Sous-Chef H/F

il y a 4 semaines


ArqueslaBataille, Normandie, France Belambra Temps plein

Description du Poste

Vous aspirez à une nouvelle aventure culinaire alliant création et leadership ?

Intégrez notre équipe en tant que sous-chef H/F. Dans ce rôle, vous soutenez le chef tout en garantissant l'excellence des plats préparés et l'harmonie au sein de l'équipe.

En tant que pilier de la cuisine, voici un aperçu de vos responsabilités :

  • Élaboration des plats, en respectant les menus et les fiches techniques établies
  • Supervision de la présentation des buffets et du dressage des assiettes
  • Coordination des activités de la brigade et distribution des tâches
  • Transmission des informations entre le chef et les membres de l'équipe durant le service
  • Assurance du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vous travaillerez au sein d'une brigade composée de 10 personnes.

Localisation

France, Auvergne - Rhône Alpes

Critères de Candidature

Niveau d'Études Minimum Requis

CAP/BEP Cuisine

Expérience Requise

Entre 1 et 2 ans dans un poste similaire

Spécificités du Poste

Prêt à relever un nouveau défi ? Le club « L'Hôtel du Golf » vous attend.

Si vous êtes passionné, rigoureux et désireux de diriger une équipe, n'hésitez pas à vous engager dans l'aventure Belambra :

  • Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine, vous avez une expérience probante d'au moins trois ans dans la gestion de grandes quantités et de buffets, ainsi que dans le management
  • Précis et créatif, vous excellez dans l'art culinaire et maîtrisez les techniques de découpe, de cuisson et de présentation des plats
  • Enthousiaste et motivant, vous savez animer votre brigade tout en communiquant clairement les instructions
  • Pédagogue, vous maîtrisez le processus HACCP et êtes capable de le faire appliquer par votre équipe
  • Vous avez un esprit d'équipe : vous n'hésitez pas à déléguer ou à prêter main-forte

- Poste à 35 heures par semaine
- Logement et repas fournis (studio ou chambre d'hôtel)


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