Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine

il y a 5 jours


Le PlessisRobinson, Île-de-France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein
Offre de poste

Le Département des Hauts-de-Seine recherche un cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe de restauration collective.

Responsabilités
  • Préparer et produire l'ensemble de la prestation culinaire
  • Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire
  • Utiliser et entretenir l'ensemble des équipements et outillages spécifiques à la restauration collective
  • Recevoir et gérer les stocks des produits alimentaires, incluant la gestion des dates de péremption
  • Recevoir les livraisons de produits et contrôler leur conformité
  • Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie comportant de la cuisson, de l'assemblage à froid selon un plan de production
  • Garantir la bonne utilisation, l'optimisation et entretenir/nettoyer les éléments de cuisson, de refroidissement/froid, de production et de transport
  • Contrôler le goût, la qualité et la présentation des produits
  • S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur
  • Préparer, compter, allotir, et livrer sur les différentes unités de la Pouponnière Paul Manchon et de la Cité de l'Enfance les repas
  • Suivre la traçabilité des aliments
  • Veiller et participer à l'hygiène et la propreté des locaux
  • Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine
  • Participer à l'entraide au sein de l'équipe
  • Entretenir la vaisselle, les matériels, ustensiles, les locaux de cuisine et réserves dans le respect des normes d'hygiène
Compétences requises
  • Ouvrier hospitalier titulaire ou contractuel diplômé d'un CAP Cuisine minimum
  • Capacité professionnelle sur le plan culinaire
  • Connaissances de règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Hygiène personnelle des locaux, des instruments
  • Capacité à repérer les dysfonctionnements et du matériel et à les signaler
  • Capacité à s'adapter en permanence aux besoins des enfants accueillis
  • Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire
  • Intérêt pour le travail auprès de l'usager en difficulté
Conditions d'emploi
  • Horaires : 6h30/14h45 en journée continue, travail un week-end sur deux et certains jours fériés
  • Poste susceptible de générer des heures supplémentaires
  • Tenue professionnelle de cuisinier obligatoire
  • Protections contre le froid
Avantages
  • 25 jours de congés annuels et 30 JNT
  • Repos compensateurs : 3 à 5 jours par an pour repos variables

  • Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale. Mission Votre mission sera de préparer des plats délicieux et variés pour nos clients. Vous travaillerez en équipe avec nos chefs cuisiniers pour créer des expériences culinaires uniques. Compétences Nous recherchons un candidat qui...

  • Cuisinier F/H

    il y a 11 heures


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale. Mission Votre mission sera de préparer des plats délicieux et variés pour nos clients. Vous travaillerez en équipe avec nos chefs cuisiniers pour créer des expériences culinaires uniques. Compétences Nous recherchons un candidat qui...

  • Cuisinier F/H

    il y a 4 jours


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine centrale. Mission Votre mission sera de préparer des plats délicieux et variés pour nos clients. Vous travaillerez en équipe avec nos chefs cuisiniers pour créer des expériences culinaires uniques. Compétences Nous recherchons un candidat qui...

  • Cuisinier F/H

    il y a 1 jour


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France DO Cuisines Centrales Temps plein

    About DO Cuisines CentralesDO Cuisines Centrales is a leading provider of food services, specializing in large-scale catering for various clients. With over 25 years of experience, we have established ourselves as a trusted partner in the industry, known for our commitment to quality, innovation, and customer satisfaction.Job Title: Cuisinier F/HWe are...

  • Cuisinier en alternance

    il y a 4 semaines


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un apprenti cuisinier H/F pour rejoindre notre établissement. Vous êtes passionné(e) par le domaine culinaire et souhaitez acquérir une formation tout en contribuant à une mission significative.Chez Restalliance, nous allions notre passion pour la gastronomie à notre engagement à offrir des moments chaleureux dans des environnements...

  • Cuisinier en alternance

    il y a 3 semaines


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Rejoignez notre équipe en tant qu'apprenti cuisinier H/F pour une expérience enrichissante dans le secteur de la restauration collective.Vous êtes passionné(e) par la gastronomie ? Vous souhaitez acquérir des compétences culinaires tout en suivant une formation reconnue (CAP, Titre professionnel, Bac pro ou équivalent) ?Chez Restalliance, nous allions...

  • Cuisinier en alternance

    il y a 3 semaines


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un apprenti cuisinier H/F pour intégrer notre établissement.Êtes-vous passionné(e) par la gastronomie ? Vous souhaitez suivre une formation en cuisine (CAP, Titre professionnel, Bac pro ou équivalent) tout en donnant un sens à votre parcours professionnel.Bienvenue chez Restalliance, où notre passion se conjugue avec notre engagement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Sodexo Temps plein

    À propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de 7 personnes au sein de Sodexo.MissionsCollaborer avec le chef de cuisine à la production d'un Club de direction (entrée, plat, dessert) pour 60 convives/jour.Proposer une cuisine de qualité.Être soucieux de la satisfaction des convives...


  • Le Bardon, Centre-Val de Loire, France MyJobCompany Temps plein

    MyJobCompany recherche un cuisinier (H/F) en contrat intérim pour l'un de ses clients, un restaurant scolaire. Le candidat idéal est passionné par la cuisine et souhaite mettre son savoir-faire au service des enfants et du personnel d'un restaurant scolaire.Les missions du cuisinier incluent :La préparation et la cuisson des plats en respectant les...


  • Le Bardon, Centre-Val de Loire, France MyJobCompany Temps plein

    MyJobCompany recherche un cuisinier (H/F) en contrat intérim pour l'un de ses clients, un restaurant scolaire. Le candidat idéal est passionné par la cuisine et souhaite mettre son savoir-faire au service des enfants et du personnel d'un restaurant scolaire.Les missions du cuisinier incluent :La préparation et la cuisson des plats en respectant les...


  • Le Bardon, Centre-Val de Loire, France MyJobCompany Temps plein

    MyJobCompany recherche un cuisinier (H/F) en contrat intérim pour l'un de ses clients, un restaurant scolaire. Le candidat idéal est passionné par la cuisine et souhaite mettre son savoir-faire au service des enfants et du personnel d'un restaurant scolaire.Les missions du cuisinier incluent :La préparation et la cuisson des plats en respectant les...

  • Cuisinier F/H

    il y a 3 jours


    Marly-le-Roi, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Poste de Cuisinier F/H chez EliorDescription du posteNous recherchons un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine chez Elior. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et professionnel, où la qualité et la sécurité des produits sont primordiales.ResponsabilitésPréparer et cuisiner des plats de haute qualité...


  • Le Port-Marly, Île-de-France DomusVi Temps plein

    Mission et ObjectifsEn tant que Cuisinier(e) au sein de DomusVi, vous êtes chargé(e) de concevoir et de préparer des repas de haute qualité pour les résidents de notre établissement médicalisé. Votre mission consiste à assurer la production quotidienne de la restauration, en respectant les spécificités des déclinaisons et régimes prescrits.Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Le Kremlin-Bicêtre, Île-de-France DomusVi Temps plein

    Offre de Poste : Cuisinier (h/f)Description du PosteVous êtes un professionnel expérimenté dans le domaine de la restauration, souhaitant rejoindre une équipe dynamique et passionnée? Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (h/f) pour rejoindre notre équipe de restauration à DomusVi.ResponsabilitésAssurer la production quotidienne de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Le Chesnay, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein

    **Poste de Cuisinier**Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un futur collaborateur pour rejoindre notre équipe de restauration collective au sein de notre groupe, Groupe Convivio.Au sein de notre restaurant scolaire médicalisé de 60 couverts, vous serez rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 2 collaborateurs composée...


  • Nogent-le-Phaye, Centre-Val de Loire, France DomusVi Temps plein

    Mission et ResponsabilitésEn tant que Cuisinier (h/f), vous êtes chargé(e) de concevoir et de préparer des repas de haute qualité pour les résidents de la maison de retraite médicalisée Les Jardins d'Automne.Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour développer des menus variés et adaptés aux besoins des résidents, en...

  • Cuisinier Expérimenté

    il y a 4 jours


    Le Plessis-Robinson, Île-de-France Sodexo Temps plein

    À propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Sodexo.MissionsVous serez chargé de collaborer avec le chef de cuisine pour la production d'un Club de direction (entrée, plat, dessert) pour 60 convives/jour.Vous devrez proposer une cuisine de qualité, être...


  • Le Plessis-Robinson, Île-de-France Sodexo Temps plein

    À propos de votre quotidien chez SodexoNous sommes à la recherche d'un profil de Chef de Cuisine (H/F) pour renforcer notre équipe de restauration d'entreprise.Vos missions :Ravir les papilles des convives avec des produits frais, locaux et de qualité.Assurer la gestion des commandes et des stocks.Tenir un stand chaud pendant le service et soigner la...


  • Oisy-le-Verger, Hauts-de-France ABALONE TT 35 Temps plein

    Le poste de Cuisinier / traiteur (H/F)Notre agence ABALONE TT 35 recherche pour l'un de ses clients un cuisinier / traiteur H/F.Missions clés :Préparation des plats en respectant les normes et hygiènes de sécuritéEmballage et étiquetages des préparationsProduction plats chaudsPréparation des repas pour la livraisonNettoyage du poste de...

  • Aide cuisinier

    il y a 2 semaines


    Nogent-le-Phaye, Centre-Val de Loire, France DomusVi Temps plein

    **Rôle et responsabilités**En tant qu'Aide cuisinier, vous serez directement rattaché(e) au chef de cuisine et participerez à la confection, la production et la préparation des plats. Vous veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et participerez au nettoyage et au rangement de la cuisine.**Environnement de...