Chef de cuisine H/F

il y a 4 jours


ArqueslaBataille, Normandie, France Belambra Temps plein

Description de la mission

Nous recherchons un expert en production culinaire et en gestion pour rejoindre notre équipe de cuisine.

Vous serez chargé de diriger une équipe de 4 à 10 personnes et de garantir la qualité des plats servis.

Voici quelques-unes de vos responsabilités :

  • Élaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège
  • Contrôle de la présentation du buffet et du dressage des plats
  • Organisation du service en salle sur le buffet chaud, mise en place et renouvellement des produits froids et des desserts
  • Présence durant les moments clés du service pour superviser l'équipe
  • Encadrement et animation : entretenir un climat d'entraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches
  • Formation et accompagnement de l'équipe aux normes culinaires ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité
  • Anticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons décomptes pour envoi au responsable restauration, chargé des commandes

Localisation du poste

France

Critères candidat

Nous recherchons un candidat expérimenté avec au moins 4 ans d'expérience dans un poste similaire.

Vous devez être diplômé d'un CAP/BEP cuisine et avoir une expérience réussie de gestion de volumes importants et de buffets.

Vous devez également être capable de travailler dans le respect des fiches techniques fixées par le siège et la direction du club.

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra

  • Évoluez à nos côtés : la fonction de chef de cuisine est un tremplin idéal pour accéder par la suite au métier de responsable de restauration
  • Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limites
  • Possibilité d'être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d'un montant modéré

  • Chef de cuisine junior

    il y a 2 jours


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps plein

    Mission de la cuisineVous souhaitez démarrer votre carrière de cuisinier chez Belambra? Nous vous proposons un poste de commis de cuisine junior où vous pourrez évoluer et développer vos compétences.En tant que commis de cuisine junior, vous serez responsable de la production, de la préparation et du dressage des plats chauds et froids. Vous devrez...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 17 heures


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps plein

    Mission et ObjectifsVous êtes un expert de la production culinaire et du management, à la recherche d'un nouveau défi? Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club.ResponsabilitésÉlaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Camping Innature Temps plein

    Présentation de l'établissementImplanté dans un cadre naturel préservé, le Camping InNature propose une expérience inégalée pour les passionnés de la nature et les familles en quête d'aventure. Notre camping, situé dans un environnement enchanteur, offre des installations modernes ainsi qu'une multitude d'activités de plein air. Votre...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Camping Innature Temps plein

    Présentation de l'entrepriseImplanté dans un cadre naturel exceptionnel, le Camping InNature propose une expérience inoubliable pour les passionnés de nature et les familles en quête d'aventure. Notre établissement, situé dans un environnement charmant, offre des installations modernes ainsi qu'une multitude d'activités de plein air. Votre rôle sera...


  • Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps plein

    Mission et ObjectifsVous recherchez un poste de production en cuisine qui vous permettra de développer vos compétences et de prendre en charge des responsabilités croissantes?Devenez notre prochain cuisinier / chef de partie H/F au sein de notre équipe de cuisine : rattaché au chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez...

  • Sous-Chef H/F

    il y a 4 semaines


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps plein

    Description du Poste Vous aspirez à une nouvelle aventure culinaire alliant création et leadership ? Intégrez notre équipe en tant que sous-chef H/F. Dans ce rôle, vous soutenez le chef tout en garantissant l'excellence des plats préparés et l'harmonie au sein de l'équipe. En tant que pilier de la cuisine, voici un aperçu de vos...


  • Arques-la-Bataille, Normandie, France Camping Innature Temps plein

    À propos de l'entrepriseCamping InNature est un établissement de plein air qui offre une expérience unique pour les amateurs de nature et les familles en quête d'aventure. Situé dans un environnement préservé, notre camping propose des installations modernes et un large éventail d'activités en plein air.Le rôleNous recherchons un...

  • Chef de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Camping Innature Temps plein

    Présentation de l'établissementImplanté dans un cadre naturel préservé, le Camping InNature propose une expérience inédite pour les passionnés de la nature et les familles en quête d'aventures. Notre camping, situé dans un environnement idyllique, met à disposition des infrastructures modernes et une multitude d'activités en plein air. Votre...

  • Cuisinier/e F/H

    il y a 2 jours


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Camping Innature Temps plein

    À propos de l'entrepriseCamping InNature est un établissement de plein air situé dans un environnement naturel préservé, offrant une expérience unique pour les amateurs de plein air et les familles en quête d'aventure.Nos installations modernes et notre large éventail d'activités en plein air créent un havre de paix pour nos...

  • Sous-Chef H/F

    il y a 4 semaines


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Vous aspirez à une nouvelle aventure culinaire alliant production et gestion ? Devenez le sous-chef H/F de notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef tout en garantissant la qualité des plats et le bon fonctionnement de l'équipe. Voici un aperçu de vos responsabilités quotidiennes : ...

  • Sous-Chef H/F

    il y a 4 semaines


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps plein

    Description du Poste Vous aspirez à une nouvelle aventure dans le domaine culinaire, alliant création et gestion ? Intégrez notre club en tant que sous-chef H/F. Dans ce rôle, vous assisterez le chef tout en garantissant l'excellence des plats préparés et le bon fonctionnement de l'équipe. En tant que pilier de la cuisine, voici un aperçu de...

  • Cuisinier/e F/H

    il y a 2 jours


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Camping Innature Temps plein

    À propos de l'entrepriseCamping InNature est un établissement de plein air situé dans un environnement naturel préservé, offrant une expérience unique pour les amateurs de plein air et les familles en quête d'aventure.Nos installations modernes et notre large éventail d'activités en plein air créent un havre de paix pour nos...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Nous recherchons un expert en production culinaire et en management pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de diriger une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes, garantissant la qualité des plats servis et concentrant tout votre savoir-faire dans l'assiette. Votre quotidien sera rythmé par :...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Arques-la-Bataille, Normandie, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'Établissement L'établissement La Varenne est un EHPAD accueillant 83 résidents, situé à proximité de Dieppe. Missions En tant que cuisinier, vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats variés, en veillant à répondre aux besoins spécifiques des personnes âgées. Votre rôle inclut également la finition...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps plein

    Description de la mission Nous recherchons un expert en production culinaire et en management pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de diriger une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes, garantissant la qualité des plats servis et concentrant tout votre savoir-faire dans l'assiette. Votre quotidien sera rythmé par :...

  • Responsable de plonge H/F

    il y a 2 jours


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps plein

    Description de la missionVous avez le sens du collectif et des capacités de leader? Devenez notre prochain responsable de plonge H/F, véritable chef d'équipe collaborant conjointement avec la cuisine et la salle.ResponsabilitésEntretien de la vaisselle, des ustensiles, des équipements et du matériel de plonge dans le respect des règles d'hygiène et...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 jours


    Arques-la-Bataille, Normandie, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementL'établissement La Varenne se situe à proximité de Dieppe, accessible en 10 minutes en voiture. Il s'agit d'un établissement de soins pour personnes âgées (EHPAD) qui accueille 83 résidents.MissionsLe cuisinier est responsable de la préparation et de la cuisson de plats, de mets ou de repas, notamment...

  • Équipier Snack H/F

    il y a 5 jours


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps plein

    Description de la Mission Nous recherchons un professionnel opérationnel qui saura mélanger la cuisine et le service pour rejoindre notre équipe de Belambra. En tant qu'équipier snack H/F, vous travaillerez en étroite collaboration avec le responsable snack pour préparer les repas et accueillir les clients. Voici quelques-unes des tâches...

  • Pâtissier H/F

    il y a 17 heures


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Belambra Temps plein

    Mission et ObjectifsVous êtes un professionnel expérimenté en pâtisserie, avec une forte envie de progresser et de développer vos compétences au sein d'une équipe dynamique? Devenez le prochain Pâtissier H/F de Belambra!ResponsabilitésPréparation et production de desserts de haute qualité pour nos clients.Respect des fiches techniques et...

  • Chef de Secteur Boucherie H/F

    il y a 4 semaines


    Arques-la-Bataille, Normandie, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Présentation de l'entreprise Intégrer le Groupement Les Mousquetaires, c'est rejoindre un acteur clé de la grande distribution, avec une présence dans divers secteurs tels que l'alimentaire, le bricolage et la mobilité. Ce groupe unique regroupe plus de 3 000 chefs d'entreprise et offre un environnement de travail dynamique et collaboratif. ...