Chef de Partie

il y a 1 mois


Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein
Mission

L'objectif de notre équipe est de proposer une expérience gastronomique exceptionnelle aux clients de Cheval Blanc Courchevel. Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine.

Responsabilités
  • Confectionner une composante du menu dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.
  • Organiser le travail des personnels dont il a la charge dans le respect des normes hygiène.
  • Être responsable de sa partie devant le Chef de Cuisine, expert technique.
  • Connaître les objectifs chiffrés de son service et s'impliquer dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.
  • Participer aux animations en relation avec le Chef Exécutif et le Directeur de la Restauration.
  • Être garant de la bonne utilisation et de l'entretien du matériel et des outils de cuisine et de plonge.
  • Assister le Sous-Chef de Cuisine et assurer l'intérim en son absence.
  • Avoir les sorties de l'économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client sous le contrôle du Chef de cuisine.
Compétences requises
  • Être artisan de la Haute Hospitalité, humble, précis et fiable.
  • Être artisan Virtuose, surprenant, ingénieux et élégant.
  • Être artisan d'émotions, généreux, gentil et engagé.
  • Être artisan Entrepreneur, mentor, solidaire et responsable.
Avantages
  • Logement gratuit.
  • Nourriture sur le temps de travail.
  • Pass urbain et Frais de Transport pris en charge (sous conditions).
  • Prime de parrainage de 400€ Brut (sous conditions).
  • Tenue vestimentaire imaginée par Vanessa Brizon et blanchie par nos soins.
  • Mutuelle avantageuse.
  • Équipes passionnées.

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiÀ Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine.Le Chef de Partie est responsable de la mise en place, de la production et des services en cuisine.Il travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Directeur de la Restauration pour assurer la qualité et la sécurité des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi ProfessionnelCheval Blanc Courchevel recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Le Chef de Partie est responsable de la mise en place, de la production et des services en cuisine, tout en respectant les règles d'hygiène.MissionsLe Chef de Partie participe aux animations en relation avec le Chef de Cuisine et le...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi ProfessionnelÀ Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine.Vous serez responsable de la mise en place, de la production et des services en cuisine, tout en respectant les règles d'hygiène.MissionsVous participerez aux animations en relation avec le Chef de Partie, le Chef de Cuisine et le...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Poste Un nouveau défi gastronomique ! Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel vous propose un poste de Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique ! Vous aurez la responsabilité de la confection d'une composante du menu, dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Missions Connaître les...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Pour gagner rendez-vouschez Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie qui apportera son savoir-faire et sa créativité à notre équipe culinaire.En tant que membre clé de notre cuisine, vous serez chargé de la mise en place, de la production et des services en cuisine.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef exécutif, Yannick...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiLe Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène des retrouvailles gourmandes et des moments festifs de l'aube au crépuscle.Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons nos Commis de...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Défi CulinaireLe Restaurant de Cheval Blanc Courchevel recherche un(e) Demi Chef(fe) de Partie F/H - Le Grill Alpin pour rejoindre son équipe de cuisine.Le Demi Chef de Partie sera responsable de la confection d'une composante du menu, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de Cuisine.Il organisera le travail des ambassadeurs...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi...Conçu par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, le White 1921 Courchevel propose vingt-six chambres au design montagnard contemporain, dont certaines disposent de balcons ou terrasses avec vue sur les pistes ou le célèbre village.Pour notre Maison White 1921 Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie.Le Chef de Partie assure...

  • Chef de partie Pâtissier

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi GourmandLe Restaurant de Cheval Blanc Courchevel vous invite à rejoindre sa brigade de cuisine comme Chef de Partie Pâtissier. Vous serez responsable de la confection d'une composante du menu, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef Pâtissier.MissionsVous organiserez le travail des personnels dont vous avez la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn nouveau Défi...Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    MissionÀ Cheval Blanc, nous sommes unis par la quête d'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par la quête de sens.Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe à Cheval Blanc Courchevel.ResponsabilitésLe Chef de Partie assure la confection d'une composante du menu...

  • Chef de partie de cuisine

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn nouveau défi...Le White 1921 Courchevel propose vingt-six chambres au design montagnard contemporain, dont certaines disposent de balcons ou terrasses avec vue sur les pistes ou le célèbre village.Pour notre Maison White 1921 Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie de Cuisine F/H.Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du...

  • Chef de Partie Culinaire

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiLe Restaurant de Cheval Blanc Courchevel recherche un(e) Demi Chef(fe) de Partie F/H - Le Grill Alpin pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.En tant que Demi Chef de Partie, vous serez responsable de la confection d'une composante du menu dont vous aurez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef de...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiÀ Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la confection d'une composante du menu, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef.MissionsVous serez chargé de l'organisation du travail des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiUn Tourbillon de SaveursNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.MissionsLe commis de cuisine participe aux animations en relation avec le Chef de Partie, le Chef...

  • Chef de partie chalet privé

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Poste de Chef de partieNous recherchons un chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine dans un établissement de prestige situé à Courchevel. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef exécutif et aurez la responsabilité de préparer des repas de haute qualité pour les clients.Compétences requisesMaîtrise technique de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    FonctionL'objectif principal du commis de cuisine est de s'assurer que les opérations de cuisine sont exécutées de manière efficace et sécuritaire. Il travaille sous la supervision du chef de partie et est responsable de la préparation et de la préparation des plats.MissionsLe commis de cuisine participe aux animations en relation avec le chef...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiRejoignez notre équipe de cuisine au Cheval Blanc CourchevelNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.MissionsLe commis de cuisine participe aux animations en...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiÀ Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine. Ce poste est l'occasion de rejoindre une équipe soudée et de travailler dans un environnement de haute hospitalité.MissionsLe Chef de Partie sera responsable de la confection d'une composante du menu, dans le respect des fiches techniques...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiÀ Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et créatif, où vous pourrez développer vos compétences et votre expertise.MissionsLe Chef de Partie est responsable de la confection d'une composante du menu, dans le...