Gestionnaire de salle

il y a 3 semaines

Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France Yelloh Village Berrua Temps plein
Description du poste

Le Responsable de Salle assure le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion.

Il organise l'ensemble de la salle. Il coordonne l'activité de son équipe, collabore avec le chef de cuisine et le responsable d'Etablissement pour l'élaboration des produits (cartes, menus,...), dans un souci permanent de la satisfaction du client.

Fonctions clés :

  • Gestion des réservations individuelles et de groupe
  • Accueil du client au restaurant
  • Conseil dans le choix des plats
  • Traitement d'une réclamation ou demande particulière
  • Développer des supports de communication
  • Maitrise des outils de communication
  • Mise en valeur des produits locaux
  • Mise en place de la salle conforme aux réservations
  • Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : nappes, couverts, décoration, vin, alcool, café...
  • Réalisation du service en salle
  • Coordination entre les différents services
  • Gestion du planning horaire du personnel
  • Planification de son travail et de celui de son équipe
  • Animation d'équipe
  • Participation au recrutement et à la formation
Profil recherché

Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client.

Compétences requises :

  • Savoir manager une équipe
  • Excellente présentation
  • La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus
  • Bon gestionnaire
Principaux diplômes et niveaux de formation

Formation requise :

  • Bac professionnel Service et commercialisation / Bac technologique hôtellerie / Bac+2 : Un BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service, est plus approprié compte tenu de la complexité du métier, des connaissances techniques, de gestion et de management nécessaires.
  • Quelle que soit votre formation initiale, vous devrez impérativement la compléter par une ou plusieurs expériences.

  • Responsable de salle

    il y a 1 semaine

    Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France Yelloh Village Berrua Temps plein

    Description du posteL'entreprise Yelloh Village Berrua, membre du réseau de franchise Yelloh Village, recherche un Responsable de salle pour son restaurant La Table du Berrua.Le Responsable de salle assure le fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l'ensemble de la salle, coordonne...

  • Employé de ménage h/f

    il y a 2 semaines

    Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    A propos de la missionNous recherchons un employé de ménage h/f dévoué et méticuleux pour rejoindre notre équipe de nettoyage à LE MERCATO DE L'EMPLOI.MissionLe poste consiste à assurer le nettoyage et l'entretien quotidien des locaux, y compris les zones de préparation, la salle de vente et les espaces communs. La personne recrutée devra...

  • Employé de ménage H/F

    il y a 1 semaine

    Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de la missionNous recherchons un employé de ménage H/F dévoué et méticuleux pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie.Les missions principales incluent le nettoyage quotidien des surfaces de travail, des zones de préparation, de la salle de vente et des espaces communs. La personne...

  • Employé de ménage H/F

    il y a 7 jours

    Bidart, Nouvelle-Aquitaine, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    A propos de la missionNous recherchons un employé de ménage H/F dévoué et méticuleux pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie.Les missions principales incluent le nettoyage quotidien des surfaces de travail, des zones de préparation, de la salle de vente et des espaces communs. La personne...

  • Responsable de salle F/H

    Il y a 2 mois

    Bidart, France Yelloh Village Berrua Temps plein

    L'entrepriseLe Restaurant La Table du Berrua dans notre camping 4* est une entreprise familiale, membre du réseau de franchise Yelloh! Village, 1ère marque de camping haut de gamme reconnue pour la qualité de ses services et la satisfaction clientèle. Un concentré de services pour le bonheur d'une clientèle internationale. La qualité de nos plats et...

  • EMPLOYÉ DE MÉNAGE H/F

    il y a 1 mois

    Bidart, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousRejoignez une entreprise dynamique et passionnée dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie, implantée à Bidart, nous recrutons UN EMPLOYÉ DE MÉNAGE H/F dévoué et méticuleux.Les missions principales incluront le nettoyage quotidien des surfaces de travail, des zones de préparation, de la salle de vente et des espaces communs. La...