Emplois actuels liés à Chef de Partie - Chantilly, Hauts-de-France - Auberge du Jeu de Paume

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée et devenez un membre clé de notre équipe de Chef de Partie!Contexte et lieu de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Auberge du Jeu de Paume. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Sous-Chef de Cuisine pour...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine passionnée et devenez un membre clé de notre équipe de Chef de Partie!Contexte et lieu de travailNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Auberge du Jeu de Paume. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Sous-Chef de Cuisine pour...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et RôleVous rejoignez l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume en tant que Chef de Partie, où vous travaillerez en étroite collaboration avec le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service.Missions ClésRéaliser sa mise en place en se faisant aider par un commis de cuisine ou autre,...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et RôleVous rejoindrez notre équipe de cuisine comme Chef de Partie, où vous travaillerez en étroite collaboration avec le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service.Missions PrincipalesRéaliser sa mise en place en se faisant aider par un commis de cuisine ou autre, suivant les indications...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et MissionsSous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats. Vous devez vérifier la mise en place suffisante avant le service et effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.ResponsabilitésVérifier la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et MissionsSous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage.Vérifier la mise en place suffisante avant le service,Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations préliminaires type fonds, sauces,...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et objectifVous rejoignez l'équipe de l'Auberge du Jeu de Paume comme Chef de partie, où vous travaillerez en étroite collaboration avec le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service.Missions- Réaliser sa mise en place en se faisant aider par un commis de cuisine ou autre, suivant les...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et RôleSous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats dans notre établissement, l'Auberge du Jeu de Paume.Missions PrincipalesVérifier la mise en place suffisante avant le service, garantissant ainsi la qualité et la...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et RôleSous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes chargé de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats.Missions PrincipalesVérifier la mise en place suffisante avant le service.Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations préliminaires...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et MissionsSous la Direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats.ResponsabilitésVérifier la mise en place suffisante avant le service,Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et MissionsNous recherchons un(e) Commis de Cuisine dynamique et plein de volonté pour rejoindre notre équipe à l'Auberge du Jeu de Paume.Vous serez en charge de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats, sous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie.Vérifier la mise en place suffisante...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Rejoignez notre équipe passionnée de cuisine et de service!Contexte et lieu de travailNous recherchons un Chef de Partie dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au Auberge du Jeu de Paume. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Rejoignez notre équipe passionnée de cuisine et de service!Contexte et lieu de travailNous recherchons un Chef de Partie dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au Auberge du Jeu de Paume. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Rejoignez notre équipe passionnée de cuisine et de service!Contexte et lieu de travailNous recherchons un Chef de Partie dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au Auberge du Jeu de Paume. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Poste de Commis de CuisineVous êtes un professionnel de la cuisine dynamique et plein de volonté? Vous appréciez participer à l'élaboration de recettes?Contexte et lieu de travailSous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes en charge de la vérification, de la mise en place et du...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 4 jours

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie de cuisine passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe au sein de l'Auberge du Jeu de Paume. Contexte du travail Vous travaillerez en étroite collaboration avec le sous-chef de cuisine pour garantir la qualité de la production et le bon déroulement du service. Missions clésRéaliser sa mise en place en se...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Best Western France Temps plein

    MissionsLa réussite de notre équipe de cuisine repose sur la qualité de nos plats et la satisfaction de nos clients. Nous recherchons un Chef de partie qui contribuera à l'élaboration de notre carte et à la sélection des produits de haute qualité.Préparation et dressage des plats, des entrées aux dessertsContribution à l'élaboration de la carte...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    Contexte et RôleSous la direction du Chef des Cuisines, du Sous-Chef de Cuisine et du Chef de Partie, vous êtes chargé de la vérification, de la mise en place et du dressage des plats.Missions PrincipalesVérifier la mise en place suffisante avant le service.Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (préparations préliminaires...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteRejoignez notre équipe de cuisine à l'Auberge du Jeu de Paume, membre du groupe Relais & Châteaux, et découvrez l'art de la cuisine raffinée.MissionsRéaliser des préparations culinaires de haute qualité en respectant les normes d'hygiène et les consignes du Chef de Cuisine.Assurer la qualité de la production et le bon...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    MissionLe chef de partie est chargé de la préparation et du dressage des plats, des entrées aux desserts, dans le cadre de la mise en œuvre de la carte et de la sélection des produits.Il contribue à l'élaboration de la carte et à la sélection des produits, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Il détermine les besoins en...

Chef de Partie

Il y a 2 mois

Chantilly, Hauts-de-France Auberge du Jeu de Paume Temps plein
Poste de Demi-Chef de Partie

Épris d'excellence, vous êtes un chef rigoureux, adepte d'une cuisine rafraîchissante et novatrice?

Contexte et lieu de travail

Vous épaulez le Sous-Chef de Cuisine pour assurer la qualité de la production et le bon déroulement du service.

Missions

  • Réaliser sa mise en place en se faisant aider par un commis de cuisine ou autre, suivant les indications du Chef de Cuisine en matière de recette et de procédés de cuisson.
  • Réaliser des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires.
  • Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux souhaits des clients, en évitant tout gaspillage de marchandises.
  • Assurer le service selon les consignes et les directives (cuisson, préparation, décoration...).
  • Prépare les mets en commençant au moment opportun compte tenu du temps nécessaire à leur préparation, tout en respectant les normes d'hygiène requise par la loi.
  • Prépare les commandes, en indiquant le type de denrées, la quantité et la qualité en l'absence du Sous-Chef.
  • Fait preuve d'initiatives et de créativité pour la création d'une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine.
  • Participer également au contrôle du nettoyage et au rangement, ainsi qu'à la gestion des stocks.

Qualifications

  • Faites preuve d'une attitude exemplaire constante.
  • Savez fédérer les collaborateurs qui vous entourent.
  • Faites preuve de rigueur, d'organisation et de méthodologie.
  • Avez des connaissances culinaires spécialisées.
  • Avez connaissance des règles d'hygiène.
  • Avez une expérience dans un établissement similaire.

Informations supplémentaires

  • Pas de coupures.
  • Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge.
  • Repas offerts + indemnité nourriture.
  • Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit.
  • Mutuelle et prévoyance.
  • Staff rates (tarifs préférentiels pour l'Auberge, Sana Hotels et Relais et Châteaux).