Assistant Pâtissier

Mission Principale : Sous la supervision du Responsable de Rayon, vous serez chargé(e) de :

Fabrication de Produits Pâtissiers :
- Élaborer des viennoiseries et diverses pâtisseries (gâteaux, biscuits, chocolats)
- Préparer les crèmes de base et réaliser des associations de saveurs
- Choisir et mesurer les ingrédients nécessaires (farine, levure, additifs, ...)
- Produire des biscuits, génoise et autres préparations de biscuiterie
- Cuire les viennoiseries et les sortir du four avec soin

Création et Finition :
- Concevoir des pâtes à biscuits, des crèmes (anglaise, chantilly, renversée, etc.) et des petits fours
- Réaliser, assembler et mettre en valeur les produits selon les techniques et méthodes de fabrication appropriées
- Effectuer les finitions et décorations des produits (sucre, nappage, ...)

Contrôle et Organisation :
- Vérifier l'état et la conservation des produits périssables
- Respecter le planning de production établi
- Participer à l'inventaire du magasin

Hygiène et Propreté :
- Maintenir l'espace de travail, les machines, les outils et les locaux dans un état de propreté et d'hygiène irréprochable

Cette liste de tâches est indicative et peut évoluer en fonction des besoins de l'entreprise.

Aucune expérience préalable n'est requise.