de la restauration en établissement de santéType de contrat : CDI à temps pleinHoraires : 37,5 heures par semaine avec 16 jours de RTT, du Lundi au Vendredi de 7H à 15H, repos les week-ends.Mission :En tant que Responsable de la restauration chez Restalliance, vous aurez pour mission d'animer une équipe dynamique et de garantir une...


  • St Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    À propos de l'emploiNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Responsable dans notre établissement de santé à St Etienne.Compétences requisesExpérience en restauration : nous recherchons un candidat ayant une expérience réussie en tant que chef de cuisine ou en un rôle similaire.Connaissance des...