Responsable de Cuisine en Restauration Collective H/F

il y a 4 semaines


BourgoinJallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

En prévision de la reprise du marché Handicap

Labor

Vous aspirez à relever un nouveau défi... Pourquoi ne pas explorer le domaine de la restauration collective avec Newrest ?

Au programme... Produits frais, valorisation des compétences et ambiance conviviale

Newrest Restauration recherche un(e) Responsable de Cuisine pour rejoindre ses équipes sur un site client.

Sous la supervision du Chef de Secteur ou du Directeur de Site, en tant que cuisinant, vous serez en charge de la gestion d'un restaurant et de l'organisation des activités de l'équipe.

En tant que responsable de votre établissement, vous offrirez à vos convives des moments de partage et de plaisir à travers des plats savoureux et faits maison, tout en respectant le budget et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

MISSIONS :

Production :

Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, tout en respectant les normes HACCP. Vous veillez à la satisfaction gustative des convives afin de favoriser leur bien-être, en maintenant les liaisons chaudes et en privilégiant la cuisine végétale. Vous gérez les stocks, l'approvisionnement et la gestion de vos denrées alimentaires tout en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez toutes les opérations clés de gestion et participez à l'élaboration du budget de votre restaurant.

Management :

Vous gérez et mobilisez votre équipe, en planifiant les tâches quotidiennes selon l'activité et les services. Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous organisez l'accueil et assurez l'intégration des nouveaux membres de votre équipe. Vous garantissez la cohésion et un bon climat social au sein de votre équipe, tout en veillant au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité.

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site : Médico-social (foyer handicap)

Horaires : En continu durant la semaine, coupure les week-ends (un sur deux travaillé)

Nombre de repas : 60 couverts

Effectif de l'équipe : 3 à 5 collaborateurs

Autres : Maîtrise des textures modifiées / milieu du handicap

Profil

Titulaire d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous avez une expérience réussie dans un poste similaire.

Vous êtes une personne de terrain, dotée d'un excellent relationnel, permettant de maintenir de bonnes relations.

Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.

Vos compétences managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.

Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, les règles d'hygiène, la méthode HACCP et les outils informatiques (outil de gestion matière).

Dans le cadre de sa politique de diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

À PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficacité et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Avec des collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.


  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 5 jours


    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    **Mission**Vous rejoignez Newrest, un acteur mondial du catering aérien, de la restauration collective, des bases-vies, du catering ferroviaire et du retail, comme Chef de Cuisine Directeur pour l'un de nos sites médico-sociaux.**Responsabilités**Vous assurez la gestion d'un restaurant de 60 couverts, avec une équipe de 3 à 5 collaborateurs.Vous...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    En prévision de la reprise du marché pour les personnes en situation de handicap Labor Vous aspirez à relever un nouveau défi ? Découvrez le secteur de la restauration collective avec Newrest. Au programme... Produits frais, valorisation des compétences et ambiance conviviale. Newrest Restauration recherche un(e) Responsable de...

  • Employé de restauration h/f

    il y a 1 semaine


    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteL'établissement scolaire de prestige de Bourgoin-Jallieu recherche un employé de restauration h/f pour rejoindre son équipe de 3 personnes.MissionsElaborer les préparations froidesRéaliser le service au selfMise en place des vitrines, de la salle des professeursPlonge batterieNettoyage et remise en place pour le service du...

  • Employé de restauration h/f

    il y a 1 semaine


    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteL'établissement scolaire de prestige de Bourgoin-Jallieu recherche un employé de restauration h/f pour rejoindre son équipe de 3 personnes.MissionsElaborer les préparations froidesRéaliser le service au selfMise en place des vitrines, de la salle des professeursPlonge batterieNettoyage et remise en place pour le service du...

  • Collective Catering Chef

    il y a 4 semaines


    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Grenoble Temps plein

    Job Title: Chef de Cuisine in Collective Catering (H/F)Company Overview:DOMINO RH Group, located in Grenoble, is a prominent entity in the HR solutions sector, with a robust footprint across France, Poland, Portugal, Switzerland, and Morocco. With a workforce of 500 and 120 branches, the organization has witnessed remarkable expansion over the last two...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Sysco France se positionne comme le leader mondial dans la distribution de produits alimentaires et non alimentaires destinés aux professionnels de la restauration. Nous sommes une entreprise engagée envers la qualité et le service, avec une équipe de 4000 collaborateurs qui œuvrent chaque jour pour le succès de nos clients.Nous recherchons un...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Sysco France se positionne comme le leader mondial dans la distribution de produits alimentaires et non alimentaires destinés aux professionnels de la restauration. Notre entreprise, animée par une passion pour la gastronomie et le service, compte 4000 collaborateurs engagés dans la réussite de nos clients au quotidien.Nous sommes à la recherche d'un...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Sysco France se positionne comme le leader mondial dans la distribution de produits alimentaires et non alimentaires destinés aux professionnels de la restauration. Notre entreprise, passionnée par l'univers culinaire et le service, compte 4000 collaborateurs engagés dans la réussite de nos clients.Nous sommes à la recherche d'un Responsable de Secteur...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Sysco France se positionne comme le leader dans la distribution de produits alimentaires et non alimentaires destinés aux professionnels de la restauration. Notre entreprise est animée par une passion pour la gastronomie et le service, avec une équipe de 4000 collaborateurs qui œuvrent chaque jour pour assurer la satisfaction de nos clients.Nous sommes...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Sysco France se positionne comme le leader mondial dans la distribution de produits alimentaires et non alimentaires destinés aux professionnels de la restauration. Avec une équipe de 4000 collaborateurs, nous sommes dédiés à l'alimentation et à l'excellence du service, contribuant chaque jour à la réussite de nos clients.Nous recherchons un...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Sysco France se positionne comme le leader dans la distribution de produits alimentaires et non alimentaires destinés aux professionnels de la restauration. Notre entreprise, animée par une passion pour la gastronomie et le service, compte 4000 collaborateurs engagés à soutenir la réussite de nos clients au quotidien.Nous sommes à la recherche d'un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bacchus restaurant Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FBacchus restaurant recherche un cuisinier dynamique et soigneux pour rejoindre son équipe de cuisine.Compétences requisesConnaissance parfaite de tous les métiers de la brigadeCapacité à préparer des menus et à élaborer des platsExpérience dans la réalisation de cuissons et le dressage des assiettesCapacité à encadrer le...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France KFC Temps plein

    À propos de notre enseigne : KFC est une marque innovante et en pleine croissance dans le domaine de la restauration rapide. Nous nous engageons à fournir des produits de haute qualité et un service remarquable à notre clientèle. Rejoignez notre équipe et participez à notre succès en tant que responsable en alternance. Description du Poste : En...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours


    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Bacchus restaurant Temps plein

    Bacchus restaurant recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.Compétences requises :Expérience dans la cuisine de haute qualitéConnaissance parfaite des métiers de la brigadeCapacité à travailler en équipeOrganisation et ponctualitéSoins apportés à la qualité des platsTâches et responsabilités :Préparation des menus et...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    À propos de votre quotidien chez SodexoVous rejoindrez une équipe de 3 personnes dans un établissement scolaire de prestige où vous participerez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour nos convives.Vos missionsElaborer les préparations froidesRéaliser le service au selfMise en place des vitrines, de la salle des professeursPlonge...

  • Collective Catering Chef

    il y a 4 semaines


    Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France Domino RH Grenoble Temps plein

    Job Title: Culinary Specialist in Collective Catering (H/F)Company Overview:DOMINO RH Grenoble is a prominent entity in the HR solutions sector, with a robust footprint across various countries including France, Poland, Portugal, Switzerland, and Morocco. With a dedicated workforce of 500 professionals and a network of 120 agencies, the organization has seen...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France KFC Temps plein

    KFC France, présent sur le territoire depuis 1991, regroupe près de 300 établissements et plus de 8 000 employés qui préparent des milliers de repas chaque jour. Dans le cadre de son expansion, KFC recherche un Collaborateur Polyvalent. Ici, nous préparons, nous cuisinons, nous servons, et surtout, nous créons des moments de plaisir. Nous...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France VINCI Energies en France Temps plein

    VINCI Energies en France est un acteur reconnu dans l'intégration de solutions innovantes pour les processus industriels, avec une spécialisation dans le domaine de l'hydroélectricité et des systèmes de gaz. Nous concevons et mettons en œuvre des installations électriques pour la rénovation et l'adaptation de petites centrales hydroélectriques,...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France VINCI Energies en France Temps plein

    VINCI Energies en France est un acteur majeur dans l'intégration de solutions pour les processus industriels, avec une spécialisation en Hydroélectricité et en systèmes de gaz. Nous concevons et mettons en œuvre des installations électriques pour la rénovation et l'adaptation de petites centrales hydroélectriques, ainsi que pour des projets neufs,...


  • Bourgoin-Jallieu, Auvergne-Rhône-Alpes, France O2 F Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'une mission qui vous permet de travailler en tant que garde d'enfants dans un environnement convivial et dynamique?Notre entreprise, O2 F, propose un poste de garde d'enfants H/F à St Clair de la Tour, qui vous permettra de travailler en tant que pédagogue et créatif, en proposant des activités adaptées et...