Sous Chef Junior
Il y a 2 mois
**Chef de Cuisine Junior**
Le Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe de cuisine. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous serez responsable de la gestion et de la vérification de l'approvisionnement, du stockage des denrées, de la production culinaire, de la préparation et de la présentation des plats.
**Responsabilités**
- Gérer et vérifier l'approvisionnement, le stockage des denrées (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires...)
- Effectuer la production culinaire
- Dresser et envoyer les préparations en salle
- Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine
- Assurer la qualité des produits servis (avant et après préparation)
- Établir les plannings de la cuisine et de la plonge et gérer ces équipes au quotidien
- Établir les fiches techniques des recettes prévues par le chef
- Passer les commandes auprès des fournisseurs
- Relever les éventuels problèmes techniques en cuisine
- Assurer le respect des mesures d'hygiène et de la bonne tenue des registres de température, traçabilité, DLUO des produits etc...
**Compétences requises**
- Rigueur
- Autonomie
- Sens du travail en équipe
- Dynamique
- Expérience préalable en cuisine d'au moins 5 ans
- Diplôme d'école de cuisine demandé
- Expérience en sous-chef d'au moins 1 an préférée
**Avantages**
- Des logements de qualité, partagés et conviviaux
- Des navettes privées régulières entre les logements et l'hôtel
- Des repas concoctés par notre chef
- Des uniformes modernes et confortables fournis et entretenus par l'hôtel
- Des évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison
- La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.
- Une politique de rémunération attractive et primes de fidélisation
- La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la cooptation
- Des tarifs négociés avec des prestataires de la station (sport, bien être,,...)
- Des tarifs spécifiques pour forfaits de ski saisonniers
- La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements
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Sous Chef Junior
il y a 1 semaine
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinPoste de Sous Chef JuniorL'Hôtel Le Coucou recherche un Sous Chef Junior pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal possèdera une expérience de 5 ans au moins en cuisine et aura déjà occupé un poste de sous-chef.ResponsabilitésGérer et vérifier l'approvisionnement et le stockage des denréesEffectuer la production...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinDescription du poste**Chef de Cuisine Junior** Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Hôtel Le Coucou. **Responsabilités** Gérer et vérifier l'approvisionnement, le stockage des denrées (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires...) Effectuer la production culinaire Dresser et...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 2 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinPoste de Sous Chef JuniorLe Hôtel Le Coucou, un élégant chalet traditionnel situé dans les majestueuses montagnes, cherche un Sous Chef Junior pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésGérer et vérifier l'approvisionnement, le stockage des denréesEffectuer la production culinaireDresser et envoyer les préparations en salleAppliquer et...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinDescription du poste**Chef de Cuisine Junior** Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe de cuisine à Hôtel Le Coucou. Vous serez responsable de la gestion et de la vérification de l'approvisionnement, du stockage des denrées et de la production culinaire.**Responsabilités**Gérer et vérifier l'approvisionnement, le...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 2 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinDescription du posteVous rejoignez l'équipe de cuisine de l'Hôtel Le Coucou, un établissement 5 étoiles situé dans les montagnes, comme Chef de Cuisine Junior.Vous serez responsable de la gestion et de la vérification de l'approvisionnement, du stockage des denrées, de la production culinaire, de la préparation et de la présentation des...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 1 mois
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinDescription du posteLe Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que membre clé de notre équipe de cuisine, vous serez responsable de la gestion et de la vérification de l'approvisionnement, du stockage des denrées et de la production culinaire.ResponsabilitésGérer et vérifier...
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Chef de Cuisine Junior
Il y a 2 mois
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinDescription du posteLe Hôtel Le Coucou recherche un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésGérer et vérifier l'approvisionnement, le stockage des denréesEffectuer la production culinaireDresser et envoyer les préparations en salleAppliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité dans la...
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Sous-Chef Pâtisserie: Créateur de Desserts Exceptionnels
il y a 5 jours
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinDéveloppez vos compétences en pâtisserieL'Hôtel Le Coucou recherche un Sous-Chef Pâtisserie dynamique pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous aurez l'opportunité de travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour élaborer des cartes de desserts innovantes et de sélectionner des produits de qualité.Responsabilités :Elaborer...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 3 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinDescription du PosteRejoignez notre équipe de cuisine à Hôtel Le Coucou et découvrez les défis et les opportunités de carrière qui vous attendent.ResponsabilitésGérer et vérifier l'approvisionnement et le stockage des denréesEffectuer la production culinaireDresser et envoyer les préparations en salleAppliquer et faire appliquer les normes...
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Chef de Partie Petit Déjeuner
il y a 3 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps plein{"h1": "Chef de Partie Petit Déjeuner", "p": "Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Petit Déjeuner pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Hôtel Le Coucou. Le Chef de Partie Petit Déjeuner est responsable de la préparation et de la présentation des plats du petit déjeuner. Il travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine...
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Auditeur Junior
il y a 3 semaines
Thonon-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France https:linkfinance.comsitemap Temps pleinMissionVous rejoindrez notre équipe en tant que Auditeur Junior et travaillerez directement sous la supervision d'un chef de mission. Vos missions seront variées et vous aurez la responsabilité de gérer une partie des dossiers clients.Compétences requisesAudit financier, juridique et socialGestion des mandats sous supervisionPlanification et analyse des...
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Chef de Rang
il y a 2 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps pleinOffre de poste : Commis de RangL'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les maisons Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 2 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinLe poste de Chef de CuisineSitué au cœur de l'hôtellerie, le Hôtel La Chaudanne recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez en charge de la direction de la cuisine, de la planification et de la mise en œuvre des menus, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisine.Vous devrez garantir la qualité des plats, la...
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Chef de Partie Pâtissier
il y a 3 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps pleinRejoignez notre équipe de PâtissiersL'art de la pâtisserie est un art de vivre, un art de partager. Chez Alp'Azur Hotels, nous sommes fiers de proposer des expériences culinaires uniques et exceptionnelles.Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de la préparation et de la...
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Chef de Partie Pâtisserie H/F
il y a 3 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps pleinOffre de poste : Chef de Partie PâtisserieL'Alp'Azur Hotels recherche un Chef de Partie Pâtisserie pour rejoindre son équipe à Méribel 1750.MissionEn coopération avec le Chef Pâtissier, vous participez au bon fonctionnement du département Pâtisserie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous gérez les commis tout en les aidant à...
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Chef de Partie Pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Alp'Azur Hotels Temps pleinL'art de la pâtisserie est un élément clé de l'expérience gastronomique offerte par les Alp'Azur Hotels. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie Pâtissier pour rejoindre notre équipe de cuisine.Vous serez responsable de la préparation et de la production culinaire en pâtisserie, en collaboration avec le Chef Pâtissier. Vous devrez...
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Chef de partie h/f
il y a 2 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinVous rejoindrez notre équipe de cuisine à Hôtel La Chaudanne comme chef de partie h/f.Vous serez sous la responsabilité directe du chef de cuisine.Vous devez avoir une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et être capable de gérer une brigade efficacement.Vous devrez également vous adapter à toutes les contraintes d'une cuisine ouverte...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinPoste de Chef de CuisineL'Hôtel La Chaudanne recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez en charge de la planification, de l'organisation et de la direction de toutes les activités culinaires de l'hôtel.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de la qualité des plats et...
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Cuisinier Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinMissionsVous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine :Vous devez avoir une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et savoir gérer une équipe de brasserie de 10 à 15 personnes.Vous devez avoir un vrai leadership, être polyvalent(e) et savoir vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur...
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Chef de cuisine expérimenté pour une brigade de brasserie
il y a 2 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinVous êtes un chef de cuisine expérimenté, capable de gérer une équipe de 10 à 15 personnes dans une brasserie de 200 couverts. Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et une vraie capacité de leadership.MissionsGestion de l'équipe : vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et devrez gérer une équipe de 10 à...