Chef de Cuisine H/F

il y a 4 semaines


Les PennesMirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein
Présentation de l'Établissement

Missions

Sous la direction du Chef de cuisine, le (ou la) cuisinier(ère) est responsable de la préparation et du service des repas, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le secteur de la restauration collective. L'objectif principal est d'assurer la satisfaction et le bien-être des résidents.

Vous jouez un rôle clé dans le confort des résidents, en respectant les exigences réglementaires.

Vos responsabilités incluent :

  • Élaboration de repas adaptés aux régimes alimentaires et aux capacités des résidents
  • Vérification de la qualité des ingrédients et de la présentation des plats
  • Réception des livraisons de produits alimentaires
  • Entretien de la cuisine en conformité avec le Plan de Maîtrise Sanitaire (norme HACCP)
  • Apporter du plaisir à travers la cuisine, en veillant au bien-être des résidents.
  • Dresser les assiettes au moment du service
  • Utiliser des outils de gestion des stocks
  • Garantir la continuité du service
  • Participer à la production de repas à emporter

Profil

Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine et disposez d'une expérience significative dans le secteur de la restauration en EHPAD.

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez à profit vos compétences culinaires et pâtissières pour le bénéfice des résidents. Vous valorisez votre savoir-faire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Présentation du Groupe

Le groupe Colisée en quelques mots :
Chez Colisée, nous croyons fermement qu'un environnement de travail épanouissant favorise le développement de nos talents. En tant qu'acteur de référence dans l'accompagnement et le soin des personnes âgées, nous nous engageons à créer un cadre de vie authentique et sécurisé, où chaque résident est au centre de nos préoccupations. En tant qu'entreprise à mission, nous traduisons nos engagements RSE par notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions quotidiennes autour de trois axes : améliorer la qualité de vie des seniors, optimiser le bien-être des équipes et réduire l'impact environnemental de nos activités.

Rejoindre Colisée, c'est intégrer une entreprise qui place la qualité, le bien-être de ses équipes et la responsabilité sociétale au cœur de ses projets.


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


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  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


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    À propos de l'entrepriseNous sommes un restaurant institutionnel situé au cœur de la région provençale, proposant une cuisine typiquement provençale semi-gastronomique. Notre restaurant LA BONNE BRISE se distingue par la qualité de ses plats, élaborés avec des produits frais et locaux, dans le respect des traditions culinaires de la...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


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  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'Établissement Missions Sous la direction du Chef de cuisine et en accord avec l'organisation de l'établissement, le (ou la) cuisinier(ère) prépare et sert des repas tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en restauration collective, avec l'objectif de garantir la satisfaction des résidents. Vous jouez un rôle...

  • Cuisinier(ére) H/F

    il y a 3 jours


    Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un Cuisinier(ére) H/F pour rejoindre notre équipe au sein de Colisée. Missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) de :Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidentsContrôler la qualité des produits et de la finition des platsRéceptionner les...

  • Chef de partie

    il y a 1 jour


    Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Z Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un chef de partie passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe en cuisine à LA BONNE BRISE, un restaurant institutionnel situé au cœur des Pennes Mirabeau.ResponsabilitésPréparer et cuisiner les plats de votre section en respectant les recettes et les normes de qualité établies.Veiller à ce que tous...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 7 heures


    Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COLISEE Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de cuisinier(ère) dans notre établissement de soins. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de préparer des repas adaptés aux besoins des résidents, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration...


  • Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Technicien Cuisine Professionnel Marseille H/F**Mission**En tant que Technicien Cuisines Professionnelles, vos missions sont les suivantes :Réaliser la maintenance préventive et curative de tous les matériels de cuisine froid/chaud (cuisson, laverie, préparation...).Diagnostiquer les pannes chez les clients (mécaniques, électriques,...

  • Chef de Partie H/F

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    Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RAS Interim Temps plein

    À propos de notre société : Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? R.A.S Intérim, un réseau d'agences d'emploi, vous propose une multitude de postes dans divers secteurs, que ce soit en intérim, CDD ou CDI. Mission : L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE...

  • Chef de Partie H/F

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    À propos de notre société : Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? R.A.S Intérim, un réseau d'agences d'emploi, vous propose une multitude de postes dans divers secteurs, en intérim, CDD et CDI. Mission : L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE (H/F) pour un...


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  • Magasinier H/F

    il y a 4 jours


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    À propos de notre clientPage Personnel Ingénieurs et Techniciens recrute des professionnels pour des sociétés industrielles (PME, PMI et grands Groupes) dans le domaine de l'automobile.Compétences requisesCuisine professionnelle : spécialiste avec une expérience dans la cuisine professionnelle.Magasinier : responsable de la réception et du SAV dans...

  • Chef de Cuisine

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    Châteauneuf-les-Martigues, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Emera Résidence Pré du Lac Temps plein

    Description du PosteVous êtes un professionnel de la cuisine passionné à la recherche d'une nouvelle aventure au sein de notre équipe?Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique chez Emera Résidence Pré du Lac.MissionsAssister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.Apporter une aide...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


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  • Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Page Personnel Temps plein

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  • Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Page Personnel Temps plein

    Job DescriptionRattaché au Responsable Technique, vous aurez en charge le dépannage en froid et la maintenance des équipements de cuisines professionnelles (Équipement de cuisson/laverie/buanderie et préparation).Missions PrincipalesEntretien des équipements de cuisine et frigorifiquesDiagnostic de la panne et interventionIdentification et commandes...


  • Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Page Personnel Temps plein

    À propos de l'entreprisePage Personnel est une entreprise de recrutement et d'intérim spécialisée dans de nombreux secteurs d'activité. Nous identifions et recrutons des cadres, des techniciens et des employés qualifiés pour des missions d'intérim, des CDD et des CDI.La missionRattaché au Responsable d'Agence, vous aurez en...


  • Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Page Personnel Temps plein

    Page Personnel, acteur majeur dans le domaine du recrutement spécialisé, recherche un Technicien en Installation de Systèmes de Cuisine Professionnelle pour renforcer ses équipes. Nous sommes engagés à offrir des solutions de recrutement adaptées aux besoins de nos clients dans divers secteurs d'activité.Mission Principale :Rattaché au Responsable...