Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Fumay, Grand Est - CD08
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Fumay, Grand Est, France API Restauration Temps plein{"Au sein de l'entreprise API Restauration, nous recherchons un employé de restauration pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale située à Fumay.MissionsPréparation culinaireDésinfection des matières premièresConditionnement des différents éléments du repas avant leur livraisonNettoyage des locaux et du matériel de cuisineVous serez...
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Second de Cuisine Collège de Fumay
Il y a 5 mois
Fumay, France Conseil Départemental des ARDENNES Temps plein**Description de l'employeur** Avec ses 157 métiers pour plus de 1700 agents, le Conseil Départemental des Ardennes est le 2ème employeur du département. Travailler pour le Département c'est s'investir au sein d'équipes dynamiques et proche du quotidien des 270 000 habitants. Que ce soit au cœur de notre politique d'action sociale (PMI, protection de...
Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Rejoignez notre équipe de restauration au sein du Conseil Départemental des Ardennes, l'un des principaux employeurs du département. Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier en second pour rejoindre notre équipe dynamique et proche du quotidien des habitants.
Responsabilités- Assurer le service de restauration de l'établissement d'enseignement en lien avec le cuisinier
- Produire et valoriser des préparations culinaires
- Coordonner une équipe de cuisine et son activité
- Accompagner les convives pendant le temps du repas
- Gérer les stocks de produits alimentaires et de matériels
- Maintenir et veiller au nettoiement des locaux et du matériel
- Connaissances des propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits
- Connaissance des règles de l'art culinaire propres à la restauration collective
- Connaissance de la méthode HACCP
- Qualités relationnelles indispensables
- Capacité à s'organiser efficacement
Diplôme niveau V
Connaissance de l'outil informatique utile
Port de la tenue réglementaire
