Commis Pâtissier

Il y a 2 mois

Chagny, Bourgogne-Franche-Comté, France Maison Lameloise Temps plein

MISSION DU COMMIS PATISSIER

Le commis pâtissier est un professionnel de la pâtisserie qui travaille sous la supervision d'un chef de pâtisserie ou d'un chef de partie.

Les principales responsabilités du commis pâtissier sont :

  • Mise en place des ingrédients : aider à la préparation et à la mise en place des ingrédients nécessaires pour la préparation des desserts.
  • Préparation des mises en place : préparer les mises en place pour les desserts de chaque service.
  • Durant le service :
  • Aider le chef pâtissier ou le chef de partie : aider le chef pâtissier ou le chef de partie dans le dressage et suivre ses instructions.
  • Débarrasser : débarrasser les tables et les surfaces de travail après le service.
  • Conservation hygiénique : assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
  • Nettoyage : nettoyer le lieu de travail et les instruments de travail.
  • Ordre et netteté : assurer l'ordre et la netteté dans la pâtisserie.
  • Sécurité : respecter les normes de sécurité pendant le travail.
  • Commande et réception : commander, réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions.
  • Poste en CDI : le poste est en contrat à durée indéterminée.
  • Heures de travail : 39 heures par semaine.
  • Fermeture hebdomadaire : la pâtisserie est fermée les mardi et mercredi.
  • Fermeture annuelle : la pâtisserie est fermée pendant 4 semaines de mi-décembre à mi-janvier et 2 semaines fin août.
  • Compétences requises :
  • Formation hôtelière : idéalement issu(e) d'une formation hôtelière.
  • Expérience : justifiez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire.
  • Présentation et relationnel : vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
  • Motivation et organisation : vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.

À propos de Maison Lameloise

Maison Lameloise est une entreprise qui valorise la qualité et l'excellence dans la pâtisserie.

  • Pâtissier - Métier de Commis

    Il y a 2 mois

    Chagny, Bourgogne-Franche-Comté, France Maison Lameloise Temps plein

    MISSION DU COMMIS PATISSIERLe commis pâtissier est un professionnel de la pâtisserie qui travaille sous la supervision d'un chef de pâtisserie ou d'un chef de partie.Les principales responsabilités du commis pâtissier sont :Mise en place des ingrédients : aider à la préparation et à la mise en place des ingrédients nécessaires pour la préparation...

  • Pâtissier de Confiance

    il y a 3 semaines

    Chagny, Bourgogne-Franche-Comté, France Maison Lameloise Temps plein

    Poste de Commis PâtissierMission et ResponsabilitésEn tant que Commis Pâtissier, vous êtes chargé de travailler en étroite collaboration avec le Chef de Pâtisserie et le Chef de Partie pour assurer la qualité et la présentation des desserts.Compétences et QualitésAide à la préparation des ingrédients et à la mise en place des dessertsAssure la...

  • Chef de Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Chagny, Bourgogne-Franche-Comté, France Maison Lameloise Temps plein

    MISSION DU COMMIS PATISSIERLe commis pâtissier est un professionnel de la pâtisserie qui travaille sous la supervision d'un chef de pâtisserie ou d'un chef de partie.Les principales responsabilités du commis pâtissier sont :Mise en place des ingrédients : aider à la préparation et à la mise en place des ingrédients nécessaires pour la préparation...

  • Pâtissier Expérimenté

    il y a 3 semaines

    Chagny, Bourgogne-Franche-Comté, France Maison Lameloise Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Commis Pâtissier, vous êtes responsable de l'assistance à la mise en place des ingrédients et de la préparation des mises en place pour les desserts de chaque service.Compétences requisesAider le chef pâtissier ou le Chef de partie dans le dressage et suivre ses instructions.Débarrasser, assurer la conservation hygiénique...

  • Pâtissier Expérimenté

    il y a 3 semaines

    Chagny, Bourgogne-Franche-Comté, France Maison Lameloise Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Commis Pâtissier, vous êtes responsable de la mise en place des ingrédients et de la préparation des mises en place pour les desserts de chaque service.Vous devez aider le chef pâtissier ou le Chef de partie dans le dressage et suivre ses instructions.Après le service, vous devez débarrasser, assurer la conservation...

  • Pâtissier de Confiance

    Il y a 2 mois

    Chagny, Bourgogne-Franche-Comté, France Maison Lameloise Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Commis Pâtissier, vous êtes chargé de travailler sous la direction de votre chef de pâtisserie et/ou le Chef de partie.Missions PrincipalesAider à la préparation des ingrédients et à la mise en place des desserts pour chaque service.Préparer les mises en place pour les desserts de chaque service.Aider le chef pâtissier...

  • Pâtissier de Confiance

    Il y a 2 mois

    Chagny, Bourgogne-Franche-Comté, France Maison Lameloise Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Commis Pâtissier, vous êtes chargé de collaborer étroitement avec le chef de pâtisserie et/ou le chef de partie pour assurer la qualité et la présentation des desserts.Missions PrincipalesAider à la préparation et à la mise en place des ingrédients nécessaires pour les desserts.Préparer les mises en place pour les...

  • Commis Pâtissier

    il y a 1 mois

    Chagny, France Maison Lameloise Temps plein

    **Description de l'entreprise** La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les chemins de la Côte d'Azur comme de la montagne. Restaurant...

  • Pâtissier de Confiance

    il y a 2 semaines

    Chagny, Grand Est, France Maison Lameloise Temps plein

    EN TANT QUE COMMIS PATISSIERVous êtes responsable du travail que votre chef de pâtissier et/ou le Chef de partie vous confie.Missions PrincipalesAider à la mise en place des ingrédientsPréparer les mises en place pour les desserts de chaque servicePendant le ServiceAider le chef pâtissier ou Chef de partie dans le dressage; suit ses instructions.Après...

  • Pâtissier de Confiance

    il y a 3 semaines

    Chagny, Grand Est, France Maison Lameloise Temps plein

    EN TANT QUE COMMIS PATISSIERVous êtes responsable du travail que votre chef de pâtisserie et/ou le Chef de partie vous confie.Missions PrincipalesAider à la mise en place des ingrédientsPréparer les mises en place pour les desserts de chaque servicePendant le ServiceAider le chef pâtissier ou Chef de partie dans le dressage; suit ses...

  • Chef de Pâtisserie Junior

    il y a 2 semaines

    Chagny, Grand Est, France Maison Lameloise Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésEn tant que commis pâtissier, vous êtes chargé de travailler sous la direction de votre chef de pâtisserie et/ou le chef de partie afin de réaliser les missions suivantes :Aider à la mise en place des ingrédients nécessaires pour la préparation des desserts.Préparer les mises en place pour les desserts de chaque...