Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Vous rejoignez l'équipe de cuisine de l'Hôtel Le Coucou, un établissement 5 étoiles situé dans les montagnes, comme Chef de Cuisine Junior.
Vous serez responsable de la gestion et de la vérification de l'approvisionnement, du stockage des denrées, de la production culinaire, de la préparation et de la présentation des plats.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec les chefs de cuisine, les plongeurs et les serveurs pour assurer la qualité et la présentation des plats.
Vous devrez également appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.
Vous serez chargé de la gestion des équipes de cuisine et de la plonge, ainsi que de l'établissement des plannings et des fiches techniques des recettes.
Vous devrez également passer les commandes auprès des fournisseurs et relever les éventuels problèmes techniques en cuisine.
Vous serez responsable de la qualité des produits servis et de la bonne tenue des registres de température, traçabilité et DLUO des produits.
Profil recherché- Rigueur
- Autonomie
- Sens du travail en équipe
- Dynamique
- Expérience préalable en cuisine d'au moins 5 ans
- Diplôme d'école de cuisine demandé
- Expérience en sous-chef d'au moins 1 an préférée
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinPoste de Sous Chef JuniorLe Hôtel Le Coucou, un élégant chalet traditionnel situé dans les majestueuses montagnes, cherche un Sous Chef Junior pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésGérer et vérifier l'approvisionnement, le stockage des denréesEffectuer la production culinaireDresser et envoyer les préparations en salleAppliquer et...
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Sous Chef Junior
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinPoste de Sous Chef JuniorL'Hôtel Le Coucou recherche un Sous Chef Junior pour rejoindre son équipe de cuisine. Le candidat idéal possèdera une expérience de 5 ans au moins en cuisine et aura déjà occupé un poste de sous-chef.ResponsabilitésGérer et vérifier l'approvisionnement et le stockage des denréesEffectuer la production...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine dynamique au cœur de Méribel !Nous recherchons un Cuisinier H/F pour rejoindre notre brigade de cuisine.Responsabilités :Travailler au poste froid et assurer une fluidité dans les préparations culinaires.Collaborer avec la brigade de cuisine composée d'un chef de cuisine, d'un Chef de Partie Chaud, d'un Chef de Partie...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinPoste de Chef de CuisineL'entreprise est à la recherche d'un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requisesFaire preuve de curiosité par rapport à toutes les activités de la cuisineS'adapter à la variété des tâches et au rythme de travailS'intégrer dans une équipe...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinPoste de Chef de CuisineL'entreprise est à la recherche d'un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal sera capable de travailler dans un environnement rapide et changeant, avec une grande attention aux détails et une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.Compétences requisesFaire...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinRejoignez notre équipe culinaireNous recherchons un Chef de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire à l'Hôtel Le Coucou à Méribel.Compétences requisesCuriosité et soif d'apprentissageAdaptabilité et capacité à travailler dans un environnement dynamiqueCapacité à s'intégrer dans une équipe hiérarchiséeConnaissance...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine dynamique au cœur de Méribel !Nous recherchons un Commis de Cuisine H/F pour compléter notre équipe de cuisine.Vous serez chargé de :Travailler au poste froid et dresser les desserts.Collaborer avec notre équipe de cuisine composée d'un chef de cuisine, d'un chef de partie chaud, d'un chef de partie froid, de deux...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinLe poste de Chef de CuisineSitué au cœur de l'hôtellerie, le Hôtel La Chaudanne recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez en charge de la direction de la cuisine, de la planification et de la mise en œuvre des menus, ainsi que de la gestion de l'équipe de cuisine.Vous devrez garantir la qualité des plats, la...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinLe posteNous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe à l'Hôtel La Chaudanne.Vous serez en charge de la direction et du contrôle de toutes les activités culinaires de l'hôtel, sous la supervision de notre Chef Exécutif.Vous serez responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de la planification et de l'organisation des...
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Cuisinier Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinMissionsVous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine :Vous devez avoir une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et savoir gérer une équipe de brasserie de 10 à 15 personnes.Vous devez avoir un vrai leadership, être polyvalent(e) et savoir vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 4 jours
Thonon-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et Un Repas Temps pleinMille et Un Repas recherche un chef de cuisine junior pour rejoindre son équipe au sein d'un restaurant scolaire à Thonon-Les-Bains (74).Dans le cadre d'un CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 7h à 14h45.Vous êtes rattaché à un chef gérant et intégré à une équipe de professionnels de la...
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Chef de cuisine h/f
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinLes missions qui vous seront confiées :Vous serez sous la Responsabilité du Chef de cuisine :Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et savez manager une équipe de Brasserie de 10 à 15 personnes.Vous avez un vrai leadership, êtes polyvalent(e) et savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une...
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Chef de partie h/f
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinVous rejoindrez notre équipe de cuisine à Hôtel La Chaudanne comme chef de partie h/f.Vous serez sous la responsabilité directe du chef de cuisine.Vous devez avoir une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et être capable de gérer une brigade efficacement.Vous devrez également vous adapter à toutes les contraintes d'une cuisine ouverte...
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Directeur de Cuisine
il y a 3 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE SAVOY Temps pleinPoste de CHEF DE CUISINE (H/F)Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine chez LE SAVOY. La personne idéale sera en charge de la supervision et de la motivation des équipes de cuisine, ainsi que de la définition et de la mise à jour de la carte des plats.Défis et responsabilitésSuperviser et dynamiser les...
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Chef de cuisine expérimenté pour une brigade de brasserie
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinVous êtes un chef de cuisine expérimenté, capable de gérer une équipe de 10 à 15 personnes dans une brasserie de 200 couverts. Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et une vraie capacité de leadership.MissionsGestion de l'équipe : vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et devrez gérer une équipe de 10 à...
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Commis Cuisine/Petit déjeuner F/H
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Coucou Temps pleinDescription du posteLe poste de Commis Cuisine/Petit déjeuner F/H est un rôle clé dans notre équipe de cuisine. Nous sommes à la recherche d'une personne motivée et passionnée pour rejoindre notre équipe et contribuer à la création de repas exceptionnels.ResponsabilitésPréparer le petit déjeuner en cuisineFaire preuve de curiosité par...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Kaïla Temps pleinMissionsCollaboration avec l'équipe de cuisine : vous travaillerez en harmonie avec le Chef de Partie et le Second pour le service du petit-déjeuner, snacking, room-service et dîner.Respect des normes d'hygiène : vous devrez respecter les normes d'hygiène HACCP, avoir une bonne maîtrise de la cuisine française traditionnelle et des...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps pleinMissions ClésCollaboration avec l'équipe de cuisine : Vous travaillerez en harmonie avec le Chef de Partie et le Second pour le service du petit-déjeuner, snacking, room-service et dîner.Exigences en matière d'hygiène : Vous devrez respecter les normes d'hygiène HACCP, avoir une bonne maîtrise de la cuisine française traditionnelle et...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinDécouvrez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée de la cuisine.ResponsabilitésTravailler au poste froid et dresser les dessertsOpérer dans une cuisine moderne et spacieuse équipée de 2 fours Rational, une grande plancha, 4 feux gaz, une friteuse, ainsi que des...
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Chef de Partie H/F
il y a 4 semaines
Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine au cœur de Méribel et découvrez l'art de la cuisine gourmande !Nous recherchons un Chef de Partie Chaud pour rejoindre notre brigade de cuisine dynamique.Compétences requisesExpérience significative en cuisine (au moins 3 à 4 ans)Maitrise des normes d'hygiène en restaurationCapacité à travailler en équipe et à...