Economiste de l'Alimentation

il y a 2 semaines

Faulquemont, Grand Est, France Apei Moselle Temps plein
Missions

Vous intégrez l'équipe de la cuisine centrale de l'ESAT, où vous êtes rattaché hiérarchiquement au Chef de Production. Vous assurez une production alimentaire selon les normes en vigueur.

Responsabilités
  • Ayant un réel degré de maîtrise dans la gestion des stocks et le suivi de commandes, vous assurez le bon approvisionnement de la cuisine centrale en matières premières et en produits consommables.
  • Vous veillez à la réception, au stockage puis au déconditionnement des denrées en fonction du planning de production établi en collaboration avec le Chef de Production.
  • Vous garantissez la traçabilité des flux entrants et sortants afin de satisfaire aux normes d'hygiène et de sécurité (Respect du dossier d'agrément).
  • Vous réalisez le rapprochement des commandes, des bordereaux de livraisons et des factures en amont au traitement centralisé par le Service Comptable.
  • Vous répondez aux besoins exprimés par les cuisines satellites.
  • Vous effectuez des inventaires pour garantir la concordance des états de stocks.
Compétences requises
  • Avoir un réel degré de maîtrise dans la gestion des stocks et le suivi de commandes.
  • Savoir observer une démarche de traçabilité afin de respecter les normes HACCP.
  • Avoir de bonnes compétences culinaires.
  • Posséder un relationnel adapté et être en capacité à évoluer en ESAT.
  • Etre familiarisé avec le Pack Office (Excel, Word, Outlook).
Conditions d'accès

Pour accéder à la fonction d'Econome, il est nécessaire de détenir un diplôme de niveau III et de disposer du permis B valide.

  • Économiste en Cuisine Centrale

    il y a 2 semaines

    Faulquemont, Grand Est, France Apei Moselle Temps plein

    MissionsVous intégrez l'équipe de l'ESAT en tant qu'économiste en cuisine centrale, rattaché hiérarchiquement au Chef de Production. Votre objectif est d'assurer une production alimentaire selon les normes en vigueur.Compétences requisesAvoir un réel degré de maîtrise dans la gestion des stocks et le suivi de commandes.Savoir...

  • Assistant éducatif

    il y a 4 semaines

    Faulquemont, Grand Est, France Direction Académique de Moselle Temps plein

    Mission de service civiqueVous rejoindrez l'équipe de l'école maternelle de la Direction Académique de Moselle pour accompagner les projets artistiques, culturels et sportifs.ResponsabilitésParticiper à l'accueil du matinContribuer à l'organisation et à l'animation des fêtes scolairesAccompagner lors d'une sortie scolaire...

  • Assistant éducatif

    il y a 3 semaines

    Faulquemont, Grand Est, France Direction Académique de Moselle Temps plein

    Mission de service civiqueVous êtes invité à rejoindre l'équipe de l'école maternelle de la Direction Académique de Moselle pour accompagner les jeunes enfants dans leur développement personnel et scolaire.ResponsabilitésAccueillir les élèves et les aider à se sentir à l'aise dans leur environnement scolaireContribuer à...

  • Assistant éducatif en service civique

    il y a 3 semaines

    Faulquemont, Grand Est, France Direction Académique de Moselle Temps plein

    Mission de Service CiviqueFavoriser la réussite scolaire en accompagnant des élèves à besoins/handicap dans l'école. Développer les relations sociales, prévoir des actions sur des temps collectifs ou spécifiques permettant de favoriser la collaboration et le respect au sein de l'école, participer à la gestion des conflits.Compétences...

  • Assistant éducatif en accompagnement des élèves en situation de handicap

    Il y a 2 mois

    Faulquemont, Grand Est, France Direction Académique de Moselle Temps plein

    Mission de Service CiviqueFavoriser la réussite scolaire en accompagnant des élèves à besoins/handicap dans l'école.Compétences requisesCapacité d'initiativeCompétences en animation et en accompagnementCapacité à travailler en équipeEnvironnement de travailTutorat et accompagnementLe tuteur sera à l'écoute du volontaire en service...

  • Chef de Cuisine a Faulquemont

    Il y a 5 mois

    Faulquemont, France Département de la Moselle Temps plein

    Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants. Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville - Hayange ; Forbach -...