Hôte de l'expérience et Responsable de la mixologie

il y a 4 jours


Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein
La responsabilité du service

Nous sommes à la recherche d'un Hôte de l'expérience et Responsable de la mixologie qui saura accueillir nos clients avec dévouement et passion. Vous serez chargé de veiller à la production des cocktails selon les normes HACCP, tout en garantissant une satisfaction client exceptionnelle.

Mission principale
  • Être garanti de l'élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité Paris Society
  • Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies
  • Servir les clients au comptoir, le cas échéant
  • Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations des clients du comptoir
  • Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage
  • Approvisionner en produits le bar
  • Suite à l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman
  • Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l'élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar
Compétences requises
  • Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
  • Maîtriser les standards de qualité de Paris Society (recettes, suivi des RH, du restaurant)
  • Connaître les réglementations en vigueur sur la consommation de l'alcool
  • Toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe
  • Maîtriser tous les outils à l'élaboration des boissons
  • Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer
  • Mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifs
  • Maitriser les outils informatiques
Salaires

L'offre salariale est très attractive, vous pouvez espérer gagner environ 2500 € nets par mois, ce qui correspond à un salaire brut de 3000 € par mois.

Avantages
  • Tarif préférentiels exclusif dans les hôtels Accor
  • 30% de réduction F&B (hors Mama Shelter)
  • Gain de points de fidélité
  • 20% sur les thalasso / SPA (jusqu'à 30% sur Willowstream)
  • 30% sur les boutiques Novotel/SoBoutique by Sofitel (20% sur les boutiques Fairmont)
  • 30% sur les green fees (Fairmont, Raffles, Swissotel)
  • Offre flash


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    Paris, Île-de-France Paris Society Temps plein

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