Conseiller en Mixologie et Hôte Accueillant

il y a 3 semaines


Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

Cheval Blanc Paris est une maison de luxe qui recherche un Barman (H/F) pour rejoindre son équipe. Nous sommes à la recherche d'une personne dynamique et passionnée par l'univers du bar et la restauration.

Détails de l'offre

Niveau de qualification : 3ème cycle

Contrat de travail : CDD

Salaire estimé : environ 45 000€ par an

Description du poste

L'objectif principal de ce poste est de fournir un accueil exceptionnel aux clients dans notre bar, tout en proposant des boissons et des plats savoureux. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de l'accueil des clients, de la prise de commande et du service.

Vous aurez également la responsabilité de promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc.

Compétences requises

Expérience significative dans un établissement similaire souhaitée

Aptitudes à la vente et la communication

Excellentes connaissances des techniques du bar, des recettes et des produits

Connaissance du Pack Office et Micros est un plus

Anglais courant (écrit et oral)

Bénéfices

L'avantage de travailler chez Cheval Blanc est l'opportunité de faire partie d'une équipe dynamique et de développer vos compétences dans un environnement luxueux.

Activités principales
  • Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont vous avez la charge
  • Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks du point de vente
  • Accueillir les clients dans le point de vente
  • Conseiller les clients afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires du point de vente
  • Réaliser les cocktails et les boissons diverses à la demande des clients
  • Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l'hôtel
  • Assurer le débarrassage et le redressage des tables
  • Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'hôtel ou du point de vente dans lequel vous exercez
  • Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc
  • Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l'hôtel
  • Superviser le personnel dont vous avez la charge
  • Participer aux inventaires
  • Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement)
  • Participer à la gestion de la cave
  • Participer à la création ainsi qu'à l'évolution des cartes de bar
  • Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service
  • Respecter et faire respecter les règles d'hygiènes et de sécurité ainsi que les règlementations en vigueur sur la consommation d'alcool et de tabac
  • Informer votre hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues

UN PROFIL, UNE PERSONNALITÉ, UNE EXPERTISE...

Diplômes/Compétences requises :

  • Formation en Hôtellerie/Restauration
  • MC Barman
  • Connaissance des règles d'hygiène HACCP
  • Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
  • Bonne culture de la gastronomie
  • Bonne maîtrise de l'outil informatique

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    il y a 2 semaines


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