Chef de Cave H/F

il y a 3 semaines

Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein
Mission

Le restaurant Anne-Sophie Pic*** recherche un Sommelier H/F pour compléter ses équipes dynamiques et passionnées.

Vous serez responsable du bon déroulement de l'expérience client sur la partie boissons (conseils et service en salle) du restaurant 3 étoiles.

  • Vous êtes en charge de l'organisation de la cave et des stocks selon une procédure rigoureuse.
  • Vous assurez une prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, respectant les standards de la Maison.
  • Vous optimisez le chiffre d'affaires lié aux boissons grâce à votre expertise.
  • Vous veillez à la bonne prise en charge du client selon les standards établis (conseil et orientation de votre client dans son choix des boissons et présentation des accords mets et vins équilibrés).
  • Vous réalisez la prise de commandes et vous donnez des explications précises à votre client sur l'histoire du vin choisi afin d'optimiser son expérience.
  • Vous organisez également les offices en fonction des besoins du service.
  • Vous garantissez le bon service des accords mets et vins validés par la Cheffe Anne-Sophie Pic, la Cheffe sommelière exécutive et le Chef sommelier.
  • Vous sourcez et proposez de nouveaux produits au Chef sommelier.
  • Vous supervisez le travail des commis sommeliers et vous formez les nouveaux employés, apprentis et stagiaires.
  • Vous pouvez être amené(e) à réaliser des services au restaurant André.

Cette liste de missions n'est pas exhaustive. Vous serez amené(e) à effectuer d'autres tâches.

Vous serez en relation avec les équipes de Salle et Cuisine, mais aussi avec des vignerons de la région et des fournisseurs.

Conditions d'exercices :

Poste en CDI, 39 hebdomadaires, basé à Valence

Horaires en continus et en coupures

Avantages :

Perspectives d'évolution dans le Groupe

Aide à la préparation de concours

Sortie découverte de vignobles et sourcing de nouveaux vins avec l'équipe sommellerie

2 jours de repos consécutifs

Avantages CSE

Avantage en nature repas

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Primes d'ancienneté et de cooptation

Mutuelle

Profil

Rigoureux/se, curieux/se, à l'écoute et proactif, vous avez le sens de l'expérience client.

Issu(e) d'une formation en sommellerie (type BP Sommellerie, Mention complémentaire) vous justifiez d'une expérience minimale de 4 années en sommellerie au sein d'un restaurant de même standing.

Vous possédez d'excellentes connaissances sur les vignobles régionaux, français, européens et mondiaux ainsi que sur les boissons de manière générale (soft, thé, café, apéritifs, etc...).

Passionné(e) par les vins et les spiritueux, rechercher de nouveaux vins représente un vrai challenge et vous aimez suivre l'actualité de la vigne.

Vous êtes capable de conseiller nos clients de manière pertinente et vous savez prendre des initiatives.

Une première expérience dans la gestion d'un rang et le management d'une petite équipe de commis, apprentis ou stagiaires serait un plus.

Vous parlez anglais couramment (Niveau C1 minimum)

Et surtout, vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors postulez pour rejoindre nos équipes

  • Chef de cave chef dégustation

    il y a 3 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Rattaché(e) au Chef sommelier, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée.Vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle. Vous contribuez à l'expérience client unique de Maison Pic.Vos principales missions sont les suivantes :Organisation et mise en place de la cave du jour et des offices ;Contribution au...

  • Chef de Cave

    il y a 3 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    Mission SommelierL'équipe de sommellerie du restaurant Anne-Sophie Pic*** recherche un professionnel expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. Le sommelier sera en charge de l'organisation de la cave et des stocks selon une procédure rigoureuse.Fonctions PrincipalesOrganiser la cave et les stocks selon une procédure...

  • Chef de Cave

    il y a 4 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    MissionL'objectif principal de ce poste est de garantir l'expérience client exceptionnelle sur la partie boissons du restaurant 3 étoiles. Vous serez responsable de l'organisation de la cave et des stocks selon une procédure rigoureuse, ainsi que de la prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, respectant les standards...

  • Sommelier H/F

    il y a 1 mois

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France PIC GROUP Temps plein

    MissionLe restaurant Anne-Sophie Pic*** recherche un Sommelier H/F pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que responsable des boissons, vous serez en charge de l'organisation de la cave et des stocks, ainsi que de la prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons.Vos principales missions seront les suivantes...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Rattaché(e) au Chef sommelier, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous êtes responsable du bon déroulement de l'expérience client sur la partie boissons (conseils et service en salle) du restaurant.Missions clés : Organisation de la cave et des stocks selon une procédure rigoureuse. Prolongation de la prestation de qualité en ce qui...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Mission SommelierVous rejoignez l'équipe de la Maison Pic en tant que sommelier, rattaché(e) au Chef sommelier. Vous êtes responsable du bon déroulement de l'expérience client sur la partie boissons du restaurant 3 étoiles.ResponsabilitésOrganisation de la cave et des stocks selon une procédure rigoureuse.Prestation de qualité en ce qui...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Mission SommelierVous rejoignez l'équipe de Maison Pic en tant que sommelier responsable de l'expérience client sur la partie boissons du restaurant 3 étoiles.ResponsabilitésOrganisation de la cave et des stocks selon une procédure rigoureuse.Prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, respectant les standards de la...

  • Commis sommelier

    il y a 4 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    pRattaché(e) au Chef sommelier, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle et vous assistez les sommeliers au quotidien./ppbMissions clés :/b/pp Organisez et mettez en place la cave du jour et les offices./pp Contribuez au rangement des vins dans la cave...

  • Chef de secteur GMS F/H

    il y a 3 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Virage Conseil Force de Vente Temps plein

    Description du posteNous recrutons un Chef de secteur GMS (F/H) en CDI pour rejoindre notre équipe à Virage Conseil Force de Vente.Vous intervenez principalement sur les départements de l'épicerie salée et partiellement sur les autres départements. Rattaché(e) au Chef des Ventes Régional, vous êtes l'ambassadeur des marques sur votre secteur...

  • Chef de secteur GMS F/H

    il y a 2 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Virage Conseil Force de Vente Temps plein

    Description du posteNous recrutons un Chef de secteur GMS (F/H) en CDI dans l'univers de l'épicerie salée pour renforcer notre équipe.Vous interviendrez principalement sur les départements : 26-38-71-72 et partiellement sur les départements : 48-51-69-73-74Rattaché(e) au Chef des Ventes Régional, vous êtes l'ambassadeur(rice) des marques sur votre...

  • Chef de parc H/F

    il y a 4 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France WORK 2000 Temps plein

    Poste de Chef de parc H/FAgence d'emploi WORK2000 VALENCE recherche pour un client un Chef de parc H/F.Au sein d'une entreprise de transport, vous aurez pour mission de veiller au fonctionnement du parc :Gérer le parc de stockageParticiper aux activités de chargement / déchargement des bouteilles de gazEntretenir le relationnel avec les...

  • Sommelier de proximité

    il y a 3 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Rattaché(e) au Chef sommelier, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle et vous assistez les sommeliers au quotidien.Missions clés :Vous êtes en charge de l'organisation et de la mise en place de la cave du jour et des offices.Vous contribuez au rangement des...

  • Chef de production en industrie H/F

    il y a 1 mois

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Leadsen RH Temps plein

    Poste de Chef d'équipe en industrie H/FVous êtes un professionnel expérimenté dans la gestion d'équipe et la production en industrie ? Nous recherchons un Chef d'équipe en industrie H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et solidaire.Compétences requises :Expérience dans la gestion d'équipe et la production en industrieCapacité...

  • Chef de Partie H/F Culinaire

    il y a 1 semaine

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    À la maison Pic, nous recherchons un Chef de Partie H/F doté d'une forte expérience dans la gestion de cuisine. Vous serez responsable de manager les commis sous vos ordres, d'optimiser les processus de production et d'assurer le bon déroulement du service.Vous devrez également contribuer à l'optimisation de l'organisation de la...

  • Responsable de l'Expérience Client Boissons

    il y a 2 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Missions ClésRattaché au Chef sommelier de Maison Pic, vous êtes chargé de veiller au bon déroulement de l'expérience client sur la partie boissons du restaurant 3 étoiles. Vous travaillez en équipe dynamique et passionnée pour offrir un service de qualité à nos clients.Missions Principales :Organisation de la cave et des stocks selon une...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine H/FNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à Valence. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats.ResponsabilitésPréparation et présentation de platsGestion des approvisionnementsEntretien des locaux et des...

  • Chef de production en industrie H/F

    il y a 4 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Leadsen RH Temps plein

    EntrepriseVotre cabinet Leadsen-RH vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Nous vous proposons un poste de Chef de production en industrie H/F dans une entreprise en forte croissance.PosteSous l'autorité du responsable d'atelier, vous devrez assurer la production de votre équipe. Vous devrez planifier et organiser vos lignes de...

  • Chef de parc H/F

    il y a 3 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France JACKY PERRENOT Temps plein

    Mission Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un chef de parc H/F pour notre site de Perrenot Vrac. Sous la responsabilité du Responsable Exploitation, vous êtes en charge de coordonner et de veiller au bon fonctionnement du parc dans le respect des objectifs de sécurité, qualité, productivité, coûts et délais. Vous gérez le parc de...

  • Chef(fe) de rang H/F

    il y a 4 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    Poste de Chef(fe) de rang H/FÀ la Maison Pic, nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Vous serez responsable d'un certain nombre de tables et superviserez et coordonnerez le travail de vos collaborateurs (commis et demi-chefs de rang) sur votre rang.Missions principalesAssurer la mise en place et le...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Partie H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine renommée. Vous serez chargé de manager les commis sous vos ordres, contribuer à l'optimisation des processus et de l'organisation de l'ensemble de la production culinaire, remplacer le 1er chef de partie pendant son absence et contribuer au bon déroulement du...