Chef de Cuisine Restauration Concédée H/F

il y a 4 semaines


MontignyleBretonneux, Île-de-France Newrest Temps plein

Mission

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest.

Au menu : produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur.

Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché au Directeur du Site ou Chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction et la fidélisation de vos convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.

Missions :

  • Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine.
  • Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
  • Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant.
  • Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité.
  • Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification).
  • Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe composée.
  • Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
  • Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.

Particularités du poste :

Type de site : Restaurant inter-entreprises.

Horaires : lundi au vendredi de 7h30 à 15h00 (30 minutes de pause).

Nombre de repas : 500 convives par jour.

Effectif de l'équipe : 11.

Profil :

Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste équivalent.

Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations avec le client.

Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d'hygiène.

Vous avez un goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits frais.

Vous êtes à l'aise avec la gestion d'équipe.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A propos de Newrest :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.



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  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Le Tremblay-sur-Mauldre, Île-de-France Newrest Temps plein

    Vous cherchez un nouveau défi ?Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ?Voici ce que vous attendrez :Une équipe dynamique et polyvalente.Une formation continue pour améliorer vos compétences.Une rémunération compétitive.Des horaires flexibles.Vous serez responsable de :La préparation et la présentation des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un chef de cuisine dynamique pour rejoindre notre équipe à Montigny-le-Bretonneux. Vous serez en charge de la confection des plats et de l'accueil des convives.Compétences requisesExpérience en cuisineConnaissance des techniques de cuisineCapacité à travailler en équipeVos avantagesAlternance clés en main (école +...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

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    il y a 3 semaines


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesChez Elior Group, nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration collective.MissionVous serez en charge de la gestion de l'équipe de cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la qualité des plats.CompétencesNous recherchons quelqu'un qui est capable de...

  • Chef de Cuisine Apprenti

    il y a 4 semaines


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Cuisine Apprenti pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Montigny-le-Bretonneux.Votre mission sera de travailler sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage pour la confection des plats et la préparation des menus chauds.Vos responsabilitésConfection des platsPréparation des menus...

  • Chef de Cuisine Alternant

    il y a 4 semaines


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesVous cherchez un emploi qui vous permet de développer vos compétences en cuisine ?Nous recrutons un Alternant Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe à Montigny-le-Bretonneux.Votre MissionVous serez en charge de la confection des plats sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage.Vous participerez à l'accueil et à...

  • Chef de Cuisine de Qualité

    il y a 3 semaines


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Newrest Temps plein

    MissionVous rejoignez Newrest, acteur mondial du catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de la production alimentaire et de l'assurance de la satisfaction et de la fidélisation des convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.Vous êtes...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Achiet-le-Grand, Hauts-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration recherche un Chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe de cuisine centrale.Missions :Garantir la qualité de la prestation culinaireÉtablir les menusParticiper à la production culinaireApplication et respect des procédures HACCPParticipation aux commissions de restaurantGestion du personnelVous recherchez :Un poste à temps complet...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France API Restauration Temps plein

    Dscription du PosteL'entreprise API Restauration, cr en 1956, est un acteur majeur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salaris, le groupe est en constant dveloppement.L'entreprise se dveloppe actuellement dans la rgion de Paris et recherche un cuisinier H/F exprience pour un de ses EHPADs.Vos missions :Participer la production...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 4 semaines


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sogères:Au sein du restaurant d'entreprise de la Banque Populaire Val de Seine, nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 2 ans.Au sein de l'établissement, Sogères assure la restauration et le service.Vos missions au quotidien :Techniques culinairesGestion des...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Villiers-le-Bel, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration recherche un Chef de Cuisine H/F pour l'un de ses EHPAD situé à Villiers-le-Bel (95).Missions :Assurer la direction de lquipe de cuisine et la coordination des activités de production culinaire.Veiller au respect des rgles dhygine et de scurit dans la cuisine.Contribuer à la qualit des produits et à la satisfaction des...

  • Cuisinier HF

    il y a 2 semaines


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration, entreprise de restauration collective, recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine à Montigny-le-Bretonneux (78180).Vos missions :Participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Réaliser le nettoyage de la cuisine en fin de service.Nous recherchons :Un bon cuisinier...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier Formé pour rejoindre notre équipe au sein de notre site NISSAN à MONTIGNY LES BRETONNEUX.ObjectifsVous serez en charge de la confection des plats et de la préparation des menus chauds. Vous participerez à l'accueil et à l'accompagnement des convives pour assurer un niveau de satisfaction maximum.Compétences...

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    il y a 4 semaines


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Professionnalisation en CuisineNous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Montigny-le-Bretonneux.MissionVous serez en charge de la confection des plats et de la gestion de la chaîne de distribution.Compétences requisesVous devez avoir un diplôme en cuisine et être capable de travailler en équipe.AvantagesNous offrons une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Montigny-le-Bretonneux. Si vous aimez la cuisine et cherchez un défi excitant, ce poste est fait pour vous.ResponsabilitésConcevoir des menus innovants et délicieux pour nos clientsDiriger une équipe de cuisiniers expérimentés pour assurer la qualité et...


  • Le Vésinet, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de cuisine en restauration scolaire au sein d'un restaurant scolaire situé à proximité de Chatou dans le département des Yvelines en Île-de-France.Vous serez rattaché au chef de cuisine et intégré à une équipe de profesionnels de la cuisine et du service, participant au...