Emplois actuels liés à Directeur.trice de la Restauration - Paris, Île-de-France - Pullman Paris Montparnasse

  • Directeur.trice de la Restauration

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

    Description du posteL'objectif principal du Directeur.trice de la Restauration est de piloter et de superviser l'activité Restauration de l'hôtel, en garantissant la satisfaction des clients et la fidélisation des talents. Il/elle est responsable de la gestion des services opérationnels liés à l'activité Restauration, tels que le...

  • Directeur.trice Restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

    Description du posteLe/la Directeur.trice Restauration est un professionnel de l'hôtellerie expérimenté chargé de piloter, d'animer et de superviser la satisfaction et fidélisation client, l'engagement des talents, la qualité et la performance financière de la restauration de l'hôtel.Il/elle supervise l'ensemble des services opérationnels liés à...

  • Directeur.trice de l'École Municipale d'Enseignement Artistique

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France La Lettre du Musicien Temps plein

    Poste de Directeur.trice de l'École Municipale d'Enseignement ArtistiqueL'École Municipale d'Enseignement Artistique de la ville de Muret recherche un.e directeur.trice pour coordonner les activités de l'établissement et garantir son bon fonctionnement.ResponsabilitésCoordonner les activités de l'établissement et garantir son bon...

  • Directeur.trice de l'École Municipale d'Enseignement Artistique

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France La Lettre du Musicien Temps plein

    Poste de Directeur.trice de l'École Municipale d'Enseignement ArtistiqueL'école municipale d'enseignement artistique de Muret recherche un directeur.trice pour coordonner les activités de l'établissement et garantir son bon fonctionnement.ResponsabilitésCoordonner les activités de l'établissementGarantir le bon fonctionnement de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

    Présentation du posteSous la responsabilité du Directeur.trice de l'Hôtel, le/la Directeur.trice de la Restauration est chargé.e de veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients, à l'engagement des talents et à la qualité et à la performance financière de la restauration.Ses principales responsabilités incluent la supervision des...

  • Agent de restauration

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Samusocial de Paris Temps plein

    Mission et objectif du posteVous serez amené(e) à assumer la responsabilité de la restauration collective au sein du Samusocial de Paris, en garantissant un service de haute qualité, sécuritaire et respectueux des personnes accueillies.Compétences et qualités requisesVous devez être titulaire d'un CAP et/ou certificat de qualification professionnelle...

  • Agent de restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Samusocial de Paris Temps plein

    MissionVous serez chargé de la gestion de la restauration au sein du Samusocial de Paris, en vous assurant d'une alimentation saine et variée pour les personnes accueillies. Vous devrez également veiller à l'hygiène et à la sécurité dans les espaces cuisine et réfectoire.ResponsabilitésRéceptionner les repas et vérifier les quantités...

  • Agent de restauration

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Samusocial de Paris Temps plein

    MissionVous êtes chargé de permettre un fonctionnement fluide et serein de la restauration, de créer et d'entretenir un climat favorable au bien-être des personnes accueillies. Vous êtes en charge du service alimentaire aux personnes hébergées et de l'hygiène dans les espaces cuisine et réfectoire.ResponsabilitésRéceptionner les repas (liaison...

  • Réceptionniste en Restauration

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Shangri-La Temps plein

    En tant que Réceptionniste en Restauration au sein du groupe hôtelier de luxe Shangri-La, vous êtes le premier contact de nos clients dans le département Restauration. Vos principales responsabilités incluent la gestion des réservations, l'accueil des clients à leur arrivée, l'interaction avec les autres services de l'hôtel pour satisfaire les...

  • Agent de restauration

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France LA PENICHE DU COEUR Temps plein

    Mission de Service CiviqueNous sommes à la recherche d'une personne motivée et dynamique pour rejoindre notre équipe en tant qu'agent de restauration au Centre d'Hébergement d'Urgence des Restos du Cœur.Remise en température et distribution des repasAssurer la bonne remise en température des plats et veiller à une distribution efficace et...

  • Employé polyvalent en restauration en alternance F/H

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France La Pépiite Temps plein

    Missions et responsabilitésEn tant qu'Employé Polyvalent en Restauration, tu seras au cœur de l'action et participeras à toutes les étapes de la vie d'un établissement de restauration. Tu seras notamment amené à :Accueillir et conseiller les clients sur les menus et boissons pour leur offrir une expérience chaleureuse.Prendre les commandes et...

  • Employé polyvalent en restauration en alternance F/H

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France La Pépiite Temps plein

    Missions et responsabilitésEn tant qu'Employé Polyvalent en Restauration, tu seras au cœur de l'action et participeras à toutes les étapes de la vie d'un établissement de restauration. Tu seras notamment amené à :Accueillir et conseiller les clients sur les menus et boissons pour leur offrir une expérience chaleureuse.Prendre les commandes et...

  • Directeur/ Directrice Retail

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Eclair de Génie Temps plein

    Directeur/ Directrice Retail & RestaurationMissionVous rejoindrez l'équipe d'Eclair de Génie en tant que Directeur/ Directrice Retail & Restauration. Vous serez responsable de la gestion des activités Retail & Restauration des établissements Eclair de Génie et Dépôt Légal.Compétences requisesExpérience de 5 ans minimum dans le secteur de la...

  • Employé polyvalent en restauration en alternance F/H

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France La Pépiite Temps plein

    Missions clésEn tant qu'apprenti Employé Polyvalent en Restauration, tu seras amené à :Accueillir et conseiller les clients sur les menus et boissons pour leur offrir une expérience chaleureuse.Prendre les commandes et assurer le service, en veillant à ce que chaque client soit satisfait.Préparer et dresser les plats en cuisine, garantissant une...

  • Agent de restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Samusocial de Paris Temps plein

    SAMUSSOCIAL DE PARISRecherche Agent.e de restauration**Mission**Vous aurez pour mission de permettre un fonctionnement fluide et serein de la restauration, de créer et d'entretenir un climat favorable au bien-être des personnes accueillies. Vous serez en charge du service alimentaire aux personnes hébergées et de l'hygiène dans les espaces cuisine et...

  • Employé polyvalent en restauration en alternance F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France La Pépiite Temps plein

    Missions clésEn tant qu'apprenti Employé Polyvalent en Restauration, tu seras amené à :Accueillir et conseiller les clients sur les menus et boissons pour leur offrir une expérience chaleureuse.Prendre les commandes et assurer le service, en veillant à ce que chaque client soit satisfait.Préparer et dresser les plats en cuisine, garantissant une...

  • Service H/F

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France La Fantaisie Temps plein

    La Fantaisie, hôtel 5* au cœur du Faubourg Montmartre, recherche un Chef de Rang H/F pour rejoindre son équipe de professionnels de la restauration.Vous serez responsable de garantir la qualité du service en salle et des prestations de restauration dans le respect des normes en veillant au bon fonctionnement du service.Vous travaillerez en étroite...

  • Chef de la restauration

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Motel One Paris-Porte de Versailles Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un responsable de la restauration pour l'ouverture de notre deuxième hôtel Motel One à Paris Porte de Versailles*** (346 chambres). Le poste consiste à gérer l'équipe de restauration, à coordonner les activités de la cuisine et à garantir la qualité du service.Compétences requisesExpérience dans...

  • Responsable de la Relation Clientèle en Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Shangri-La Temps plein

    Le Shangri-La Paris, premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, recherche un Responsable de la Relation Clientèle en Restauration pour rejoindre son équipe dynamique.En tant que premier contact de nos clients au sein du département Restauration, vous serez en charge de :Gérer les réservations et les demandes des...

  • Employé polyvalent en restauration en alternance F/H

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France La Pépiite Temps plein

    Missions et responsabilitésTu seras au cœur de l'action et participeras à toutes les étapes de la vie d'un établissement de restauration.Accueillir et conseiller les clients sur les menus et boissons pour leur offrir une expérience chaleureuse.Prendre les commandes et assurer le service, en veillant à ce que chaque client soit satisfait.Préparer et...

Directeur.trice de la Restauration

Il y a 2 mois

Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

Description du poste

Le/la Directeur.trice de la Restauration est en charge de piloter, d'animer et de superviser la satisfaction et fidélisation client, l'engagement des talents, la qualité et la performance financière de la restauration.

Sa priorité est de superviser l'ensemble des services opérationnels liés à l'activité Restauration, parmi lesquels le service des banquets, les restaurants, le Rooftop, le service en chambre, le petit déjeuner et bars, tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de son département, en générant des revenus, en maîtrisant les coûts et en gérant la productivité de ses équipes.

Sa seconde priorité sera d'atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction Clientèle et de satisfaction Talents en recrutant, formant et développant l'engagement et la fierté d'appartenance de ses équipes, en analysant les tendances du moment et en faisant les recommandations en conséquence.

Enfin, sa troisième priorité sera de s'assurer, par un suivi régulier de ses forecast et de son budget, de la maîtrise des frais de gestion et du développement de la Topline et de participer à l'ensemble des projets positionnant l'établissement vers l'excellence.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

  • Représente le service F&B dans l'hôtel, assure le fonctionnement efficace et harmonieux du service F&B en fournissant des services et un soutien aux autres divisions, le cas échéant
  • Assiste à toutes les réunions nécessaires et apporte sa contribution
  • Traite les demandes des clients et des employés de manière courtoise et efficace, signaler les plaintes ou les problèmes si aucune solution immédiate ne peut être trouvée, tout en assurant un suivi rapide
  • Respecter les règles et règlements établis dans le manuel de l'employé et les politiques de l'hôtel en matière d'incendie, d'hygiène, de santé et de sécurité
  • Participer activement au bien-être, à la sécurité, au développement et à la santé des employés en leur donnant des conseils, des avis et un retour d'information sincère et diplomatique
  • Assurer une présentation personnelle et une toilette de qualité
  • Maintenir des interactions positives avec les clients et les collègues en entretenant de bonnes relations de travail
  • Faire preuve d'une gestion et d'un comportement responsables à tout moment et représenter positivement l'équipe de direction de l'hôtel

Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

  • Au minimum 8 ans d'expérience dans la gestion de l'activité Restauration dont 3 ans en tant que Directeur.trice de la Restauration
  • BTS/Licence Hôtellerie Restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier
  • Expérience internationale
  • Expérience gros porteur (plus de chambres)
  • Parfaitement bilingue anglais
  • Expérience d'implémentation de concepts restauration innovants
  • Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
  • Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel, d'élaboration de budget, de prévision, de conception de menu, de vente et de marketing
  • Excellentes aptitudes à communiquer, à l'oral comme à l'écrit
  • Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences, à responsabiliser et à promouvoir l'initiative
  • Excellentes compétences organisationnelles
  • Compétences analytiques
  • Fortes capacités relationnelles
  • Manager de terrain
  • Optimisme, authenticité, innovation, créativité, empowerment, leadership, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté.e client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE :

  • Statut cadre au forfait (RTT inclus)
  • Rémunération attractive avec prime sur objectif
  • 13ème mois dès 6 mois d'ancienneté
  • Indemnité nourriture en plus sur votre rémunération
  • Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur
  • Pass Navigo pris en charge à 75%
  • Participation filiale du groupe Accor et Intéressement hôtel
  • Horaires en continue sans coupure
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein coeur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
  • Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
  • Tenue de travail fournie et entretenue par la blanchisserie de l'hôtel
  • Vous bénéficierez d'une nuit découverte durant les trois premiers mois après l'embauche (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre )
  • Nombreuses possibilité de formation et d'évolution de carrière au sein de notre hôtel et du groupe Accor